Le brocoli est un légume vert foncé étroitement apparenté au chou et au chou-fleur et qui appartient à la famille d’Italica Cultivar. Vous pouvez reconnaître si rapidement dans le marché ou le grand magasin, car ce légume ressemble à un mini- arbre.Alors, vous pariez que ce légume vous apportera beaucoup d’avantages pour votre santé puisque ce légume est communément connu comme l’un des super-aliments . Voici les avantages pour la santé du brocoli.
C’est probablement les principaux avantages du brocoli que vous pourriez obtenir. Le brocoli est largement connu dans le monde entier comme une source parfaite pour vous prévenir de nombreux cancers. De nombreuses études suggèrent que le brocoli pourrait être bénéfique pour la prévention des cancers en raison des composés appelés isothiocyanates.
Il a été démontré que ces isothiocyanates affectent les enzymes hépatiques, réduisent le stress oxydatif, stimulent le système immunitaire, et le plus important est d’inhiber le développement de cancers.
En outre, le brocoli contient de la glucoraphanine, qui sera transformée par le corps en un composé anti-cancer appelé sulforaphane, qui est bénéfique pour se débarrasser des bactéries qui peuvent augmenter le risque de cancers appelés H. pylori. En plus de cela, le brocoli vous fournira également un composé appelé indole-3-carbinol, qui est un anti-cancérigène qui vous empêcher de divers types de cancer.
Réduire la possibilité de cholestérol
Eh bien, il existe plusieurs raisons pour lesquelles le brocoli peut être une arme très meurtrière pour vous protéger contre le cholestérol. Ainsi, le premier est, le brocoli est le facteur clé de la formation de la bile.
Les acides biliaires seront une substance très bénéfique pour aider notre corps à digérer un peu de graisse de la nourriture que nous venons de manger, ce qui permettra de réduire la graisse accumulée dans notre corps qui peut conduire au cholestérol.
Le deuxième, selon un nutritionniste de l’Institut de Fitness du Texas à l’Université du Texas à Austin, le brocoli pourrait aider à réduire les niveaux de cholestérol LDL dans notre corps, car il contient des fibres solubles dans l’eau, qui se lieront avec le cholestérol du sang. Cette liaison signifie que notre corps sera plus facile à excréter le cholestérol et, par conséquent, nous serons moins susceptibles d’avoir du cholestérol.
Désintoxication
Le brocoli sera également bénéfique que la désintoxication, ce qui permettra de libérer le toxique à l’intérieur de votre corps. Ainsi, de nombreuses études indiquent que le brocoli contient trois composés phytochimiques bénéfiques qui agiront comme une désintoxication appelée glucoraphanine, gluconasturine et glucobrassicine. Ensemble, ces trois vont prendre toutes les mesures de désintoxication dans notre corps du processus de neutralisation et d’élimination des contaminants.
En effet, d’après l’étude récente publiée par le Journal Cancer Prevention, les scientifiques ont déjà prouvé que le brocoli serait très bénéfique pour la désintoxication. Ainsi, les scientifiques en Chine ont sélectionné les participants qui vivent dans la zone rurale de la Chine avec une pollution atmosphérique substantielle.
Ensuite, ils ont évalué la quantité de leur polluant dans l’urine des participants. Après cela, les scientifiques suggèrent aux participants de consommer des boissons à base de pousses de brocoli. Le résultat est que les personnes qui boivent du germe de brocoli peuvent excréter le polluant substantiel plus haut que les personnes qui ne boivent pas cette boisson de broccoli sprout.
Bon pour l’alimentation
Les avantages de brocoli pour le menu de régime sera le meilleur pour votre programme réussi. Lorsque vous voulez perdre du poids, la première chose que vous devez faire est de consommer les aliments qui contiennent de faibles quantités de calories. Le brocoli est l’un des aliments dont vous avez vraiment besoin de prendre en considération car il contient des fibres alimentaires qui maintiendront votre système digestif et votre estomac se sentira plus longtemps et ralentira la digestion, car le brocoli est aussi un des aliments sains. glucides.
En plus de cela, d’après Biochemical and Biophysical Research Communications, le brocoli contient également du sulforaphane qui peut exercer un effet brûleur de graisse en stimulant la dégradation des cellules graisseuses.
Dans cette étude, il a été révélé que les cellules graisseuses étaient incubées avec du sulforaphane toute la journée, ce sulforaphane a provoqué des changements dans les enzymes qui ont ensuite favorisé la décomposition des cellules graisseuses et ainsi empêcher votre corps d’accumuler des graisses qui peuvent vous faire souffrir. de l’obésité.
Système de digestion plus sain
Eh bien, ce bénéfice du brocoli est vraiment évident puisque le brocoli est l’un des aliments riches en fibres. Ainsi, le brocoli a la teneur en fibres qui se forme à la fois soluble et insoluble, ce qui est très bon pour maintenir votre santé digestive sans décomposer les nutriments contenus dans le corps.
En outre, les fibres contenues dans le brocoli seront également bénéfiques pour maintenir la quantité de bactéries saines dans vos intestins. En plus de cela, le brocoli aidera à garder la santé de votre système digestif en gardant la santé de la muqueuse de votre estomac.
Le composé de sulforaphane dans le brocoli sera bénéfique pour inhiber la croissance de H. pylori. En fait, une étude menée par John Hopkins sur des souris a déjà prouvé que le brocoli est très efficace pour tuer les bactéries H. pylori dans leurs selles jusqu’à 40 pour cent.
Anti-inflammatoire
Le brocoli s’avère être un très bon légume pour lutter contre l’inflammation qui vous arrive. En effet, le brocoli possède une riche source de kaempférol et d’isothiocyanates, qui sont les phytonutriments anti-inflammatoires. Ainsi, la recherche a déjà prouvé que le kaempférol est très utile pour inhiber l’impact des substances liées à l’allergie dans notre corps, en particulier dans le tractus intestinal, tandis que les isothiocyanates aideront à réguler l’inflammation.
En outre, le brocoli est également un grand anti-inflammatoire de la maladie associée à l’arthrose. l’étude menée par l’Université d’East Anglia prouve que le brocoli aidera à réduire les symptômes de l’arthrose car ce produit chimique bloquera les enzymes responsables des destructions articulaires.
Prévenir la sclérose latérale amyotrophique
Connaissez-vous une maladie appelée sclérose latérale amyotrophique (SLA)? Oui, c’est une maladie qui a causé la paralysie du célèbre Stephen Hawking puisque cette maladie est vraiment mortelle. Donc, il s’agit d’une maladie neurologique qui a progressivement provoqué la mort et la mort des cellules nerveuses.
Depuis le brocoli a la couleur vert foncé, cela signifie que le brocoli contient beaucoup de quantités de caroténoïdes antioxydants. Basé sur la recherche, cet antioxydant caroténoïde a joué un rôle important pour vous empêcher d’avoir la sclérose latérale amyotrophique.
Les scientifiques ont découvert que dans l’ensemble, les personnes qui ont pris le niveau élevé de caroténoïdes dans leur régime alimentaire seront moins susceptibles de souffrir de cette maladie de la SLA comparativement aux personnes qui ont eu un régime pauvre en ce nutriment.
Augmentez votre immunité
Les avantages pour la santé du brocoli pour l’immunité est l’un des meilleurs légumes. Le brocoli contient des composés chimiques qui stimuleront votre système immunitaire à mesure que vous vieillissez de temps en temps. Ainsi, le brocoli serait très bénéfique pour améliorer votre système immunitaire car ce légume contient du sulforaphane qui vous évitera les effets néfastes des radicaux libres.
Ces radicaux libres seraient très nocifs car ils provoqueraient des dommages oxydatifs, ce qui est sans aucun doute la principale cause du vieillissement précoce.
Le fait intéressant est, selon les chercheurs dans leur expérience chez la souris, le traitement des souris plus âgées avec suforaphane augmentera de manière significative leur réponse immunitaire ainsi que les souris plus jeunes. Certains chercheurs pensent que le même résultat se produira si ce suforaphane est conduit chez l’homme.
Propriétés antioxydantes
Dans toutes ses familles, le brocoli est le légume qui contient la plus riche source de vitamine C. Comme vous le savez déjà, les grandes quantités de vitamine C signifient que le brocoli pourrait libérer divers antioxydants et flavonoïdes qui seront bénéfiques pour la vitamine C à recycler efficacement.
En plus de cela, le brocoli comme déjà mentionné ci-dessus contient également des quantités élevées de caroténoïdes, de lutéine, de zéaxanthine et de bêta-carotène, qui sont tous des antioxydants puissants qui ont tous leur part pour maintenir la santé de votre corps.
Renforcer vos os
Eh bien, vous pourriez être surpris que le brocoli pourrait également renforcer votre os et maintenir la densité sur vos os pendant les périodes âgées. Le bénéfice du brocoli pour nos os est dû à sa teneur élevée en calcium, qui contient 47 mg par 100 grammes.
Le brocoli contient également divers nutriments qui peuvent être bénéfiques pour la densité de l’os comme le magnésium, le phosphore et le zinc. Ainsi, le brocoli est très bénéfique pour les enfants, les personnes âgées et les femmes enceintes car ils sont très susceptibles de souffrir d’ostéoroporose.
Aussi, comme tous les autres légumes de couleur verte, le brocoli contient de grandes quantités de vitamine K. Cette vitamine K est très cruciale pour la protéine carboxylée. Pendant ce temps, l’ostéocaline doit être sous forme de carboxylate afin que l’ostéocaline puisse être transférée dans l’os. Les chercheurs ont découvert que l’ostéocaline est bénéfique pour renforcer vos os et prévenir les fractures et les fractures osseuses.
Idéal pour les femmes enceintes
Eh bien, si vous devenez enceinte et que vous confondez encore les types d’aliments que vous devez manger, il suffit de mettre le brocoli dans votre liste de must-man, car le brocoli vous donnera les avantages dont vous avez besoin pour votre santé.
Le brocoli contient divers nutriments essentiels pour les femmes enceintes, tels que les vitamines, le calcium, le fer, les protéines et les acides foliques. L’acide folique provenant du brocoli conduirait sans aucun doute aux nourrissons en meilleure santé, car il serait très bénéfique de vous protéger, vous et votre bébé, contre les malformations du tube neural et d’avoir un faible poids pendant la naissance.
En outre, le brocoli est une riche source de fibres solubles et insolubles, ce qui aidera à retenir l’eau et assurer les selles saines pendant la grossesse. La riche source de fer sera également très bénéfique pour s’assurer que vous avez suffisamment de sang, car les femmes enceintes sont très susceptibles d’avoir une anémie pendant la grossesse.
Prévenir l’anémie
Ce bénéfice du brocoli est étroitement lié au bénéfice antérieur. Oui, le brocoli contient une quantité élevée de fer et d’acide folique qui sera très bénéfique pour vous protéger de l’anémie, surtout si vous êtes une femme qui a une période de menstruation constante qui, sans aucun doute, vous rendra susceptible d’avoir un sang carence. En outre, le brocoli contient un cuivre, ce qui est vraiment bénéfique pour améliorer la production de globules rouges, avec le fer
Prévenir l’hypertension artérielle
Le brocoli s’avère être l’un des légumes qui peuvent traiter l’hypertension ou l’hypertension artérielle. Divers minéraux et chrome importants seront très bénéfiques pour réguler votre tension artérielle en fonctionnant le niveau d’insuline dans votre corps. Le brocoli va également maintenir notre tension artérielle avec ses diverses vitamines, qui se combineront avec l’acide gras et la fibre.
En outre, selon l’étude, le brocoli contient des acides glutamiques et des protéines qui sont vraiment bénéfiques pour réduire votre pression artérielle. En fait, selon une étude publiée dans le Journal de l’American Heart Association, le scientifique a fait des expériences à 4 680 personnes âgées de 40 à 59 ans. La conclusion de leur recherche est que les personnes entre 40 et 59 ans qui avaient des niveaux élevés de protéines dans leur corps, plus leur tension artérielle est tombée.
Bon pour la santé des yeux
Eh bien, il existe plusieurs raisons pour lesquelles le brocoli pourrait donner le maximum d’avantages pour vos yeux. Donc, chaque personne dit toujours que la carotte est le meilleur des légumes que vous devriez consommer pour maintenir la santé de vos yeux. Mais, la question est de savoir pourquoi les carottes sont vraiment bonnes pour la santé de vos yeux? La réponse est parce que le composant appelé lutéine dans les carottes. Pendant ce temps, le brocoli est également une source parfaite pour vous d’obtenir l’ajout de la lutéine afin qu’il ne fait aucun doute que le brocoli maintiendra la santé de vos yeux.
En plus de cela, le brocoli contient également l’antioxydant appelé zéaxanthine qui s’avère être une excellente source pour garder la santé de vos yeux et vous éviter de nombreuses maladies associées à vos yeux tels que la cataracte et la dégénérescence maculaire liée à l’âge, qui est le cause principale de la perte de vision qui arrive aux gens.
Soin de la peau
Le brocoli est également bénéfique pour que votre peau devienne brillante et jeune. Ainsi, le brocoli contient une grande quantité de vitamine C et de bêta-carotène. La quantité élevée de vitamine C dans le brocoli sera sans aucun doute très bénéfique pour lutter contre les radicaux libres et, par conséquent, votre peau sera libre de nombreux signes de vieillissement comme les ridules, les rides et la pigmentation lourde.
Le brocoli contient également de grandes quantités de vitamine K, qui apportent la brillance dans votre peau et raviver le tissu cutané. En outre, le brocoli contient également de la glucoraphanine, l’un des phytonutriments qui peut donner à votre peau un avantage total contre l’exposition au soleil.
Lutte contre le vieillissement
À mesure que votre âge vieillit, vous devez vous assurer que votre corps fonctionnera toujours correctement aussi longtemps que possible afin que vous soyez en bonne santé à votre période de vieillissement. Ainsi, les légumes verts profonds comme le brocoli vous aideront à maintenir la santé de votre corps et à maintenir sa fonction quand vous vieillissez.
En outre, le brocoli contient un composé appelé sulforaphane qui peut lutter contre les molécules d’oxygène destructrices qui peuvent causer les problèmes de la mitochondrie qui est la centrale des cellules.
Prévenir les dommages des mitochondries signifie que le processus de vieillissement de votre corps va ralentir. En fait, les chercheurs ont déjà dit qu’une alimentation riche en brocoli permettrait effectivement le retour de notre métabolisme et réduirait la possibilité de toute maladie chronique associée au vieillissement.
Contenir des composés phytochimiques
C’est l’une des nombreuses raisons pour lesquelles le brocoli sera un très bon ajout pour la santé de votre corps. Les composés phytochimiques ne sont en effet pas la principale nutrition qui est très cruciale pour votre corps, mais l’ajout de phytochimiques contenant du brocoli s’avère être des bonus très efficaces pour votre corps à lutter contre les maladies nocives qui pourraient vous attaquer.
En fait, de nombreuses études ont déjà prouvé les véritables avantages du contenu phytochimique pour lutter contre diverses maladies telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer, le diabète et les maladies neurologiques.
En outre, le brocoli contient également de nombreux composés phytochimiques actifs, tels que le glucobrassicane, qui se décomposent ensuite en indole-3-carbinol et, de plus, cela se transforme en diindolylméthane ou DIM. DIM est largement connu pour sa capacité à lutter contre le cancer, ce qui vous évitera le cancer du côlon, de la prostate, du poumon et de tout autre cancer.
Riche en nutriments
Eh bien, vous ne pouvez pas discuter de cet avantage de brocoli, car le brocoli contient beaucoup de nutriments qui seront très bénéfiques pour votre corps. Donc, la grande ligne est, voici les éléments nutritifs que vous pourriez obtenir en mangeant du brocoli:
- Les glucides. Ce nutriment donnera de l’énergie à votre corps et rendra votre estomac satisfait la plupart du temps.
- Fibres Le brocoli contient des fibres qui sont liées pour promouvoir la santé intestinale, prévenir diverses maladies, et a joué un rôle essentiel pour maintenir votre poids.
- Protéine. Le brocoli contient de grandes quantités de protéines, qui sont la pierre angulaire du corps et sont essentielles à la croissance et au maintien du corps.
- Vitamine C. Cette vitamine sera importante pour libérer l’antioxydant qui va lutter contre les radicaux libres.
- La vitamine K. Le brocoli contient également une grande quantité de vitamine K, qui sera responsable du maintien de la santé de l’os et de la prévention des caillots sanguins.
- Folate. Cette vitamine sera bénéfique pour les femmes enceintes, car le folate vous protégera contre les anomalies du tube neural.
- Potassium. C’est un minéral essentiel contenu dans le brocoli, qui prévient les maladies cardiovasculaires et régule la tension artérielle.
- Le fer. C’est un minéral essentiel aussi contenu dans le brocoli. Le fer sera bénéfique pour transporter le sang riche en oxygène à toutes les parties du corps et prévenir l’anémie.
- Sulforaphane. Le brocoli contient des quantités élevées de ce composé, qui vous protégera contre divers types de cancer.
- Caroténoïdes. Le brocoli contient de la lutéine, de la zéaxanthine et du bêta-carotène qui seront bénéfiques pour la santé des yeux.
- Kaempférol. Cet antioxydant contenu dans le brocoli sera bénéfique pour vous protéger du cancer et de l’inflammation.
Conseils de consommation pour le brocoli
Consommer du brocoli sans aucun doute vous apportera beaucoup d’avantages déjà mentionnés ci-dessus. Mais, pour en profiter pleinement, vous devez d’abord vous assurer que vous le traitez correctement car trop cuit il ne vous apportera rien. Donc, ce sont les conseils de consommation de brocoli.
- Tout d’abord, lorsque vous êtes au magasin, assurez-vous de choisir les brocolis qui ont une couleur vert foncé, car plus le brocoli est vert, plus il contient de bêta-carotène.
- Avant de commencer à le traiter et à le consommer, vous devez vous assurer de bien le laver et de décoller la couche externe des tiges car celles-ci sont ligneuses et vous ne la mangerez pas de toute façon.
- Vous devez vous assurer que vous ne l’avez pas trop cuit puisque, chaque fois que vous le faites trop cuire, vous perdrez tous ses nutriments qui seront bénéfiques en tant que propriété anticancéreuse.
- La cuisson à la vapeur est la meilleure façon de la faire cuire, mais veuillez prendre note que vous ne devez pas trop cuire si vous ne voulez pas perdre tous ses nutriments. Le temps recommandé pour cuire le brocoli est d’environ 20 minutes.
- La cuisson à la vapeur pendant plus de 20 minutes, la cuisson au four plus de 3 minutes et la cuisson pendant plus de 5 minutes font perdre au brocoli ses propriétés anticancéreuses. L’ébullition est un grand non, car si la cuisson accélère la perte de ses nutriments.
- Mangez cru sera bénéfique pour tirer pleinement parti des nutriments du brocoli.
Avertissements et précautions de brocoli
Depuis le brocoli est l’un des meilleurs fournisseurs de fibres et d’autres nutriments, il n’y a pas d’effets secondaires sur ce légume que vous devriez vous inquiéter. Mais, vous devez vérifier les avertissements et les précautions liés à ce légume sain.
- Manger du brocoli cru est très bon pour tirer pleinement parti de ses nutriments, mais vous devez considérer que cela pourrait donner à vos intestins certains inconforts comme le gaz et les ballonnements.
- Selon l’Université d’État de l’Ohio, les personnes qui prennent des médicaments anticoagulants sont recommandés pour éviter le brocoli, car la vitamine K contenue dans le brocoli interférera avec l’efficacité des médicaments.
Eh bien, maintenant vous savez déjà tout sur le brocoli. Comme le légume vert foncé, le brocoli contient beaucoup de nutriments qui seraient bénéfiques pour la santé. Mais, vous devez considérer le temps de le cuisiner lorsque vous êtes sur le point de le consommer. Consommez donc le brocoli à bon escient, profitez-en pleinement et restez en bonne santé avec.