Le concombre de mer, qui porte un autre nom, Stichopus Japonicus Selenka, Sea Slug et Tripang, est l’un des échinodermes à la peau coriace et à la peau allongée. Comme tous les autres échinodermes, ce concombre de mer a également un endosquelette juste sous sa peau. Le concombre de mer a joué un rôle très important dans l’écosystème marin puisqu’il aidera à recycler les nutriments et à décomposer les détritus.
Mais, savez-vous que le concombre de mer peut également être utilisé comme un aliment? En Chine, les gens l’ont servi comme nourriture avec diverses recettes. En fait, outre qu’il est très savoureux à manger, le concombre de mer vous apportera également beaucoup d’avantages pour votre santé. Voici quelques avantages pour la santé que le concombre de mer peut offrir à votre corps.
Prévenir la coagulation du sang
Premiers avantages pour la santé du concombre de mer est pour la coagulation du sang. Il y a une étude menée par un scientifique brésilien sur un concombre de mer qui a publié dans Journal of Biological Chemistry. Il a découvert que le concombre de mer contient une activité anti-coagulante qui provient de son sulfate de chondroïtine qui empêchera la coagulation du sang.
Si nous ne la traitons pas, la coagulation du sang pourrait être très dangereuse pour notre santé car elle entraînerait une embolie pulmonaire, une condition dans laquelle les caillots sanguins s’accumulent dans les poumons et, par conséquent, réduiront le flux sanguin, qui est très fatal. Donc, la consommation de concombre de mer est l’un des meilleurs moyens de vous protéger contre la coagulation du sang.
Guérison des plaies
Savez-vous que le concombre de mer pourrait être très bénéfique pour faire disparaître votre blessure si rapidement? Certaines études disent que la consommation de concombre de mer et de son extrait peut accélérer la récupération contre vos blessures. Le concombre de mer est largement connu pour sa capacité à régénérer son propre tissu corporel lorsqu’il est blessé et certaines études ont estimé que cet avantage serait très bénéfique pour l’homme aussi s’il consomme de l’holothurie.
En fait, une étude menée par «Marine Drug» prouve que l’acide arachnodique contenu dans un concombre de mer est l’un des composés responsables de l’accélération de la cicatrisation.
Apport élevé en protéines
C’est l’un des avantages les plus importants pour le concombre de mer. Cet échinoderme serait très bénéfique pour stimuler votre protéine et certaines études le prouvent déjà. Une étude sur le concombre de mer menée par le directeur de l’Institut de médecine traditionnelle de l’Oregon a montré que la protéine contenue dans le concombre de mer est plus élevée que tout autre aliment, à l’exception des blancs d’œufs.
En outre, une étude menée à la Harvard School of Public Health a déclaré que l’apport élevé d’une protéine sera très utile pour protéger les personnes contre les maladies cardiovasculaires.
Prévenir l’arthrite
Certaines études ont également cru que le concombre de mer peut guérir les maladies associées à l’arthrite et aux douleurs articulaires. Merci à son composé appelé sulfate de chondroïtine. Ce sulfate de chondroïtine est l’un des composants les plus importants du cartilage.
Lorsque vous avez des quantités insuffisantes de sulfate de chondroïtine dans le corps, vous serez plus susceptible de souffrir de toute maladie associée à l’arthrite et la douleur articulaire. Une étude menée par H.Benedikt, DC prouve également que vous êtes fortement recommandé de consommer du concombre de mer pour réduire la douleur articulaire et l’arthrite.
Prévenir le cancer
Une étude menée par un scientifique chinois qui a publié dans “Cancer, Biology, and Therapy” la preuve que concombre de mer contient un composé appelé philipnoside E. qui est très bénéfique pour inhiber la formation de vaisseaux sanguins qui transportent les nutriments vers les tumeurs.
Ainsi, cette activité permettra d’éviter la croissance de la tumeur dans votre corps. En outre, les holothuries contiennent un composé appelé glycosides triterpéniques. Ce composé serait très bénéfique pour stimuler l’activité antitumorale.
Composés anti-microbiens
Le concombre de mer est également très efficace pour inhiber toute activité bactérienne en raison de ses agents antimicrobiens appelés sapogennines stéroïdiennes. Il y avait une recherche menée par un chercheur appelé Jawahar. La recherche a trouvé que, sauf Lactobacillus sp, d’autres types de bactéries telles que Escerichia coli, Aeromonas hydrophilia, Pseudomonas aeruginosa, etc étaient très sensibles à l’extrait de concombre de mer. Cette recherche prouve que sapogennins stéroïdiens est très efficace pour tuer l’activité des bactéries.
Composés antiviraux
Même avec les avantages du homard pour la santé, il existe également des preuves que le concombre de mer a un composé antiviral qui peut vous protéger contre les maladies létales associées au virus. Il y a une étude menée par des chercheurs appelés Maier, a montré que les glycosides triterpéniques ont une très bonne activité antivirale contre le virus de l’herpès simplex de type 1 (HSV-1).
En outre, les sulfates de chondroïtine contenus dans le concombre de mer peuvent inhiber l’infection par le virus de l’immunodéficience humaine (VIH), ce qui fait de ce concombre de mer un aliment parfait à consommer si vous voulez réduire les symptômes du VIH. Et si vous voulez vous protéger du VIH, vous devez consommer cet aliment naturel dès que possible.
- Une activité nti-inflammatoire
Le concombre de mer est également largement connu pour son activité anti-inflammatoire, qui est très bénéfique pour réduire la douleur causée par une maladie associée à l’arthrite, par exemple. La preuve de l’activité anti-inflammatoire des holothuries vient de chercheurs de Malaisie qui ont mené une expérience sur des rats. Ils ont découvert que le supplément de concombre de mer peut réduire l’inflammation qui se produit chez les rats mâles et femelles.
Les composés appelés glucosamine, mucopolysaccharides, et la chondroïtine qui sont contenus dans le concombre de mer sont les composés les plus importants responsables de l’inhibition de l’inflammation, ainsi, réduiront la douleur chez les patients de la maladie comme l’arthrite.
Propriétés antioxydantes
Le concombre de mer s’avère être l’un des rares organismes marins qui contiennent un précieux antioxydant. Il y a quelques études qui ont prouvé que le concombre de mer contient la quantité élevée d’antioxydant. Une recherche menée par Zeng, un scientifique de Chine, a déclaré que le concombre de mer contient des hyrosylates de gélatine. Ce composé s’est avéré être très puissant pour lutter contre les radicaux anion superoxyde à des niveaux significatifs.
Anti-fatigue et stimule les systèmes immunitaires
Le concombre de mer s’avère être une très bonne source pour stimuler votre immunité. Les polypeptides contenus dans le concombre de mer est un composé qui a la responsabilité de maintenir et d’améliorer votre système immunitaire. En outre, il est révélé que le liquide oral contenu dans le concombre de mer pourrait améliorer l’endurance et l’énergie.
Il y avait une étude menée chez la souris, et les souris ont reçu le liquide oral de concombre de mer. Ils ont été testés sur combien de temps ils peuvent nager par rapport aux souris qui ne reçoivent pas le liquide oral de concombre de mer. Le résultat de ce test a été les souris qui ont donné le liquide oral de concombre de mer peut nager plus longtemps que les autres souris. En outre, il a été découvert qu’après la baignade, le liquide oral de concombre de mer chez les souris était significativement diminué.
Cette recherche a prouvé que le liquide oral contenu dans le concombre de mer pourrait être très bénéfique pour améliorer l’endurance chez l’homme. (Lire: Avantages pour la santé du thon)
Guérir la maladie des gencives
Bien que ce bénéfice du concombre de mer soit encore besoin de plus de recherche et d’expérience, mais certains experts disent que l’extrait de concombre de mer pourrait être utilisé sous la forme de dentifrice. Le dentifrice à l’extrait de concombre de mer pourrait être bénéfique pour les personnes qui souffrent de maladies des gencives. On pense que ce dentifrice au concombre de mer est très efficace pour guérir les maladies des gencives en raison de ses propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et cicatrisantes.
Composés anti-thrombotiques
Une étude menée par des chercheurs nommés Zarcan et Mourao montre que le concombre de mer contient un polysaccharide sulfaté unique, qui inhibera fortement les sélectines P et L. Il y a aussi un résultat d’une étude qui a déclaré que le fragment dépolymérisé dérivé du concombre de mer (DHG) est un agent antithrombotique essentiel.
Conseils de consommation de concombre de mer
Puisque le concombre de mer est très bénéfique pour votre santé, nous avons parié que vous pourriez vouloir l’essayer. Mais, le concombre de mer pourrait également très inhabituel pour vous de consommer, ce qui fait un peu de confusion sur la façon de le préparer et de le servir. Eh bien, le concombre de mer serait très savoureux pour servir de nourriture et il y a tellement de recettes que vous pourriez obtenir pour servir ce concombre de mer.
Mais, l’aspect le plus important avant de le servir en tant que nourriture est, vous devez savoir comment le nettoyer, le tremper, ou le faire bouillir, afin que vous et votre famille soyez en sécurité pour le consommer et en tirer pleinement parti. Voici les étapes sur la façon de le tremper et de le faire bouillir pour désinfecter le concombre de mer.
Comment le tremper:
- Tout d’abord, vous devez vérifier dans quel magasin vous achetez le concombre de mer et combien de jours vous devez tremper le concombre de mer, car cela dépend de la taille et de la qualité du concombre de mer que vous obtenez. Mais, la recommandation générale de tremper le concombre de mer est d’environ 6 jours.
- Assurez-vous que le concombre de mer est complètement submergé sous l’eau. Pour que le concombre de mer devienne aseptisé, vous devez les recouvrir, donc il n’y aura pas de particules provenant de l’extérieur qui vont dans l’eau.
- Ne pas oublier de changer l’eau pour tremper le concombre de mer au moins une fois tous les deux jours.
- Après environ 3 jours, le concombre de mer devient un peu plus mou qu’avant. Vous pouvez utiliser le couteau pour gratter la partie intérieure du concombre de mer. Bien qu’il soit un peu difficile, mais vous devez le faire jusqu’à environ 6 jours de trempage après que le concombre de mer devienne plus doux qu’auparavant.
Comment le faire bouillir:
- Juste après la période de trempage est terminée, vous devez encore faire bouillir pendant une heure supplémentaire dans un grand pot. Ensuite, couvrez-le avec le couvercle.
- Ne pas ouvrir le couvercle jusqu’à ce que le concombre de mer soit refroidi. Après avoir ouvert le couvercle, jetez l’eau. Au cas où le concombre de mer est encore dur, vous pouvez le faire bouillir pendant encore une heure jusqu’à ce qu’il devienne mou. Mais, remarquez s’il vous plaît que vous ne devez pas trop bouillir ou cela va se transformer en bouillie.
- Une fois qu’il est doux, jetez l’eau, le concombre de mer est prêt à cuisiner avec vos propres recettes. Vous pouvez les découper rapidement après leur mou dans votre taille désirable, ou vous pouvez mettre dans le réfrigérateur si vous ne voulez pas le cuisiner bientôt.
Effets secondaires et avertissement de concombres de mer
Comme il est très inhabituel de le manger, beaucoup de gens ne savaient pas quel genre d’effets secondaires apporterait le concombre de mer. Dans l’ensemble, il est sécuritaire de consommer du concombre de mer à moins que vous ayez des inquiétudes concernant votre santé associées aux allergies. Voici quelques avertissements que vous devriez considérer avant de consommer du concombre de mer:
- Vous n’êtes pas recommandé de consommer du concombre de mer si vous avez des antécédents d’allergies contre divers fruits de mer. Consommer du concombre de mer ne vous apportera rien mais un effet très nocif pour votre corps comme des éruptions cutanées, des démangeaisons ou une peau enflée.
- Si vous devenez enceinte ou allaitez, il vous est suggéré de ne pas consommer ce concombre de mer parce que jusqu’à présent, il manque encore de preuves scientifiques qu’il est sans danger pour la femme enceinte. Donc, plutôt que de prendre le risque de menacer votre santé et celle de vos enfants, il est préférable de rester à l’écart de cette nourriture.
- Il y a aussi des préoccupations liées à ce concombre de mer si vous le consommez avec des anticoagulants, car cela pourrait causer de sérieux problèmes de santé.
Donc, maintenant vous savez déjà que le concombre de mer est très bénéfique pour votre santé si vous voulez le consommer comme nourriture. Nous savons qu’il semble un peu dégoûtant ou inhabituel pour vous de le manger, mais nous suggérons fortement que vous êtes prêt à essayer. En fait, il a été prouvé que ce concombre de mer est très efficace pour réduire le risque d’avoir une maladie causée par un virus mortel, tel le VIH SIDA. Alors qu’est-ce que tu attends? Essayez-le et laissez le concombre de mer faire le reste pour améliorer la santé et l’immunité de votre corps.
» Avantages »