Cela peut sembler bizarre, mais il est vrai que certaines personnes mangent du lézard comme leur repas. Les gens ne consomment généralement pas de lézard à des fins culinaires mais plutôt comme médicament. Nous pouvons facilement trouver le lézard dans notre maison ou dans le jardin autour de l’environnement. Lézard est un genre de reptile qui appartient à l’ordre Squamata ou dans la même classe à serpent. Ils sont différents du serpent parce qu’ils ont des jambes et un trou d’oreille externe. contrairement au serpent, ils ont aussi des paupières qui peuvent être déplacées. Lézard peut être trouvé partout dans tous les continents dans ce monde. En fait, le lézard joue un rôle important dans le maintien de l’équilibre environnemental en agissant dans la chaîne alimentaire d’une région. Le lézard est communément prédateur de certains insectes et insectes nuisibles pour les plantes et les humains. Ils consomment des parasites sur le terrain et aussi des moustiques à l’intérieur de la maison. Par ces activités, ils peuvent empêcher l’homme d’une telle maladie causée par un insecte.
Le lézard a été consommé comme nourriture depuis longtemps et les gens en Asie aiment le manger. Ils considèrent généralement le lézard comme collation extrême. Même la viande de lézard ne semble pas savoureuse, les gens dans certains pays asiatiques comme la Chine, la Thaïlande, l’Indonésie et les Philippines ont leur propre recette pour cuisiner et consommer du lézard. Il y a même des marchés spéciaux qui vendent de la viande exotique dans les pays qui permettent aux gens d’acheter et de ramener la viande de lézard à la maison.
Les gens qui sont habitués à manger du lézard ont leur propre objectif d’obtenir les avantages du lézard. La viande de lézard contient une certaine quantité d’éléments nutritifs qui, croit-on, peuvent guérir certaines maladies et garder un corps sain. Selon certaines études, la viande de lézard contient des protéines élevées et des acides aminés. Il contient des éléments nutritifs importants tels que la tyrosine, la phénylalanine, le tryptophane et l’histidine à faible concentration, tandis que l’isoleucine dans la viande de lézard se trouve à un niveau élevé par rapport à d’autres viandes communes telles que le bœuf et les produits laitiers. Il est surprenant que ces nutriments font de la viande de lézard une sorte de viande qui surpasse les nutriments essentiels pour le corps.
Avantages pour la santé du lézard
En raison de sa nutrition, les gens ont commencé à consommer du lézard comme médicament et en souhaitant les bienfaits. Voici la liste des avantages que vous pouvez obtenir après avoir consommé de la viande de lézard:
1. Fournir de l’énergie
La viande de lézard contient une quantité de calories qui est presque la même avec d’autres types de viande. Dans une once de viande de lézard contient 50 kcal. C’est la même quantité d’énergie dans une once de poulet. Pour remplir l’apport quotidien de 1500kcal, vous devez consommer près de 2 livres de viande de lézard.
2. Améliorer l’endurance
La protéine contenue dans la viande de lézard nous fournit non seulement de l’énergie, mais peut également améliorer l’endurance. L’acide aminé est un bloc de réparation du corps et il est connu comme faisant partie du métabolisme du corps dans la production d’énergie
3. Prévenir les crises d’asthme
L’asthme est une allergie qui se produit dans les voies respiratoires et, en général, les personnes souffrant d’asthme seront difficiles à respirer pendant une crise d’asthme. Manger de la viande de lézard est censé guérir et prévenir les crises d’asthme. Peut-être que ces avantages procurent la présence de certains acides aminés qui ont un effet réparateur dans le muscle respiratoire.
4. Guérir l’épilepsie
Les gens en Asie ont utilisé la viande de lézard comme médicament pour soigner de nombreux problèmes de santé comme l’épilepsie. L’épilepsie est un trouble qui survient dans le système neurologique. Manger du lézard qui contient des protéines régulièrement peut aider à guérir les troubles neurologiques et maintenir des nerfs sains
5. Guérir la maladie de peau
On croit que la viande de la plupart des reptiles tels que le serpent, le lézard ou l’iguane peut guérir le problème de la peau. Les gens en Indonésie avaient l’habitude de manger de la viande de lézard pour guérir les démangeaisons de la peau et d’autres maladies de peau telles que l’eczéma et le psoriasis. Ils drainent même la viande puis la transforment en poudre et la mettent dans la peau de la capsule.
6. Guérir l’acné
Comme mentionné précédemment, la viande de lézard peut être consommée pour soigner les maladies de la peau. Ces avantages, y compris le traitement de l’acné. Manger de la viande de lézard tous les jours peut réduire l’inflammation de la peau et enlever l’acné du visage. Certaines personnes utilisent également du sang de lézard pour soigner l’acné.
7. Prévenir les troubles de la glande
Le désordre de glande est nocif si cela se produit dans le corps. La plupart des glandes dans le corps régulent de nombreux processus, en particulier dans le métabolisme et la fonction immunitaire. L’une des glande les plus importantes dans le corps est la glande lymphoïde. Ce sera terrible si cette glande est endommagée. Manger de la viande de lézard régulièrement peut garder les glandes dans leur fonction saine.
8. Promouvoir la flatulence
Si vous ressentez une sensation d’inconfort dans l’estomac, manger de la viande de lézard peut réduire ces sensations en favorisant les flatulences. Trop de gaz dans l’estomac produit par l’estomac causera un problème s’il ne sort pas du corps.
9. Soulager la rigidité musculaire
Un certain vendeur en Indonésie vendait de la viande de lézard grillée pendant la nuit et les gens venaient manger de la viande de lézard non seulement pour améliorer l’endurance mais aussi pour guérir la fatigue et la raideur musculaire après avoir travaillé dur. L’acide aminé contenu dans la viande de lézard peut devenir la raison d’offrir cet avantage.
10. Combattre le cancer
C’est peut-être impossible, mais qui sait que la viande de lézard peut être utilisée pour traiter et combattre le cancer. Un patient atteint de cancer à Bogor en Indonésie a prouvé ces avantages. Un médecin dans un hôpital a suggéré à un patient atteint de cancer de manger de la viande de lézard. Plus tard, le patient atteint de cancer a mangé 3 lézards de viande tous les jours et après six mois, un médecin l’a examiné et il a été choqué qu’il soit complètement guéri du cancer.
11. Aider à guérir le problème de digestion
La viande de lézard peut guérir la plupart des problèmes de digestion comme la nausée et l’inconfort. Il est également utile pour maintenir la santé du tube digestif dans le corps. La protéine et l’acide aminé contenus dans la viande de lézard peuvent également protéger la muqueuse de l’estomac contre les ulcères.
12. Guérir les hémorroïdes
Hémorroïde est une condition de saignement qui se produisent dans le tractus anal pendant le processus de défécation. Manger de la viande de lézard peut aider le mouvement de l’intestin et protéger le vaisseau sanguin dans l’anus de certains dommages.
13. Prévenir de l’AVC
L’AVC survient principalement chez les personnes qui souffrent de maladies cardiaques et cardiovasculaires. Il se produit lorsque le vaisseau sanguin dans le cerveau est endommagé et provoque une paralysie du membre ou d’une autre partie du corps. La viande de lézard contient des protéines qui peuvent aider à maintenir la santé du vaisseau sanguin et prévenir l’athérosclérose.
14. Promouvoir la longue vie
Une nouvelle publiée dans Daily Mail UK rapporte que l’homme le plus âgé de la terre qui vit en Bolivie a passé ses 123 ans et a survécu car il mange régulièrement de la viande de lézard jusqu’à maintenant. Cet homme est encore en vie aujourd’hui et a 16 petits-enfants et 39 arrière-petits-enfants. Il est encore assez fort pour parcourir quelques kilomètres tous les jours. N’est-ce pas incroyable?
Risque pour la santé de lézard mangeant
Certaines personnes considèrent encore que manger de la viande de lézard peut avoir des effets néfastes sur le corps. La principale cause qui rend le lézard mangeant peut être nuisible est la présence de bactéries pathogènes telles que Salmonella. La salmonelle est un type de bactérie qui peut causer de nombreux problèmes de santé dans le corps humain, tels que la fièvre thyroïdienne et la diarrhée. Il contient également certaines protéines qui peuvent déclencher une réaction allergique dans le corps. Les personnes ayant des antécédents d’allergie devraient se préoccuper des risques pour la santé et réfléchir à deux fois pour essayer de manger des lézards.
Comment attraper et cuire le lézard
Attraper le lézard frais sera un autre défi. Le lézard peut être capturé en utilisant un piège ou un coup de feu. De nos jours, certains marchés vendent de la viande exotique ou qu’ils appellent la nourriture extrême et on peut la trouver dans certaines régions. Si vous achetez de la viande au marché, assurez-vous que les viandes sont assez fraîches et ne contiennent pas de bactéries toxiques.
Après avoir obtenu la viande de lézard, vous devez savoir comment le préparer et le faire cuire. Suivez ces conseils avant de manger le lézard:
- Avant de cuisiner le lézard, vous devez couper la tête et l’intestin du lézard. Ne pas oublier de couper l’anus ainsi
- Divisez le corps du lézard et séparez les pattes et la queue en les coupant
- Rappelez-vous de ne pas utiliser la même planche à découper que celle que vous utilisez pour couper le lézard avec d’autres aliments tels que les légumes. Cela peut provoquer une contamination croisée
- Faire bouillir la viande de lézard pendant 20 minutes jusqu’à ce que la peau se détache et qu’elle soit stérile à partir de n’importe quel type de bactérie
- Retirer la peau du corps de lézard et ensuite vous pouvez le faire cuire comme vous le souhaitez. Vous pouvez faire frire ou remuer, c’est à vous. Le goût de la viande de lézard ressemble aux ailes de poulet
Manger de la viande de lézard peut-être loin de votre langue et il est peut-être difficile de commencer. Mais si vous voulez l’essayer en souhaitant obtenir tous ces avantages, ne soyez pas hésité. Essayez-le et peut-être que vous obtiendrez les avantages.