Une condition connue pour améliorer avec l’huile de noix de coco est la démence d’Alzheimer. Actuellement, en Amérique, 5,5 millions de personnes sont atteintes de démence d’Alzheimer (10% des personnes de plus de 65 ans), et il est prévu que ce chiffre soit multiplié par dix d’ici 2050.
Nous savons que la démence d’Alzheimer est accélérée par une alimentation trop faible en graisses. L’huile de coco est riche en graisses dont un cerveau vieillissant a besoin pour bien fonctionner, et encore plus dans la démence d’Alzheimer.
Plus précisément, les graisses saturées de l’huile de noix de coco sont principalement constituées de triglycérides à chaîne moyenne (TCM), que votre corps manipule différemment des graisses contenues dans les huiles végétales liquides, les produits laitiers et les viandes. Il s’avère que la consommation d’huile de noix de coco réduit non seulement la progression vers la maladie d’Alzheimer, mais elle diminue également les déficits cognitifs observés dans cette maladie.
En outre, l’huile de noix de coco est considérée comme bénéfique dans le traitement de l’obésité, de la dyslipidémie, de la résistance à l’insuline et de l’hypertension, autant de facteurs de risque de la démence d’Alzheimer. Incidemment, ce sont aussi certains des facteurs de risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2.
Par conséquent, la supplémentation en huile de coco est considérée comme une option thérapeutique pour prévenir et inverser la démence d’Alzheimer. Il est préférable de prendre avec de la nourriture afin de ne pas déranger votre estomac. J’aime le mettre dans mon gruau, sur un toast occasionnel, sur mes légumes chauds, mais pas dans mes smoothies (il devient solide à cette température froide).
Vous pouvez commencer avec une cuillère à soupe d’huile de noix de coco dans les aliments tous les matins, puis augmenter au fil des semaines jusqu’à quatre cuillères à soupe par jour, ce qui est considéré comme une dose thérapeutique pour la santé du cerveau. Quatre cuillères à soupe deux fois par jour seraient recommandés pour le traitement de la démence d’Alzheimer ou d’autres maladies neurologiques.
Boostez le métabolisme, apaisez la faim, perdez du poids, réduisez le ventre
Perdre du poids est sur l’esprit (ou devrait être) de près d’un tiers des adultes américains.
Il se trouve que l’huile de noix de coco est une graisse qui contribue à augmenter votre métabolisme, pas le ralentir. Comme mentionné précédemment, l’huile de coco est riche en triglycérides à chaîne moyenne (TCM) qui sont facilement convertis en énergie par rapport aux autres graisses. Par conséquent, il est moins susceptible de devenir une graisse stockée sur votre corps simplement parce qu’il se convertit plus facilement en énergie.
Il a été démontré que la consommation d’huile à triglycérides à chaîne moyenne (MCT) entraîne une perte de poids et une réduction de la faim par rapport aux acides gras à longue chaîne tels que l’huile d’olive. Certaines études portant spécifiquement sur l’huile de noix de coco montrent qu’elle réduit la faim, provoque une perte de poids ou réduit l’obésité abdominale.
Dans un essai clinique randomisé en double aveugle mené sur une quarantaine de femmes âgées de 20 à 40 ans, les participants ont consommé deux cuillères à soupe de soja ou d’huile de coco pendant 12 semaines. Alors que les deux groupes ont été trouvés à perdre du poids, seuls ceux qui ont consommé de l’huile de noix de coco ont eu des réductions significatives du tour de taille (à savoir la graisse du ventre). De plus, seul le groupe de l’huile de soja présentait des mesures lipidiques défavorables d’un cholestérol HDL (bon) diminué et d’une augmentation du cholestérol total et du cholestérol LDL.
Améliore tes cheveux et ta peau
Plus que d’en imaginer la sensation saine sur votre peau et vos cheveux, l’huile de noix de coco a également des effets bénéfiques sur la santé. Une étude a montré que l’ajout d’huile de noix de coco empêchait le peignage. C’est parce que «l’huile de coco … a une forte affinité pour les protéines capillaires et … est capable de pénétrer à l’intérieur de la tige du cheveu», alors que l’huile minérale ne le fait pas.
En outre, il a été démontré que la supplémentation en huile de noix de coco améliore l’état de la peau, appelée xérose (peau rugueuse, démangeaisons et peau sèche), mieux que l’huile minérale. Il n’est pas étonnant qu’il traite aussi efficacement la dermatite atopique (eczéma) et les pellicules.
Sachant cela, vous ne serez pas surpris de savoir que l’huile de noix de coco stimule la production de collagène, améliore la réticulation du collagène (renforce et resserre la peau), et provoque un fort taux de renouvellement du collagène. Une étude sur des animaux a révélé que les plaies cicatrisaient beaucoup plus rapidement lorsque l’huile de coco était appliquée par voie topique. Lorsque les chercheurs ont examiné le tissu au microscope, ils ont constaté une augmentation de la prolifération des fibroblastes (nouvelle croissance cellulaire) et de la néovascularisation (formation de nouveaux vaisseaux sanguins) dans les plaies traitées à l’huile de noix de coco par rapport aux témoins.
L’huile de noix de coco pour réduire le diabète?
Bien, le verdict n’est pas encore sorti pour les humains, mais il est connu que l’huile de noix de coco a une action hypoglycémiante et améliore la sécrétion d’insuline dans les études animales.
Il y a plus d’avantages de l’huile de coco que je n’ai pas inclus ici. Quant à moi et ma cuisine, nous allons consommer des quantités généreuses d’huile de noix de coco par jour!
Pour guérir les aliments et se sentir bien,
Michael Cutler, MD
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