La carotte est un légume-racine qui est souvent utilisé dans diverses cuisines. Le goût sucré et sa couleur attrayante en orange font que ce légume est très savoureux à manger. Outre sa teneur en vitamine A qui est bonne pour la santé des yeux, la carotte contient également diverses vitamines et minéraux tels que la vitamine C, la vitamine K, la vitamine B, le potassium, le cuivre et le manganèse. Tous ces contenus nutritionnels sont bénéfiques pour la santé du corps, en particulier pour les femmes enceintes. Voici 11 avantages pour la santé de la carotte pendant la grossesse:
1. La carotte maintient la santé des yeux pendant la grossesse.
L’un des avantages pour la santé de la carotte pendant la grossesse est de maintenir la santé des yeux pour la mère et son bébé. La vitamine A contenue dans la carotte favorise le développement des yeux du fœtus et protège la vision de la mère.
2. La carotte agit comme un antioxydant chez les femmes enceintes.
La couleur orange attrayante de la carotte indique le bêta-carotène contenu. Le bêta-carotène est une pro-vitamine A qui est convertie en vitamine A dans le corps. Cette substance agit comme antioxydant chez les femmes enceintes qui protègent la mère et le bébé des radicaux libres qui peuvent provoquer le cancer et perturber le développement du fœtus. Cependant, veillez à consommer cette substance en quantité excessive, en particulier lorsque la mère prend le bêta-carotène en supplément. Le surdosage de bêta-carotène peut provoquer une caroténodermie où la peau devient jaune.
3. La carotte améliore le système immunitaire pendant la grossesse.
Les avantages pour la santé de la carotte pendant la grossesse pour améliorer le système immunitaire proviennent de sa teneur en vitamine C. La vitamine C joue le rôle dans le mécanisme de défense dans le corps contre l’infection. Il peut protéger le bébé contre l’infection pendant la grossesse.
4. La carotte aide à prévenir l’anémie pendant la grossesse.
Les autres avantages pour la santé de la carotte pendant la grossesse empêchent l’anémie. Cela peut arriver parce que la carotte contient du fer, un minéral essentiel pour la formation des globules rouges. En outre, la vitamine C contenue dans la carotte peut prévenir l’anémie aussi en aidant l’absorption du fer pendant la grossesse. Si le fer peut bien s’absorber, la formation de globules rouges peut être précédée de façon régulière afin que l’anémie ne se produise pas.
5. La carotte contient du calcium pour la croissance du fœtus.
Les femmes enceintes ont besoin de calcium pour soutenir la croissance du fœtus. Le calcium contenu dans la carotte soutient la croissance des os et des dents chez le fœtus et maintient l’os sain pour la mère.
6. La carotte prévient les crampes musculaires pendant la grossesse
Prévenir les crampes musculaires chez les femmes enceintes devient l’un des avantages pour la santé de la carotte pendant la grossesse. Le potassium contenu dans la carotte joue un rôle dans le mécanisme de contraction musculaire. Si le niveau de potassium est suffisant, la crampe musculaire ne se produira pas et le muscle peut fonctionner correctement.
7. La carotte aide à surmonter la constipation chez les femmes enceintes.
La carotte contient des fibres alimentaires riches qui sont efficaces pour prévenir la constipation. En outre, cette fibre peut lier les graisses et le cholestérol afin que les femmes enceintes puissent contrôler leur poids corporel idéal pendant la grossesse.
8. La carotte aide le développement du système nerveux fœtal.
Les avantages pour la santé de la carotte pendant la grossesse sont obtenus à partir de la vitamine B contenue en particulier la vitamine B6 et l’acide folique. Ces vitamines sont essentielles au développement du cerveau et du système nerveux du fœtus et empêchent les anomalies du tube neural chez le fœtus.
9. La carotte favorise la formation d’os et de cartilage chez le fœtus.
La carotte peut aider à la formation de l’os et du cartilage chez le fœtus à cause de son contenu en manganèse. Le manganèse est un minéral essentiel pour le développement des os et du cartilage pendant la grossesse. La quantité recommandée de manganèse à consommer est de 2 mg par jour.
10. La carotte prévient l’hypertension gestationnelle.
Prévenir l’hypertension gestationnelle est l’un des avantages pour la santé surprenants de la carotte pendant la grossesse. L’hypertension gestationnelle est une condition où la pression artérielle augmente pendant la grossesse. Consommer de la carotte peut prévenir l’hypertension, car il contient du potassium, le minéral qui joue un rôle dans la contraction musculaire, y compris le muscle cardiaque. Si le muscle cardiaque peut fonctionner de manière stable, l’hypertension peut être évitée.
11. La carotte aide à prévenir les saignements en fin de grossesse.
Les autres avantages pour la santé de la carotte pendant la grossesse peuvent être trouvés dans son contenu en vitamine K. Comme nous le savons, la vitamine K joue un rôle important dans l’arrêt du saignement. En fin de grossesse, la vitamine K est nécessaire pour protéger la mère contre les saignements non stoppés pendant le travail et après l’accouchement. La quantité de vitamine K nécessaire est de 1 mcg par kg de poids corporel par jour, soit environ ½ tasse de carotte par jour.
11 avantages pour la santé de la carotte pendant la grossesse ont été expliqués ci-dessus. Il est très important de consommer des carottes dans une quantité appropriée et de manière appropriée. Les carottes peuvent être consommées à l’état cru ou cuites. Si vous aimez manger ces légumes à l’état cru n’oubliez pas de les laver et peler la peau extérieure à moins qu’ils ne soient cultivés organiquement, vous n’avez pas besoin de les éplucher.
Conseils sur la cuisson
Si vous préférez faire cuire des carottes, ne surchauffez pas ces légumes jusqu’à ce qu’ils soient trop cuits. Même le bêta-carotène dans la carotte est stable à la chaleur, il est préférable de les faire cuire à feu moyen pour maintenir leur contenu nutritionnel optimal.