Avantages pour la santé des pois qui choquent beaucoup de gens dans le monde entier pour perdre du poids. La teneur en fibres dans les pois va sûrement vous aider à perdre du poids. La fibre aidera à remplir l’estomac et apportera la satiété. Le sentiment complet dans votre estomac durera pendant des heures après avoir mangé des pois afin que vous n’ayez aucune envie de nourriture qui peut augmenter les chances de prendre du poids. Des pois riches en protéines, également pauvres en calories et en graisses, qui seront un excellent choix pour ceux qui veulent gérer leur poids.
2. Prévenir les maladies cardiaques
Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès au cours des dernières années aux États-Unis, ainsi que dans de nombreux pays développés. Le risque de cette maladie augmente par l’augmentation de la consommation de viande et de viande rouge basée sur l’étude d’Abete et al 9n 2014. Choisir les pois comme groupe protéique sera un choix plus sain qui devrait être consommé tous les jours car ils peuvent réduire le risque de maladie cardiaque sont associés à un risque accru de maladie cardiovasculaire (Afshin et al., 2014). Ces avantages sont servis par la teneur en fibres des pois qui peuvent bloquer le cholestérol entrant dans les vaisseaux sanguins et le cœur, ce qui entraîne plusieurs problèmes cardiovasculaires.
3. Réduire le risque de cancer
Le cancer est un cauchemar pour la plupart des gens dans le monde et c’est la deuxième cause de décès en Amérique. Selon Zhu et al en 205, la consommation de pois est liée à un risque moindre de cancer colorectal et de cancer de la prostate. Une autre étude menée par Dahl et Stewart a révélé que les fibres alimentaires contenues dans les pois peuvent aider à réduire le risque de certains types de cancer. En effet, les pois contiennent un taux élevé d’antioxydants et de composés phytochimiques. Sanchez-Chino et al., 2015).
4. Prévenir le diabète
Selon les recherches de Mudryj, Yu et Aukema, les aliments qui ont un indice glycémique ou glycémique inférieur sont une échelle qui classe les aliments en fonction de la façon dont ils augmentent la glycémie comparativement à un sucre en 2014. Les aliments à faible IG comme les pois et d’autres légumineuses, fournissent une libération plus lente de glucose dans le sang ainsi même après les repas il n’augmentera pas le niveau de sucre dans le sang. Les personnes qui souffrent de diabète ou qui ont un risque élevé de développer un diabète, les aliments à faible IG comme les pois sont de bons choix, surtout si vous avez besoin de consommer des protéines (Wang et al., 2014). La fibre contenue dans les pois peut également aider à ralentir la vitesse de digestion du sigar ou de l’amidon et l’absorption du glucose, c’est pourquoi les pois sont bénéfiques pour maintenir les niveaux de glucose dans le sang.
5. Traiter la maladie coeliaque
Le gluten est une substance protéique contenue dans les grains de blé et de blé tels que l’orge, le seigle, l’épeautre et le triticule. Les pois, tout comme les autres légumineuses, sont sans gluten et constituent également un excellent aliment amylacé qui peut remplacer la protéine ou l’amidon du blé. Les personnes atteintes de la maladie coeliaque peuvent consommer des pois comme source de protéines et de fibres et ils n’ont pas besoin de s’inquiéter de leurs maladies. ,
6. Promouvoir une peau saine
Une peau saine est ce que les gens veulent et de nos jours, nous avons essayé de nombreuses façons de garder une peau saine. Les pois ne sont pas seulement riches en protéines et en fibres, mais ils contiennent une teneur élevée en vitamine C qui peut prévenir les dommages cutanés causés par l’exposition aux radicaux libres. Consommer des pois tous les jours aidera à garder votre peau saine et à la rendre éclatante.
7. Combattre le vieillissement
Les pois contiennent des antioxydants qui peuvent neutraliser l’effet des radicaux libres qui sont les principaux responsables du processus de vieillissement. Les pois contiennent également des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider le corps à prévenir les rides. Ils sont également une excellente source de vitamine C qui peut favoriser la production de collagène dans la couche de la peau. Le collagène lui-même est une protéine qui maintient la formation des tissus de la peau et maintient la liaison de la peau dans la structure qui prévient les rides.
8. Renforcer le système immunitaire
Les pois contiennent une grande quantité d’antioxydants et d’autres minéraux tels que le cuivre, le fer, le zinc et le manganèse qui améliorent le système immunitaire. Ces substances favorisent les cellules immunitaires à produire des anticorps et la réponse vers l’agent pathogène ou l’effet des radicaux libres dans le corps.
9. Prévenir la maladie d’Alzheimer
La maladie d’Alzheimer est une maladie qui survient habituellement chez les personnes âgées. Les personnes qui souffrent d’alzheimer vont perdre leur mémoire et c’est un symptôme de démence. Nous pouvons éviter ce type de trouble mental en consommant plusieurs quantités de pois tous les jours. Pois contient de la vitamine K qui peut garder le système nerveux à l’intérieur du cerveau et l’empêcher de causer des dommages qui résultent en alzheimer.
10. Prévenir la constipation
Les pois contiennent une forte teneur en fibres qui est importante pour les voies digestives. La fibre va ajouter du volume dans les selles et faciliter le passage du côlon. C’est pourquoi la consommation de légumes tels pois peut aider à se débarrasser de la constipation.
11. Maintenir des os en bonne santé
Les pois contiennent certaines quantités de calcium qui sont importantes pour maintenir des os en santé. Consommer ½ demi de pois tous les jours peut certainement vous tenir à l’écart de l’ostéoporose ou de perdre des os de masse.
12. Réduire le taux de cholestérol
Le mauvais cholestérol ou connu sous le nom de lipoprotéine de basse densité est un type de graisse qui peut entrer dans les vaisseaux sanguins et causer le problème cardiovasculaire. Les pois contiennent beaucoup de fibres qui peuvent aider à empêcher le cholestérol d’entrer dans la couche des vaisseaux sanguins.
13. Prévenir l’anémie
Les bienfaits pour la santé des pois sont également les meilleurs pour prévenir l’anémie. Le folate et le fer sont importants pour prévenir certains troubles tels que les anémies. Les pois contiennent une certaine quantité de fer qui favorise la production de globules rouges et maintient une fonction sanguine normale. Sans fer, les globules rouges ne peuvent pas se former et cela se traduira par de mauvais nutriments et le transport de l’oxygène qui conduisent à l’anémie.
14. Maintenir la fonction nerveuse saine
Le pois est un légume riche en minéraux tels que le potassium et le magnésium qui sont importants pour la fonction musculaire et nerveuse. Le potassium peut maintenir un transfert sain du nerf et maintenir la structure des tissus nerveux dans le corps tandis que la teneur en magnésium dans les pois responsables de la promotion des signaux neuronaux dans le corps.
15. Réparer le tissu cassé
La fonction principale de la protéine est de construire le corps et de le réparer quand il s’est cassé. Les pois sont riches en protéines qui permettent de corps dans le processus de réparation. La protéine agit comme un bloc de construction et elle répare les dommages ou change les vieux tissus avec un nouveau. C’est pourquoi la consommation de protéines est si importante.
16. Maintenir des cheveux sains
Les pois contiennent diverses vitamines telles que la vitamine B6, l’acide folique et la vitamine B12 qui peuvent favoriser l’absorption de nutrition de folicle de cheveux à l’intérieur du cuir chevelu. En obtenant suffisamment de nutriments, les cheveux peuvent grandir et rester forts.
17. Prévenir l’athérosclérose
L’athérosclérose est une affection caractérisée par l’épaississement des vaisseaux sanguins ou des artères par la présence d’une accumulation de cholestérol dans la couche interne des vaisseaux. Cette condition peut entraîner une pression artérielle élevée et une crise cardiaque. Les pois contiennent des fibres qui réduisent le taux de cholestérol et l’empêchent d’entrer dans les vaisseaux sanguins.
18. Combattre l’inflammation
Pois contient des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent traiter et combattre l’inflammation dans le corps causée par les radicaux libres ou les agents pathogènes.
19. Promouvoir une grossesse en santé
La teneur en folate dans les pois est cliniquement prouvée et a la capacité de maintenir une bonne grossesse et de prévenir les anomalies du tube neural chez le nouveau-né. Les pois économisent également pour être consommés par la mère pendant la grossesse et c’est une excellente source de protéines qui peut augmenter la fonction digestive chez la femme enceinte.
20. Promouvoir des yeux sains
Les pois sont riches en vitamine A ainsi que le bêta-carotène qui est bénéfique pour la santé des yeux et la vue normale. Il peut également prévenir la dégénérescence maculaire et le chataract des personnes âgées.
21. Traiter les engelures
Les engelures sont une inflammation légère ou sévère qui peut provoquer un gonflement du doigt ou des orteils. Les pois peuvent être utilisés pour traiter ces engelures en faisant bouillir les pois dans de l’eau et en filtrant. Plus tard, mélanger l’eau de pois avec une cuillerée d’huile de sésame et laver le doigt ou les orteils gonflés avec cette eau.
22. Prévenir le scorbut
Qui a dit que seuls les fruits orange et autres peuvent vous éloigner du scorbut? Pois contient un niveau élevé de vitamine C qui peut vous empêcher de cette inflammation buccale ou scorbut.
Comment choisir et stocker?
Les pois sont disponibles sur le marché soit frais, en conserve ou congelés. Assurez-vous que votre achat est frais, et que les gousses vertes fermes contiennent des graines pleines et lourdes.
- Évitez d’acheter des gousses de pois bouffies, froissées, jaunes ou trop mûres.
- Essayez de secouer les gousses de pois pour vous assurer qu’il contient le nombre de pois et sa gousse non vide. Vous pouvez remarquer le bruit du pois dans le pot et assurez-vous d’acheter les bons pois.
- Acheter des pois qui sont récoltés juste parce qu’ils ont la meilleure qualité après la récolte, car la plus grande partie de la teneur en sucre a été convertie en amidon.
- Les pois doivent être conservés au réfrigérateur, en particulier dans le récipient de légumes qui a une forte humidité. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. .
- Vous pouvez également congeler les pois en les blanchissant d’abord pendant 1 à 2 minutes, puis les garder au congélateur pendant 6 à 12 mois.
- Ajoutez des pois à votre salade, à votre soupe ou consommez-le comme plat d’accompagnement avec d’autres protéines, comme de la viande, de la volaille ou du poisson.
Les pois sont à consommer, mais comme d’autres types de protéines végétales comme le soja, les pois peuvent causer des allergies et la gravité est basée sur la quantité de consommation. Si vous avez des antécédents d’allergie à certaines protéines végétales, consultez d’abord le médecin. Consommer trop de pois peut également causer des flatulences ou des gaz dans l’estomac qui peuvent causer une sensation d’inconfort et de la nausée