Les pois chiches ou également connus pour les pois chiches verts appartiennent à la famille des légumineuses qui comprennent une variété de haricots, d’arachides, de soja et de lentilles. Les haricots ont été utilisés pour de nombreux plats traditionnels au Moyen-Orient et à l’Est, avec de nombreux avantages comme les autres haricots.
- Avantages pour la santé des fèves de miel
- La santé profite aux haricots pinto
- Avantages pour la santé des haricots pétai
- Avantages pour la santé de la crème glacée
- Avantages pour la santé des haricots noirs
Ces haricots sont riches en protéines, fibres, vitamines et minéraux. En outre, voici le détail des nutriments contenus dans 100 grammes de haricots verts de Garbanzo selon l’USDA ou le département d’agriculture des États-Unis:
Nutriments de haricots verts de pois chiches
- Eau – 60,21 g
- Énergie – 164 kcal
- Protéine – 8.86 g
- Lipides totaux (gras) – 2,59 g
- Glucides – 27,42 g
- Fibres alimentaires totales – 7,6 g
- Sucres, total – 4.80 g
- Calcium – 49 mg
Ces nutriments sont la source des bienfaits pour la santé de Haricots Garbanzo verts avec les détails:
Contrôler les niveaux de sucre
Dans ces haricots, il y a de l’amidon qui aide le corps à brûler lentement les hydrates de carbone là où les glucides ne réagissent pas sous forme de glucose dans le sang. Lorsque le taux de sucre dans le sang est élevé, il peut entraîner certains problèmes, y compris le diabète. Le diabète est une maladie qui survient à cause de troubles dans les niveaux sanguins stables. En outre, pour rendre le processus de digestion lente, peut être trouvé dans presque tous les haricots.
Aide à perdre du poids
Ces haricots contiennent beaucoup de fibres avec une quantité de 7,6 g où la fibre est un nutriment qui va nous faire sentir plein, donc nous ne mangeons pas beaucoup de nourriture. Pour ceux qui sont dans les régimes, vous pouvez essayer de consommer ces haricots et vous perdrez votre poids plus rapidement. Les autres nutriments dans ces haricots aident également à perdre du poids et ils sont des glucides et des protéines complexes. En outre, ils jouent également un rôle dans le contrôle de la glycémie.
Réduire le risque de problèmes digestifs
La fibre a également été utile pour garder notre système digestif en bonne santé. Ce nutriment déplacer les aliments vers le système digestif rapidement car il conduira à garder le système des symptômes du SCI et de la constipation. La fibre a également été utilisée pour équilibrer les niveaux de pH et les bactéries dans l’intestin. Les bactéries saines augmenteront tandis que les bactéries malsaines diminueront.
Booster le système immunitaire
En plus de bactéries saines et de système digestif en bonne santé, il peut également conduire à un système immunitaire fort. Le système immunitaire va augmenter car les bactéries dans le corps peuvent être contrôlées. Cela sera utile pour garder le corps de plusieurs maladies. En outre, les haricots fournissent également des antioxydants qui jouent également un rôle dans l’augmentation de votre système immunitaire.
Réduire le risque de cancer
Les prochains avantages pour la santé des pois chiches verts sont de réduire le risque de cancer. C’est parce que les pois chiches produisent un métabolite nommé butyrate lorsque la fibre est fermentée par des bactéries bénéfiques. Le butyrate est un acide gras à chaîne courte qui aide à supprimer la prolifération et à induire l’apoptose (autodestruction) des cellules cancéreuses.
Aide à protéger le coeur
Comme le bénéfice des pois chiches verts pour contrôler les niveaux de sucre dans le sang, il va probablement garder votre cœur en bonne santé. L’étude prouve également que consommer une portion quotidienne de haricots cuits (environ ¾ tasse) aide à réduire les risques de crise cardiaque et à équilibrer le cholestérol LDL ou le mauvais cholestérol. C’est aussi selon l’Institut Linus Pauling qui a déclaré que la consommation de légumineuses ou de pois chiches verts contenant des graisses saturées élevées peut réduire le risque de maladie cardiaque.
Prévient l’anémie pendant la grossesse
L’anémie est une maladie qui survient à cause du manque de sang. Pour une femme, en particulier pendant la grossesse, il est important de prévenir l’anémie, car il serait dangereux pour le fœtus. Consommer des pois chiches verts aide à prévenir l’anémie pendant la grossesse, car les fèves sont riches en acide folique. En outre, il prend également en charge la croissance de nouvelles cellules et la production d’ARN et d’ADN.
Augmenter la fonction nerveuse
½ tasse de pois chiches verts peut soutenir les os, les cellules sanguines, les muscles et la fonction nerveuse, car elle remplit environ un tiers du fer et du magnésium dont vous avez besoin quotidiennement. De plus, 10% d’apport en calcium recommandé soutient également les fonctions osseuses, dentaires et nerveuses des haricots.
Abaisser le cholestérol
La fibre est un nutriment qui aide à réduire le cholestérol sanguin. Il est élevé dans les haricots y compris les fibres solubles et insolubles. La fibre soluble est recommandée par les études épidémiologiques et cliniques pour abaisser le cholestérol de LDL. Par conséquent, il contribue également à réduire les maladies coronariennes.
Les autres avantages pour la santé des pois chiches verts sont
Réduire le risque de symptômes de la ménopause.
Prévenir contre l’ostéoporose
Comment faire cuire des haricots verts frais de pois chiche?
Haricots verts frais de pois chiches peuvent vous faire cuire en les faisant bouillir avec de l’eau et du sel jusqu’à ce qu’ils soient tous tendres. Voici les étapes que vous pouvez suivre:
- Mettez l’eau et le sel dans une casserole, puis remplissez-la de pois chiches verts et faites-les bouillir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Attendez 3 à 5 minutes ou cela dépend du nombre et de la fraîcheur.
- Quand ils sont tendres, vous pouvez les égoutter et les tremper dans de l’eau glacée.
- Vous pouvez également choisir de faire couler l’eau froide pour les refroidir rapidement et les garder avec la couleur verte.