Des études ont rapporté que la myrtille contient un grand nombre d’antioxydants et est capable d’habiter la prolifération cellulaire dans toutes les lignées cellulaires et de réduire le risque de cancer, y compris le cancer du sein, du sein, du côlon et de la prostate. L’étude a utilisé différents extraits de baies, mais il a été constaté que la myrtille a les plus grands effets sur les cellules cancéreuses du côlon et du sein. Une autre étude in vitro tentait de trouver le composant anticancéreux dans les baies. Plus tard, la myrtille contient des composés phytochimiques tels que le flavonol, le tanin, l’acide phénolique et l’anthocyanine. L’anthocyanine a montré l’effet le plus fort pour inhiber la prolifération des cellules cancéreuses.
2. Réduire le risque de maladie cardiaque
Il est bien connu que les fruits et légumes sont la meilleure nutrition pour le coeur et il a un effet significatif dans la réduction du risque de maladie cardiaque. L’antioxydant de la myrtille peut maintenir la santé du cœur en éliminant le stress oxydatif. Une étude a examiné l’effet de la consommation de bleuets sur les personnes qui fument des cigarettes et qui ont des problèmes cardiaques. L’étude a montré après la consommation régulière de 250mg de bleuets dans un jour pendant trois semaines, il y a une diminution significative du stress oxydatif trouvé parmi eux et son comparé aux personnes qui ne l’ont pas consommé.
Selon une récente étude de la Harvard School of Public Health et de l’Université d’East Anglia, la consommation régulière de myrtilles contenant des anthocyanines peut réduire le risque de crise cardiaque de 32% chez les femmes jeunes et d’âge moyen.
3. stimuler la fonction cérébrale et prévenir alzheimer
On croit également que la consommation de bleuets joue un rôle important dans le retardement du développement de maladies neurodégénératives, telles que la maladie d’Alzheimer. Il y a eu plusieurs études qui montrent des résultats positifs de la consommation de myrtille. Une étude menée en laboratoire sur des animaux a indiqué qu’après 8 semaines d’alimentation d’animaux avec des extraits de myrtille, il y avait des résultats significatifs d’amélioration de la mémoire des cellules cérébrales. Les chercheurs ont conclu que les polyphénols peuvent pénétrer dans le cerveau et prévenir les dommages aux cellules du cerveau.
4. Promouvoir une digestion saine
L’extrait de myrtilles contient un composé phénolique qui est capable d’inhiber la croissance des bactéries pathogènes telles que Salmonella, Staphylococcus et Heliobacter pylori. Il est connu que H pylori peut être résistant à une sorte d’antibiotique, la clarithromycine. L’étude a révélé que l’extrait de myrtille non seulement inhibe la croissance de H. Pylori, mais a également augmenté la susceptibilité de H. pylori à la clarithromycine.
5. Abaisser le cholestérol sanguin
Depuis myrtille dérivé de la plante, il contient des fibres qui abaissent le taux de cholestérol sanguin. Les fibres peuvent bloquer l’absorption du mauvais cholestérol dans le sang. Une recherche par un scientifique à Hong Kong a prouvé que l’extrait de myrtille peut réduire le cholestérol sanguin. Après avoir nourri les animaux pendant six semaines avec de l’extrait de myrtille, il a diminué significativement le taux de cholestérol sanguin total entre 6 et 12%. Cela peut conduire à la prévention du blocage des vaisseaux sanguins ou de l’athérosclérose.
6. Aide au poids perdu
La myrtille est riche en fibres et en antioxydants. Il a également des aliments faibles en calories avec un faible IG ou niveau d’indice gliyemic. Ce sont les raisons pour lesquelles de nos jours de nombreux compléments alimentaires mettent les bleuets comme ingrédients principaux. Le faible indice glycémique de la myrtille (signifie qu’il n’augmente pas la glycémie rapidement) vous fait sentir la satiété plus longtemps. La myrtille est également classée comme nourriture à faible teneur en glucides qui absorbent lentement par le corps. Les fibres contenues dans les myrtilles aident aussi à contrôler l’appétit et à retarder la faim. C’est une excellente nouvelle pour vous qui envisagez de suivre un régime.
7. Réduire le risque d’hypertension en abaissant la pression artérielle
Juste une portion de myrtille par semaine peut diminuer le risque d’hypertension de 10 pour cent. Une étude récente publiée en 2013 à partir des données de Nurse Health Study a montré que trois portions hebdomadaires ou plus de myrtilles réduisent le risque de crise cardiaque par la cause de l’hypertension artérielle jusqu’à 34 pour cent.Blueberry également faible en sodium, donc c’est économiser pour les personnes qui souffrent d’hypertension.
8. Prévenir l’infection des voies urinaires
Myrtille peut prévenir les infections des voies urinaires selon une étude de l’Université du Maryland Medical Center. Un journal publié “The New England Journal of Medicine” 1998 a rapporté que la myrtille contient un composé appelé proanthocyanidines, qui peut prévenir l’infection des bactéries dans les voies urinaires. Une grande quantité de vitamine C peut également inhiber la croissance des bactéries pathogènes dans les voies urinaires, selon Johns Hopkins Medicine. Il est recommandé de consommer 15 milligrammes de vitamine C de myrtille par jour pour obtenir le bénéfice.
9. Combattre le vieillissement de la peau
Comme superaliment, la myrtille contient des antioxydants élevés qui peuvent bloquer les radicaux libres pour entrer et endommager la peau. Les radicaux libres sont nocifs pour la peau car ils provoquent un stress oxydatif qui déclenche la peau sèche et les rides. Prendre une portion de myrtilles aidera votre peau à rester jeune.
10. Enlèvement de l’acné
La myrtille n’est pas seulement faire paraître votre peau plus jeune, mais peut également enlever l’acné. L’acné est l’un des problèmes de peau qui souffrent le plus souvent par les adolescents et les adultes et parfois il devient si ennuyeux. Myrtille contiennent une forte concentration de salicylates, la forme de sel de l’acide salicylique. Il est bien connu que l’acide salicylique est utilisé dans de nombreux produits topiques de traitement de l’acné. L’acide salicylique peut ouvrir les pores de la peau, le nettoyer des cellules mortes de la peau et enlever les bactéries qui peuvent causer l’acné.
11. favorise la croissance des cheveux
Si vous avez des problèmes avec la croissance des cheveux, la myrtille peut être une solution. Proanthocyanidines, une substance phytochimique trouvée dans la myrtille peut stimuler la croissance des cheveux en poussant les cellules mortes de la peau ou de la kératine du follicule pileux et aider à la formation de nouvelles cellules ciliées.
12. Prévenir les cheveux grisonnants comme signe d’anémie pernicieuse
La vitamine B-12 contenue dans la myrtille peut empêcher les cheveux de grisonner. Certains cas ont rapporté que la carence en vitamine B-12 peut provoquer une maladie qui appelle une anémie pernicieuse et favorise la perte des poils. La consommation régulière de myrtille peut prévenir l’anémie pernicieuse et les cheveux grisonnants.
13. Améliore la vision
Les gens, en particulier les Japonais, appelaient la myrtille «The Vision Fruit». Le haut niveau d’antioxydant dans la myrtille avec d’autres composés phytochimiques peut aider à améliorer la vision. Une étude récente au Japon a rapporté que la myrtille peut améliorer la vision nocturne, répondre à l’obscurité et que l’ajustement des destins réagit à l’exposition aux éblouissements. Les études européennes montrent également le rôle de l’extrait de myrtille dans la prévention de la formation de la cataracte.
14. Maintenir des os en bonne santé
La myrtille contient du calcium, du fer, du phosphore, du manganèse, du magnésium zinc et de la vitamine K qui contribuent à maintenir des os sains et forts. La carence en vitamine K est moins connue des gens, mais elle peut causer de sérieux problèmes qui augmentent le risque de fracture osseuse. Des apports adéquats de vitamine K aideront également les os à absorber le calcium plus efficacement
15. Prévenir le diabète
Une tasse de myrtilles contient 3,6 grammes de fibres. Consommer trois portions de myrtilles par semaine peut réduire le risque de diabète de type 2 de 7% selon une étude publiée dans BMJ, 2013. Des études ont également montré que la consommation de fibres de myrtilles peut abaisser la glycémie chez les diabétiques de type 1 et améliorer les niveaux d’insuline. diabétiques de type 2.
16. Combattre le stress et favoriser la bonne humeur
Le niveau élevé d’antioxydant et de vitamine C dans les bleuets peut réduire considérablement le stress à court et à long terme. Lorsque vous ressentez du stress et de la pression, votre cœur peut battre plus vite. Pour surmonter cette condition, vous pouvez simplement saisir un peu de myrtille et les composants à l’intérieur aideront votre corps à se détendre. Il a été prouvé que la vitamine C ainsi que d’autres composés phytochimiques dans la myrtille peuvent enlever le cortisol qui est connu comme l’hormone du stress. Lorsque le cortisol se retirer de la circulation sanguine, le corps va connaître une bonne humeur sans anxiété.
17. Guérison, brûlure et inflammation
Des études ont rapporté que le gel de myrtille peut légèrement stimuler la cicatrisation. Myrtille a été prouvé pour avoir des propriétés antimicrobiennes qui peuvent réduire l’inflammation, la douleur et accélérer la cicatrisation des plaies. Encore plus de myrtilles peuvent simplement guérir la plaie coupante ou brûlante en déclenchant la régénération de la peau.
18. Pour les femmes enceintes, il empêche la naissance prématurée de bébé
Il y a certains avantages pour la santé de la myrtille qui sont liés à la grossesse. La consommation régulière de myrtilles peut prévenir la naissance prématurée et la naissance de faible poids. Il favorise également le développement des os du fœtus.
19. soulager la constipation
La constipation est un problème lié au mouvement des intestins et aux selles plus dures ou bosselées qui en résultent. Les symptômes de la constipation peuvent varier, notamment une sensation d’inconfort et parfois des douleurs à l’estomac. La constipation peut être causée par plusieurs facteurs, dont l’apport insuffisant en fibres. La myrtille contient des fibres riches qui peuvent aider le mouvement des intestins et soulager la constipation.
20. Renforcer le système immunitaire
Selon la revue Molecular Nutrition and Food Research, une étude réalisée par des chercheurs de l’Oregon State University a montré que le ptérostilbène présent dans les myrtilles lorsqu’il est associé à la vitamine D pourrait stimuler le système immunitaire et la capacité du corps à combattre la maladie.
Y a-t-il un risque pour la santé de consommer du bleuet?
Myrtille contient une certaine quantité de vitamine K qui n’est pas conseillé de consommer si vous prenez des anticoagulants tels que Coumadin (warfarine). La vitamine K dans la myrtille peut inhiber l’effet du médicament et la coagulation du sang qui en résulte.
La myrtille est bonne pour les femmes enceintes, mais une consommation excessive de myrtilles peut entraîner des risques pour la santé. Avant d’ajouter de la myrtille à vos repas, consultez d’abord le médecin.
Il est bon de consommer de la myrtille, mais il n’est pas recommandé de consommer de la myrtille sans consommer d’autres nutriments provenant de différentes sources alimentaires. Un régime équilibré est meilleur si vous pouvez combiner plusieurs aliments sains et ne pas se concentrer uniquement sur un type de nourriture.
Conseils pour l’achat et le stockage de myrtilles
La myrtille est vendue fraîche, séchée ou en conserve. Voici quelques conseils que vous pourriez suivre lorsque vous achèterez des myrtilles:
- Lorsque vous achetez des bleuets frais, choisissez des baies fermes, dodues et sèches aux peaux lisses et brillantes
- Choisissez la myrtille mûre du magasin par la couleur. La myrtille rougeâtre indique que le fruit n’est pas mûr. La maturité de Beery n’indique pas par la taille
- N’achetez pas de fruits moisis. Il est préférable d’éviter les fruits mous ou ratatinés.
- Conservez le bleuet frais au réfrigérateur dès que vous arrivez à la maison, avec son emballage en plastique ou son autre contenant de rangement.
- N’oubliez pas de laver les baies juste avant de les utiliser. La myrtille fraîche est la meilleure utilisation dans les dix jours après l’achat
- Si vous avez beaucoup de myrtilles le long des saisons de baies, vous pouvez congeler les fruits et les stocker pendant une période plus longue, même pour toute l’année.
- Même si ce n’est pas nécessaire, vous pouvez rincer les baies juste avant de les congeler. Mais assurez-vous de le sécher avant le processus de congélation.
- Enveloppez les myrtilles dans du plastique ou mettez-les dans un récipient quand vous allez le mettre au congélateur.
Plusieurs façons de profiter de la myrtille
Après avoir connu de nombreux avantages de la myrtille, pourquoi ne pas commencer à tirer un bénéfice nutritionnel de la myrtille riche en composés phytochimiques? Bien que la myrtille est chère, leurs avantages pour la santé en vaut la peine. Voici quelques idées pour améliorer les bienfaits du bleuet dans vos repas
- Ajoutez des baies fraîches ou même congelées et séchées dans vos céréales. Il peut faire chaud ou froid
- Sur le dessus des crêpes ou de la crème glacée, la myrtille sera plus délicate et ajoutera de la valeur nutritive à vos plats préférés.
- Il est également préférable de mélanger avec de la vinaigrette vinaigrette, donc n’hésitez pas à mettre des baies dans votre salade verte pour plus de douceur
- Étaler dans une salade de fruits et mélanger avec d’autres types de baies
- La myrtille conviendra au goût du yogourt et aura bon goût avec un autre type de smoothies. Vous pouvez aussi le mélanger avec d’autres sortes de fruits
- Ajoutez-les et incorporez la myrtille dans la pâte à muffins et dégustez le doux goût aigre de bluberry à l’intérieur du délicieux muffin. Les bleuets ajoutent aussi du croquant à votre dessert sucré
- Non seulement le muffin, la myrtille peut aussi être servi avec du gâteau de café comme garniture fraîche
- Utilisez la myrtille pour confectionner de la confiture, des sauces ou autre afin d’agrémenter votre dessert ou même votre plat principal comme de la viande grillée, du poisson ou de la volaille.
Blueberry Recette pour une peau saine
- Myrtille pour un masque de peau éclatante
- Cuire à la vapeur des bleuets et l’écraser
- Mélanger les bleuets écrasés avec quelques yaourts
- Appliquez un masque sur votre visage pendant environ 15 minutes, lavez et égouttez-le après l’avoir fait
- Blueberry Acne masque facial
- Écrasé quelques myrtilles et mélange-le avec du jus de citron et du miel
- Appliquez-le sur votre visage pendant environ 20 minutes
- Rincer à l’eau tiède
- Masque de cheveux de myrtille
- mélanger une poignée de myrtilles avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- appliquez-le sur le cuir chevelu pendant environ 20 minutes, massez-le
- lavez à l’eau tiède après 20 minutes
- Blueberry poids perdu smoothie
- Mélangez 1 ½ tasse de bleuets avec 1 ½ tasse de yogourt nature jusqu’à ce qu’elle soit lisse
- Vous pouvez ajouter un édulcorant non calorique
- Servir et boire immédiatement
Ce sont quelques avantages pour la santé et des conseils de santé que vous pouvez appliquer à votre style de vie sain. Choisissez seulement des aliments nutritifs pour garder votre corps en santé et en forme. La myrtille bleue que vous mangez le mieux que vous obtenez.