Je suis certain que votre réaction, chers lecteurs, est individuellement diversifiée après avoir lu le titre de cet article. Alors que certains d’entre vous ont déjà pris l’habitude de faire des jus régulièrement, vous ne connaissez peut-être pas le céleri ajouté dans votre jus. Il y a quelque chose à propos de son odeur acidulée et de son goût qui la rendent impropre à une boisson. Cela peut donc sembler. C’est quand le concombre est pratique.
Le céleri est couramment utilisé comme légume. Issu de la famille des Apiaceae, le céleri est consommé cru en salade ou en saveur dans les soupes et les ragoûts. Le concombre est souvent confondu avec un légume alors qu’il s’agit en réalité d’un fruit issu de la famille des cucurbitacées.
Le fait est, le céleri et le concombre incorporés, font un merveilleux jus sain. Et assez délicieux aussi. Je vais partager une recette pour un jus de céleri et de concombre frais plus tard. Avant cela, nous devons connaître les avantages du céleri et du jus de concombre. Tant le céleri et le concombre fournissent de nombreux minéraux et vitamines pour le bien de notre santé. Voici 11 avantages du céleri et du concombre pour notre santé:
- Le céleri et le concombre sont une bonne source de vitamine A. La vitamine A favorise une vision saine. Il peut également aider à maintenir ou améliorer l’apparence de la peau;
- Le céleri et le concombre contiennent tous deux de la vitamine K, bien que le céleri soit le plus riche en vitamine K. La vitamine K peut aider à augmenter la masse osseuse en stimulant l’activité ostéotrophique dans les os;
- Le céleri et le concombre contiennent beaucoup d’eau. Boire du céleri et du jus de concombre peut garder le corps hydraté et la température corporelle équilibrée;
- Le céleri et le concombre sont une bonne source de potassium. Le potassium peut maintenir la tension artérielle à son niveau normal. Le potassium peut également stimuler la production d’urine pour évacuer l’excès de liquide hors du corps;
- Le céleri et le concombre contiennent tous deux des fibres alimentaires. Les fibres alimentaires peuvent aider à contrôler le transit intestinal.
- Le céleri et le concombre contiennent peu de calories. Boire du céleri et du jus de concombre peut vous garder plein sans gagner des kilos en trop.
- Le céleri et le concombre agissent tous deux comme une alcaline naturelle. Ils peuvent aider à maintenir l’acidité et le pH du fluide corporel. Comme ils contiennent tous les deux alcalins, le jus est un grand détoxifiant pour le corps;
- Le céleri et le concombre peuvent tous deux agir comme antioxydants car ils contiennent de la vitamine C, des flavonoïdes et du mangénèse. Ces vitamines et minéraux peuvent également agir comme anti-inflammatoire;
- Le céleri et le concombre contiennent du folate ou de la vitamine B9. Folate promouvoir la santé cardiovasculaire en stimulant la formation d’acides aminés. Folate peut également réduire le risque de développer un cancer colocteral;
- Le céleri et le concombre contiennent de la choline. La choline est un nutriment pour maintenir les organes vitaux dans la fonction du corps. Il peut favoriser le développement normal du cerveau, les niveaux d’énergie, les mouvements musculaires et un métabolisme sain;
- Le céleri et le concombre peuvent tous deux aider à réduire la perte de cheveux et les ongles stroner.
Il n’y a aucun rapport des effets contraires entre le céleri et le concombre dans la santé humaine. Toutefois, le céleri et le concombre non biologiques ont un taux de pesticide élevé, ce qui n’est pas bon pour la santé. Il est préférable d’utiliser du céleri et du concombre biologiques. Mais s’il n’y a pas de céleri et de concombre bio disponibles dans votre région, vous pouvez toujours les laver avec un lavage spécial aux fruits et légumes. Quant au concombre, ne pelez pas la peau car certains de ses nutriments sont sur la peau.
Comme je l’ai promis plus tôt, je vais partager un délicieux jus de céleri et de concombre.
Préparation:
- Choisissez le céleri avec des feuilles vertes et des tiges fermes. Un céleri frais doit être cassé facilement lorsqu’il est séparé. Ne cueillez pas de céleri avec une tige de semence.
- Choisissez des concombres fermes, arrondis aux deux égades, et des couleurs vert clair à vert foncé;
- Pour le céleri et le concombre non biologiques, les laver avec un mélange spécial de fruits et de légumes dans de l’eau courante froide. Pour les organiques, lavez-les avec de l’eau.
Recette:
- 2 tiges de céleri
- Une goutte de jus de citron ou de miel au goût
- Eau
- Jus le concombre d’abord, suivi par le céleri, puis le jus de citron ou de miel que vous préférez
- Buvez-le tout de suite ou mettez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes pour le laisser refroidir.
Conseils de stockage
Le céleri et le concombre ont des traitements légèrement différents en terme de stockage.
- Le concombre devrait être conservé au réfrigérateur pour le garder frais pendant plusieurs jours. Pour le concombre restant doit être placé dans un récipient hermétiquement fermé pour l’empêcher de se dessécher. Idéalement, le concombre devrait être utilisé deux ou trois jours et ne devrait pas être laissé à la température ambiante. Le garder trop longtemps à température ambiante le fera flétrir.
- Le céleri peut également être conservé dans le réfrigérateur. Cependant, plusieurs études montrent que le céleri réfrigéré peut perdre une grande partie de ses nutriments antioxydants. Il est donc préférable de ne pas conserver le céleri dans le réfrigérateur. Achetez-le pour un à deux jours de stock.
Effets secondaires
Céleri est connu pour provoquer des allergies chez certaines personnes sensibles et dans certains cas, il peut être dommageable. Les graines de céleri sont connues pour contenir plus d’allergène que n’importe quelle autre partie de son corps. En outre, les chercheurs ont identifié cette allergie au céleri comme «syndrome de bouleau-armoise-céleri». Si vous êtes allergique au bouleau et à l’armoise, il est probable que vous soyez également allergique au céleri et vice versa. Si vous n’êtes toujours pas certain si vous êtes allergique au céleri ou non, parlez-en à votre médecin.