Haricots de Lima. Du nom de ce haricot, vous pourriez trouver un indice sur les origines des haricots de Lima. Oui, les haricots de Lima viennent de Lima, la capitale du Pérou. Après Christophe Colomb a découvert l’océan américain, les variétés de haricots de Lima qui poussent à travers l’Amérique centrale et les Caraïbes. Mais maintenant, vous pouvez trouver les haricots de Lima en Afrique et en Asie aussi, car cette fève peut résister au climat tropical.
Nous parions que vous savez déjà que les haricots de Lima contiennent beaucoup d’avantages. Mais, connaissez-vous tous les avantages de ce haricot? Dans cet article, nous vous fournissons déjà beaucoup d’avantages que les haricots de Lima pourraient offrir à votre corps. Voici les listes des avantages des haricots de Lima.
Riche de fibres
Comme tous les autres haricots, les haricots de Lima contiennent une grande quantité de fibres alimentaires. En effet, les fibres contenues dans les haricots de Lima seraient bénéfiques pour les personnes souffrant de diabète ou d’hypoglycémie car le haricot de Lima a un faible indice glycémique. L’indice glycémique faible dans un haricot de Lima signifie que le niveau de sucre dans le sang ne va pas augmenter de manière significative après que vous consommez ce haricot. Les haricots de Lima contiennent un faible indice glycémique en raison de sa haute teneur en fibres solubles.
Riche en fer
Le haricot de Lima est l’un des aliments qui contiennent de grandes quantités de fer. En fait, une tasse de haricots de Lima contient 24,9 pour cent de fer. Ce sont des quantités très élevées de fer, surtout si vous êtes le type de personne susceptible de souffrir d’une carence en fer pendant une période menstruelle ou d’une blessure, tant à l’interne qu’à l’externe.
Un des faits intéressants est que les haricots de Lima ont spécifié comme fer non hémique, qui est totalement faible en calories et aussi, sans gras. Donc, vous n’avez pas à vous inquiéter de votre régime alimentaire lorsque vous voulez consommer ce haricot de Lima. En outre, le fer aidera à transporter l’oxygène de vos poumons vers d’autres parties du corps, ce qui, sans aucun doute, vous rendra plus sain et plus énergique tout au long de la journée.
Des quantités élevées de protéines
Savez-vous que les haricots de Lima pourraient être le remplacement parfait pour une viande si vous voulez gagner de la protéine sans être gros? Eh bien, le haricot de Lima est très compétitif, en fait légèrement inférieur, si vous comparez la quantité de protéines avec de la viande rouge. Ce sera un match parfait avec la viande si vous mélangez les haricots de Lima avec des grains entiers. En fait, vous obtiendrez plus d’avantages si vous décidez de consommer ces haricots car ils contiennent des fibres solubles. Une tasse de haricots de Lima vous donnera environ 13 grammes de fibres et environ 15 grammes de protéines.
Stabilisation du niveau de sucre dans le sang
Le haricot de Lima est un choix parfait à manger si vous êtes préoccupé par le diabète, l’hypoglycémie ou la résistance à l’insuline. Les haricots de Lima contiennent de grandes quantités de fibres solubles qui aideront à maintenir votre taux de sucre dans le sang. Il y a des études qui ont eu lieu avant et montré que les gens qui mangeaient des aliments riches en fibres solubles avaient des niveaux plus bas de sucre dans le sang et d’insuline.
Sulfites détoxifiants
Il y a des gens qui ont des allergies aux sulfites. Une fois que les gens souffrent d’allergies aux sulfites et qu’ils mangent de la nourriture contenant des sulfites, ils ressentiront des maux de tête et un rythme cardiaque rapide. Donc, si vous êtes le type de personnes sensibles aux sulfites, vous devez consommer des haricots de Lima car les haricots de Lima contiennent une grande quantité de molybdène, l’une des parties des composés de sulfite oxydase qui ont la responsabilité de détoxifier les sulfites.
Source parfaite pour stimuler l’énergie
Comme déjà mentionné ci-dessus, les haricots de Lima contiennent une grande quantité de protéines, spécifiquement légèrement plus faible que la viande rouge. Mais, les haricots de Lima ont beaucoup d’avantages pour votre santé par rapport à la viande rouge. Les haricots de Lima contiennent de grandes quantités de fibres solubles, ce qui non seulement est bénéfique pour votre régime alimentaire et maintient votre taux de sucre dans le sang, mais aussi vous donnera une énergie à combustion lente. L’effet de cette énergie à combustion lente est que vous serez plus énergique tout au long de la journée et rester à l’écart de la fatigue.
Sans gras
Eh bien, si vous ne voulez pas être gros et que vous ne voulez pas souffrir de carence en fer et en protéines en même temps, ce haricot de Lima vous fournit la solution. Haricots de Lima contiennent une très faible quantité de calories, une tasse de haricots de Lima ont juste pour environ 216 calories, ce qui vous évitera d’être gros et aussi, les fibres alimentaires de haricots de Lima garantit que vous avez encore les nutriments sains pour la santé de ton corps. Donc, vous devez consommer ces haricots et vous ne serez plus inquiet de votre poids.
Source parfaite de folates
Il est également révélé que les haricots de Lima contiennent beaucoup de folates. Ce folates est très essentiel pour chaque femme, en particulier pour les femmes enceintes. Lorsque vous devenez enceinte, obtenir tous les nutriments pour s’assurer que votre bébé restera en bonne santé est un must. Le folate est l’un des nutriments qui protègent votre bébé de tout défaut du tube neural et vous évite également un accouchement prématuré. Folate est également très essentiel pour votre corps à synthétiser les cellules. Cent grammes de haricots de Lima seront plus que suffisant pour nos besoins en folate.
Folate est également essentiel pour réduire le niveau d’homocystéine. L’homocystéine est l’un d’un acide aminé qui est un produit issu d’un processus métabolique appelé cycle de méthylation. Les quantités excessives d’homocystéine améliorent le risque d’avoir une crise cardiaque.
Prévenir le cancer du sein
Certaines études ont révélé que les fèves de Lima ont un bon effet pour vous prévenir du cancer du sein. Il y a une étude menée chez l’animal, qui a montré que les haricots de Lima contiennent de petites quantités d’isoflavones. L’isoflavone est un composé largement reconnu pour son efficacité dans la réduction du risque de certaines maladies associées au cancer du sein.
Grande source de glucides
Il est également révélé que les haricots de Lima, comme tous les autres types de haricots, contiennent des quantités élevées de glucides. Les glucides sont probablement l’un des nutriments les plus importants pour votre corps, car ils peuvent vous fournir de l’énergie. Eh bien, c’est une bonne nouvelle, car tous les aliments qui contiennent une grande quantité de glucides ont également un effet secondaire, en particulier en ce qui concerne les niveaux de sucre qu’il contient.
La nourriture qui contient une grande quantité de glucides contient généralement aussi une grande quantité de sucre, ce qui entraînera de mauvais effets sur votre corps. Mais, le haricot de Lima est une exception car il contient de grandes quantités de glucides, mais a une très faible quantité de sucre, donc il apportera beaucoup d’avantages pour vous fournir une énergie sans effets nocifs.
Faible quantité de sodium
Le sodium est vraiment très bien dans votre corps si vous ne le prenez pas excessivement. Mais, si vous le prenez excessivement, il y a des effets nocifs qui peuvent arriver à votre corps, tels que le gonflement dans de nombreuses parties de votre corps et vous aurez également une forte possibilité d’hypertension artérielle. Les haricots de Lima contiennent une faible quantité de sodium, vous n’avez donc pas à vous préoccuper des maladies associées à l’hypertension artérielle.
Avantages du tractus digestif
Des études ont également montré que la fibre contenue dans les haricots de Lima serait très bénéfique pour vous prévenir des maladies associées à votre tube digestif, comme la constipation. La fibre contenue dans les haricots de Lima maintiendra l’existence des bactéries saines dans votre tube digestif et empêchera les mauvaises bactéries. Les bactéries saines dans votre tube digestif stimuleront votre système immunitaire et protégeront votre tractus intestinal contre le syndrome du côlon irritable, ce qui pourrait entraîner des problèmes plus graves comme le cancer du côlon.
Quantité élevée de potassium
Les haricots de Lima contiennent également une grande quantité de potassium. Le potassium est une sorte d’électrolyte qui a beaucoup d’avantages pour votre corps. Le potassium vous aidera à maintenir la santé de votre système digestif et de votre coeur. Le potassium est également essentiel pour la création de nouvelles cellules dans le corps, ainsi il aidera à guérir vos blessures aussi rapidement que possible. Le potassium est également bénéfique pour vos os si elle est combinée avec du manganèse et des vitamines, ce qui vous protégera contre le risque d’avoir l’ostéoporose chez les personnes âgées.
Bonne source de manganèse
Les haricots de Lima s’avèrent être une bonne source de manganèse. Autre que la vitamine C, le manganèse est l’un des composés qui peuvent stimuler la production d’antioxydant. Cet antioxydant sera bénéfique pour lutter contre les radicaux libres qui pourraient vous apporter beaucoup d’effets négatifs, y compris le vieillissement de la peau.
Source riche de vitamines
Les haricots de Lima sont une source parfaite de plusieurs sortes de vitamines, telles que la thiamine, la vitamine B6 et la niacine. Ensemble, ces vitamines seront liées ensemble pour agir comme une co-enzyme dans un métabolisme des hydrates de carbone, des protéines et des graisses qui sont stimulés par le fer. Ce métabolisme permettra à votre corps de recevoir des nutriments de la nourriture que vous venez de manger.
Grande quantité de cuivre
Le cuivre est l’un des composés qui seraient bénéfiques pour votre corps pour aider à stimuler la libération d’antioxydants. Cet antioxydant va combattre les radicaux libres qui apporteront beaucoup de bons effets sur votre corps. Ce cuivre est habituellement stocké sur un foie. Si vous voulez ajouter quelques cuivres dans le corps, les haricots de Lima seraient le choix parfait à consommer.
De grandes quantités de magnésium
Les haricots de Lima se révèlent être une très bonne source de magnésium. Le magnésium est vraiment bénéfique pour votre corps, en particulier pour votre système cardiovasculaire. Avoir suffisamment de magnésium dans le corps diminuera le risque d’avoir des crises cardiaques, car le magnésium permettra à votre veine et à vos artères de se détendre, ce qui améliorera le flux sanguin. En fait, le manque de magnésium favorisera également les radicaux libres qui sans aucun doute feront quelques effets nocifs pour votre corps.
Prévenir les crises cardiaques
C’est probablement l’un des avantages les plus importants que les haricots de Lima pourraient offrir à votre corps. Certaines études ont déjà été faites auparavant qui démontrent l’efficacité des haricots de Lima pour vous protéger contre les crises cardiaques et autres maladies liées à votre système cardiovasculaire. Les haricots de Lima contiennent diverses combinaisons de composants qui vous empêcheront de subir une crise cardiaque.
Les haricots de Lima contiennent du folate qui réduira les niveaux d’homocystéine, un acide aminé qui améliorera votre risque d’avoir une crise cardiaque. En outre, les haricots de Lima contiennent du magnésium. Ce composant a déjà fait ses preuves pour maintenir votre système cardiovasculaire, car il aidera votre veine et vos artères à se détendre.
Conseils sur la façon de choisir et de stocker les haricots de Lima
Maintenant, vous savez déjà que les haricots de Lima contiennent beaucoup de nutriments qui seraient très bénéfiques pour votre corps. Il est très important que vous puissiez cueillir et entreposer les haricots de Lima de façon à tirer pleinement parti de leurs avantages. Voici quelques bons conseils pour choisir les haricots de Lima et comment les stocker.
- Vous devez choisir les haricots de Lima qui couvrent encore et acheter dans le magasin qui ne le met pas dans un endroit ouvert, car les haricots de Lima sont très sensibles aux dommages causés par les insectes ou se fissurer. Les haricots de Lima doivent être recouverts pour conserver leur fraîcheur.
- Choisissez des haricots de Lima qui ont la caractéristique de couleur vert foncé et brillant plutôt que les taches, les rides et la couleur jaune. Choisissez des haricots de Lima qui ont un contour tendre et ne présentent aucun signe de pourriture.
- Si vous l’avez déjà acheté, gardez-le immédiatement dans des endroits secs, propres, froids et sombres qui le garderont pendant environ six mois. Stocker dans la lumière directe du soleil est un grand non, car il va tuer tous les avantages que contiennent les haricots. Assurez-vous de toujours le couvrir et placez-le au réfrigérateur si vous ne voulez pas le consommer immédiatement.
Conseils sur la préparation des haricots de Lima
Une fois que vous l’avez purcashed et l’entreposez, vous pourriez vous demander comment le préparer correctement, ainsi vous apprécierez la saveur des haricots de Lima et en tireront le plein avantage. Voici quelques conseils sur la façon de préparer les haricots de Lima.
- Tout d’abord, vous devez étendre les haricots de Lima sur la surface de cuisson, pour vérifier s’il y a des pierres ou des débris qui se trouvent entre les haricots. Si vous les voyez parmi les haricots, débarrassez-vous-en immédiatement.
- Lavez les bons haricots de Lima qui sont déjà exempts de pierres et de débris, afin qu’ils soient totalement propres et plus frais.
- Pour raccourcir le temps de cuisson, vous devez préalablement faire tremper les haricots de Lima. Pour faire tremper les haricots de Lima, vous pouvez mettre les haricots de Lima dans une casserole, puis ajouter trois ou quatre tasses d’eau et faire bouillir pendant environ deux minutes.
- Au bout de deux minutes, retirer la chaleur de la casserole et laisser reposer pendant quelques heures.
Conseils sur la cuisson des haricots de Lima
Après l’avoir trempé, ne le mangez pas directement. Vous ne devriez pas manger des haricots de Lima crus ou non cuits car ils contiennent de la linamarine, une sorte de toxique qui pourrait vous apporter des effets négatifs. Donc, voici les étapes sur la façon de faire cuire les haricots de Lima correctement.
- Ajouter les haricots de Lima dans une casserole et ajouter trois à quatre tasses d’eau. Assurez-vous que la hauteur de l’eau soit d’environ un pouce au-dessus du sommet des haricots.
- Faire bouillir pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que les haricots deviennent tendres.
- Puisque les haricots de Lima produiront de la mousse pendant les séances d’ébullition, vous devez écrémer cette mousse. Parce que les haricots de Lima souvent pour produire de la mousse, il n’est pas recommandé de le faire cuire dans l’autocuiseur.
- N’ajoutez pas d’assaisonnement, en particulier de sel, pendant les séances d’ébullition car cela rendra les sessions d’ébullition des haricots de Lima de plus en plus longues.
- Après que les haricots de Lima deviennent tendres, vous pouvez le consommer immédiatement.
Effets secondaires de Lima Beans et avertissement
Les haricots de Lima sont vraiment bénéfiques pour votre santé. Mais, comme tous les autres haricots, ces haricots de Lima ont aussi des effets secondaires et des avertissements que vous devriez jeter un coup d’oeil. Voici quelques effets secondaires et des avertissements de haricots de Lima.
- Ne le mangez pas cru
Il est fortement recommandé de ne pas en manger lorsque le haricot de Lima est encore cru ou non cuit. Les haricots de Lima contiennent de la linamarine. Linamarin est une sorte de cyanure qui pourrait être toxique pour votre corps. En faisant cuire les haricots de Lima, vous allez détruire le composé de linamarin.
- C’est un fer non-hémique
Le haricot de Lima est l’un des types de fer non hémique, qui nécessite une absorption spéciale car le fer non hémique est assez difficile à absorber par rapport au fer hémique. Donc, assurez-vous que vous avez également une quantité suffisante de vitamine C afin qu’ils aident à l’absorption du fer non hémique dans votre corps.
- Problèmes gastro-intestinaux
Comme tous les autres haricots, les haricots de Lima contiennent également des fibres non digestibles. Cela conduira à des problèmes gastro-intestinaux pour les personnes qui ne s’habituent pas à manger des haricots de Lima. En outre, en prenant une quantité excessive de haricots dans votre alimentation pourrait causer des problèmes liés à votre système intestinal et, par conséquent, vous ressentirez un certain inconfort, comme des crampes ou toute autre douleur abdominale. Assurez-vous de boire beaucoup de liquides après avoir mangé des haricots de Lima.
Donc, maintenant vous connaissez déjà tous les aspects importants de haricots de Lima. Haricot de Lima est l’un des types de haricots qui seront prêts à vous donner beaucoup d’avantages pour votre corps. En fait, avoir une quantité suffisante de haricots de Lima, même dans votre alimentation, rendrait votre état de santé au plus haut niveau tout au long de la journée. Restez en bonne santé avec les haricots de Lima!