Cela fait longtemps que les gens commencent à croire que l’huile de coco est le principal contributeur à de nombreuses maladies telles que les maladies cardiaques. C’est parce que l’huile de noix de coco est principalement composée de graisses saturées que la plupart des gens pensent pas bon pour notre santé. Le stéréotype est-il prouvé? Mais qu’en est-il de l’opinion récente selon laquelle l’huile de coco peut être l’huile la plus saine pour nous? Eh bien, cette opinion récente pourrait être vraie si nous regardons plus en profondeur dans la preuve qu’il a ses avantages pour la santé. Près de 90% des substances contenues dans cette huile sont constituées de graisses saturées. Les autres nutriments contenus dans ce type d’huile sont la vitamine A, DE et K.
Il existe de nombreux types d’huile de noix de coco, tels que l’huile de coco vierge, l’huile de coco extra vierge et l’huile de coco raffinée. Outre l’huile de coco vierge, l’huile de palme rouge vierge est également bénéfique. Voici les avantages pour la santé de l’huile de palme rouge vierge. De retour au thème principal, l’huile de noix de coco raffinée est connue pour son goût et son odeur neutres, ainsi que pour ses points de fumée élevés.
Le point de fumée élevé rend l’huile de noix de coco raffinée très appropriée pour la cuisson à haute température comme la friture. Depuis que nous avons parlé des avantages de l’huile de coco pour la cuisson, voici les avantages de l’huile de coco raffinée pour la cuisine.
Prévient les maladies cardiaques
La graisse saturée pourrait être le composant dominant dans l’huile de noix de coco. Cependant, les graisses saturées dans cette huile sont différentes de celles contenues dans le fromage et le beurre. Une nouvelle recherche en Amérique a même déclaré que la graisse saturée ne concerne pas principalement la cause de la maladie cardiaque. Et ils prouvent également que les personnes qui réduisent l’utilisation de cette huile ont tendance à mourir plus rapidement à cause d’une crise cardiaque, par rapport à ceux qui utilisent régulièrement cette huile pour leur cuisine.
La graisse saturée dans cette huile contient des triglycérides à chaîne moyenne qui est métabolisme différemment. Ce type d’acide gras a tendance à se transformer en énergie plus rapidement que les autres types d’acides gras qui sont peu métabolisés et adhèrent à la paroi de l’artère. Par conséquent, les triglycérides à chaîne moyenne dans l’huile de coco ne font pas travailler votre cœur plus dur. Il rend également les maladies cardiaques telles que le coeur coronaire et les accidents vasculaires cérébraux loin de vous.
Soutenir en fournissant de l’énergie rapide
Comme mentionné ci-dessus, la graisse saturée dans l’huile de noix de coco pour votre oeuf brouillé préféré peut rapidement changer en énergie. C’est parce que les triglycérides à chaîne moyenne dans le système digestif vont directement au foie pour le métabolisme énergétique.
Prévient les troubles du cerveau
Avant de se transformer en énergie, les triglycérides enchaînés moyens dans le foie sont métabolisés en cétones, qui est un type d’acide créé au cours du processus de changement de graisse au lieu de glucides en énergie. Ce type de métabolisme se produit lorsque nous consommons de l’huile de coco qui contient des triglycérides à chaîne moyenne. Cétones lui-même, est très bon pour donner une thérapie pour les troubles du cerveau tels que l’épilepsie et la maladie d’Alzheimer.
L’épilepsie est l’état où le système nerveux du cerveau n’est pas dans l’état normal. Nous pouvons notifier l’épisode par les crises d’épilepsie. D’autre part, la maladie d’Alzheimer est la dégradation progressive de la capacité de penser, de parler et de se souvenir de la capacité causée par le trouble du système cellulaire du cerveau. Sachant que l’huile de noix de coco est capable de prévenir ce genre de maladie, on peut dire que cette huile est en effet un super aliment.
Aide à tuer le micro-organisme
Une recherche a prouvé que 50% d’acide gras dans cette huile est l’acide laurique. L’acide laurique est un type d’acide qui est capable de produire de la monolaurine pendant la digestion. La monolaurine est puissante pour tuer les micro-organismes tels que les champignons, les virus et les bactéries. En d’autres termes, cette huile est capable de nous protéger de toutes sortes d’infections et de stimuler le système immunitaire.
Augmente le bon cholestérol
Comme nous le savons, cette huile contient ce que l’on appelle des graisses saines. La capacité de ce type d’huile à augmenter le cholestérol HDL ou le bon cholestérol tout en diminuant le taux de LDL ou de mauvais cholestérol en est la preuve. Il aidera également à améliorer le processus de coagulation du sang. La quantité de HDL apportera également un bon effet sur la santé cardiaque. l’autre nourriture qui est bon pour le cholestérol est attachée dans les aliments qui abaissent le niveau de cholestérol dans 5 minutes
Favorise la perte de poids
Comparé aux triglycérides à chaînes longues, les triglycérides à chaîne moyenne dans l’huile de coco présentent de bonnes performances pour favoriser la perte de poids. Une étude a montré que l’utilisation à long terme dans l’apport recommandé, environ 15 – 30 grammes de triglycérides enchaînés moyens sont en mesure d’augmenter la combustion des calories en énergie jusqu’à 5% par jour.
Il est très bon pour réduire l’obésité abdominale en particulier pour les femmes. avantages pour la santé de l’huile de noix de coco dans le café est également capable de perdre du poids efficacement.
Combat les radicaux libres
Outre les bienfaits des graisses, l’huile de noix de coco offre également les avantages de ses vitamines. Les vitamines de cette huile sont capables d’exercer une bonne propriété antioxydante pour combattre les radicaux libres. Par conséquent, il est très bon pour prévenir les symptômes du vieillissement tels que la peau terne, taches de rousseur et ridée. Il est également capable de garder la peau hydratée.
En plus de l’utilisation de l’huile de coco pour la cuisson, nous pouvons également appliquer directement l’huile sur la peau pour profiter de l’huile. pour une application directe, voici les avantages de l’huile de coco pour la peau. Outre les bienfaits pour la peau, l’antioxydant de cette huile est également capable de réduire le risque de certains cancers.
Substituts matériel laitier
Quand vient dans la cuisine, nous pouvons utiliser ce type d’huile pour cuisiner de plusieurs façons. Nous pouvons l’utiliser pour frire, faire frire et cuire au four. En tant qu’ingrédient au cours du processus de cuisson, l’huile de coco peut remplacer l’utilisation du beurre et du shortening.
En d’autres termes, nous pouvons dire que l’huile de coco est capable de minimiser l’utilisation de produits laitiers. C’est très bénéfique pour ceux qui ont une intolérance aux produits laitiers. Par conséquent, nous pouvons substituer notre utilisation régulière du beurre dans la boulangerie, le maïs soufflé, le maïs rôti et etc.
Les autres avantages pour la santé de l’utilisation de l’huile de coco pour la cuisson
Pierres rénales dissoutes
Réduit l’inflammation
Améliore la digestion
Maintient la bouche saine
Prévient l’ostéoporose
Traiter le diabète de type II
Construit du muscle
Utilisation recommandée de l’huile de coco pour la cuisson
Nous pouvons obtenir les avantages pour la santé de l’utilisation de l’huile de coco pour cuisiner en utilisant cette huile de fruits tropicaux pour la cuisson aussi longtemps que nous l’utilisons dans l’apport recommandé. Bien que nous puissions l’utiliser pour notre cuisine, nous ne pouvons pas remplacer complètement les huiles sur votre étagère avec cette huile. Nous devons toujours limiter l’utilisation.
Un auteur de Super nourriture RX Diets recommande l’utilisation de pas plus de 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco par jour. en outre, pour cuisiner la nourriture saine, nous devrions non seulement prêter attention à l’apport, mais aussi à nos ustensiles de cuisine. L’huile de noix de coco peut s’entendre avec la plupart des articles de cuisine, en particulier en acier inoxydable. Voici les avantages pour la santé de l’utilisation d’ustensiles de cuisine en acier inoxydable