Toujours dans le thème des avantages pour la santé, nous allons maintenant parler des avantages pour la santé de manger du foie de boeuf. Jusqu’à présent, nous savons que les aliments qui contiennent beaucoup de micro-nutriments (vitamines, minéraux et éléments) dont nous avons le plus besoin concentrés sur les fruits et légumes. Bien que cela soit vrai, on le trouve également dans la teneur en micronutriments de la viande et des abats.
Certaines personnes ne semblent pas vouloir consommer d’abats, en particulier le foie. Ils ont affirmé que le foie est un organe de stockage des toxines. Bien qu’il soit vrai que l’une des fonctions du foie est de neutraliser les toxines telles que les médicaments, les produits chimiques et les toxines, mais le foie ne stocke pas les toxines. D’autre part, le foie est un organe de stockage pour les nutriments les plus importants (tels que les vitamines A, D, E, K, B12 et l’acide folique et les minéraux tels que le cuivre et le fer) dont le corps a besoin.
En plus du foie de bœuf, le foie de bœuf contient de nombreux nutriments dont le corps a besoin. Même par certains médecins sont recommandés pour les consommer en fonction des besoins du corps.
Nutriments dans le foie de boeuf
Le foie de boeuf offre un grand nombre de protéines, d’acides aminés essentiels, de vitamines et de minéraux. Un morceau de foie de boeuf pesant 68 grammes ne contient que des graisses saturées et des graisses à 6% de la valeur quotidienne du corps, 2% de sodium et 1% de glucides. Une portion de foie de bœuf contient environ 130 calories.
Un morceau de foie de bœuf fournit 40% des protéines dont le corps a besoin pour fabriquer et réparer les cellules, convertir les aliments en énergie, fabriquer certaines enzymes, hormones et anticorps et produire du lait maternel. Lorsque le corps manque de protéines, il va endommager l’acide aminé. Le corps a besoin de 21 acides aminés, le foie de bœuf fournit environ 4 des acides aminés essentiels dont le corps a besoin.
En outre, le foie de bœuf fournit également une teneur en vitamines de 2% qui joue un rôle important dans la production de matériel génétique, de globules rouges et de santé neurologique. D’autres ingrédients sont la vitamine A, qui fait partie intégrante des organes vitaux, de l’immunité, de la vision et de la fonction reproductrice, et est également active dans la communication cellulaire, la croissance et la différenciation. Vient ensuite le contenu de la riboflavine qui aide le système à métaboliser les aliments et à maintenir la santé de la peau.
L’autre contenu de foie de bœuf est le zinc et le zinc qui est très utile dans le processus du métabolisme cellulaire, du système d’immunité, de la production d’ADN, de la cicatrisation des plaies et de la division cellulaire. Le fer aide à transporter l’oxygène des poumons dans tout le corps et contribue également à la croissance et à la division cellulaire. D’autres ingrédients de foie de boeuf sont le sélénium, qui aide l’organisme à combattre les dommages cellulaires causés par les radicaux libres. Le système de travail du sélénium et des protéines peut former des antioxydants puissants appelés sélénoprotéines. Les sélénoprotéines peuvent aider à prévenir le cancer et les maladies cardiaques. Le sélénium joue également un rôle important dans le système immunitaire et la fonction thyroïdienne.
Éléments nutritifs du foie de boeuf
Voici la liste des nutriments dans 100 grammes de foie de boeuf:
- Énergie = 136 kcal
- Protéine = 19,7 gr
- Graisse = 3,2 gr
- Glucides = 6 gr
- Calcium = 11,0 mg
- Phosphore = 476 mg
- Magnésium = 18 mg
- Potassium = 380 mg
- Fer = 8,8 mg
- Zinc = 12 mg
- Vitamine A = 53 400 UI
- Vitamine C = 27 mg
- Vitamine D = 19 UI
- Vitamine E = 0,63 mg
- Thiamine = 0,26 mg
- Riboflavine = 4,19 mg
- Niacine = 16,5 mg
- Acide Phantoténique = 8,8 mg
- Vitamine B6 = 0,73 mg
- Acide folique = 145 mcg
- Biotine = 96 mcg
- Vitamine B12 = 111,3 mcg
Après avoir beaucoup appris sur les nutriments dans le foie de bœuf, parlons des bienfaits du foie de boeuf pour la santé. Êtes-vous toujours inquiet de consommer du foie de boeuf? Il y a beaucoup d’avantages pour la santé à manger du foie de boeuf. Voici la liste:
1. Surmonter l’anémie
Avez-vous de l’anémie? Ou les gens que vous connaissez ont des problèmes d’anémie? Avec la consommation de foie de boeuf, vous pouvez le surmonter. Parce que le foie de bœuf contient de l’acide folique et des minéraux de fer qui jouent un rôle important dans la synthèse de l’ADN et de l’ARN pour le métabolisme des cellules, y compris les globules rouges, et peuvent former des globules rouges.
2. Maintenir la santé du cerveau
Le foie de boeuf contient beaucoup de vitamine B qui est utile pour la santé du cerveau ainsi que pour la préparation du travail des cellules nerveuses. La carence en vitamine B12 peut causer des troubles de la membrane nerveuse, des troubles de la mémoire, et peut mener à la démence et à des troubles mentaux encore plus graves. Cela arrive parce que le glucose comme source d’énergie à canaliser vers le corps entier est bloqué.
En outre, la carence en thiamine (vitamine B1) peut entraîner une diminution de la vitesse du moteur sensoriel, des troubles mentaux, des troubles de la mémoire et de la fonction cognitive.
3. Augmenter la mémoire
Basé sur une étude qui est publiée dans la revue “Nutritional Neuroscience et Behavioral Brain Research”, affirme que le contenu de la choline dans le foie de boeuf peut aider à améliorer la mémoire du cerveau à long terme.
4. Améliorer le système d’immunité
Avec du zinc et de la vitamine A contenus dans le foie de boeuf, il peut maintenir la santé des tissus épithéliaux, y compris les vaisseaux sanguins. Avec le zinc et la vitamine A peut aider à prévenir les vaisseaux sanguins et aider à améliorer le système immunitaire. La carence en vitamine A peut rendre le corps sans défense contre les attaques de virus, de bactéries ou autres. Autre que cela, la carence en vitamine A peut se produire maladie auto-immune. Le zinc et la vitamine A peuvent protéger les globules blancs des dommages causés par les radicaux libres.
5. Prévenir le cancer et les maladies cardiaques
Avec contient du sélénium dans le foie de bœuf, il peut aider à lutter contre les cellules endommagées qui causent des radicaux libres avec les moyens de créer des antioxydants dans la lutte contre les cellules cancéreuses et de prévenir les maladies cardiaques.
6. Comme sources d’énergie
Le foie de bœuf contient des glucides et des protéines, qui contribuent tous deux à une source d’énergie qui renforcera le système immunitaire.
7. Maintenir la santé de l’oeil
Avec contient beaucoup de vitamine A, le foie de boeuf peut prévenir les cataractes, les infections oculaires et la dégénérescence maculaire liée à l’âge. La vitamine A dans le foie de boeuf est liposoluble, donc rien n’est gaspillé. Cependant, trop de vitamine A peut également empoisonner le corps.
Foie de boeuf pendant la grossesse
Outre les bienfaits du foie de bœuf pour la santé, le foie de bœuf présente également des avantages pour la santé des femmes enceintes. Voici les avantages pour la santé du foie de boeuf pour les femmes enceintes:
1. Sources de nutrition pendant la grossesse
Pendant la grossesse, les femmes ont souvent des troubles nutritionnels causés par une réduction de l’apport nutritionnel dans le corps. Cela peut perturber le développement et la croissance du fœtus. Habituellement, les femmes enceintes ont une carence en acide folique et en fer. Les deux substances sont contenues dans le foie de boeuf, de sorte que la consommation du foie de boeuf peut aider à fournir un apport nutritionnel pendant la grossesse.
En plus de cela pendant la période de grossesse, les femmes peuvent avoir une anémie due à une carence en fer. Ceci est causé par l’augmentation rapide du volume sanguin. Pour cela, les femmes ont besoin de suppléments de fer pour prévenir les symptômes d’anémie.
2. Le développement du système nerveux
La teneur en acide folique dans le foie de bœuf est nécessaire au développement du système nerveux et peut prévenir l’apparition de handicaps chez le fœtus, tels que des anomalies du cerveau et de la moelle épinière. Le besoin d’acide folique augmente pendant la grossesse. La carence en acide folique peut causer des malformations congénitales telles que la fente labiale, le faible poids, le syndrome de Down et le risque de fausse couche. D’autres troubles tels que la défécation et la miction chez les nourrissons, ne peuvent pas marcher normalement et ont des troubles émotionnels.
3. Bons nutriments pour les femmes enceintes
4. La source de nutriments
6. Prévenir la maladie d’Alzheimer
7. Protège la glande thyroïdienne
C’est tous les avantages pour la santé de manger du foie de boeuf. Mais nous devons savoir, outre tous les avantages pour la santé de manger du foie de boeuf, il y a des effets secondaires des foies de boeuf.
Effet secondaire du foie de boeuf
Nous savons que plus de consommer quelque chose au-dessus des besoins du corps, causera une maladie pour notre corps. Donc, si vous sur consommer du foie de boeuf. Voici le risque de foie de boeuf:
Améliorer la possibilité d’AVC et de maladies cardiaques Le foie de boeuf contient environ 90% de la quantité de cholestérol recommandée pour le corps. Manger des aliments avec des niveaux élevés de cholestérol, peut augmenter de façon excessive le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Dommages au foie Si vous consommez du foie de bœuf à raison de plus de 100 grammes par jour, l’accumulation de cuivre dans le système corporel peut atteindre des limites dangereuses. L’empoisonnement au cuivre est quelque peu rare chez les adultes en bonne santé, mais il peut vous conduire à des dommages au foie. Donc, limitez votre consommation de cuivre à un maximum de 10 mg par jour.
Cause Toxine Si vous consommez du foie de bœuf de plus de 100 grammes par jour, il peut provoquer l’accumulation de vitamine A dans le système corporel pour atteindre des limites dangereuses. De plus, les dérivés de la vitamine A dans le foie de bœuf – le rétinol – peuvent être toxiques pour le corps s’ils sont absorbés par le corps à forte dose en peu de temps, ou à faible dose mais régulièrement à long terme. La limite de tolérance de l’apport en vitamine A par jour est de 10 000 UI.
Voilà donc tout sur le foie de boeuf, les nutriments dans le foie de bœuf, les bienfaits pour la santé de manger du foie de bœuf et les effets secondaires du foie de bœuf. Espérons que l’information peut vous donner des connaissances sur la santé et la vie saine, et vous incite à consommer sagement du foie de boeuf. Donc, vous pouvez éviter de consommer plus de foie de bœuf et de prévenir les effets secondaires. À la prochaine.