Généralement, la nutrition du courge est différente selon les variétés. La pelure de courge contient également de nombreux nutriments, il est donc préférable de ne jamais éplucher les courges d’été. Les courges sont également très faibles en calories. Les courges sont riches en vitamines A et C, et la niacine tout en contenant des quantités utiles de folate, de potassium. La plupart des courges contiennent également des protéines, des fibres alimentaires, du calcium, du fer, du manganèse et d’autres nutriments essentiels.
Avantages pour la santé de squash
Puisque la courge contient des éléments nutritifs, elle vous offre de nombreux avantages. Ce sont les grands avantages du squash que vous pouvez obtenir de le consommer:
La courge contient de la vitamine C qui agit comme un antioxydant capable de combattre le cancer. Certaines études ont rapporté que le jus de courge peut empêcher la mutation de la cellule qui est déclenchée par les dommages des radicaux libres.
2. Combattre l’inflammation
L’inflammation se produit généralement à la suite d’une infection dans le corps. La courge contient du bêta-carotène, connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Manger ou consommer du jus de courge peut vous aider à réduire l’inflammation.
3. Prévenir le diabète
Caréténoïde dont la présence dans la courge peut aider à réguler le niveau de sucre dans le sang. de même que la fibre que l’on trouve dans la courge peut également doubler l’effet de l’abaissement du niveau de sucre dans le sang. C’est pourquoi la courge est considérée comme une collation saine pour les patients diabétiques.
4. Réduire le risque de cancer du poumon
La courge en particulier la courge d’hiver est riche en phytonutriments appelés bêta-cryptoxanthine. La bêta-cryptoxanthine est une molécule de vitamine A qui peut réduire le risque de cancer du poumon. Selon une étude réalisée par un chercheur de l’Université d’État du Kansas, on a découvert que la courge contient une grande quantité de vitamine A qui peut prévenir les dommages et l’effet mortel de la fumée de cigarrette.
5. Réduire le risque de maladie cardiaque
La courge contient du folate qui peut aider à briser l’homocystéine qui a un effet néfaste sur les vaisseaux sanguins. L’homocystéine est un acide aminé non protéique qui est lié à la maladie cardiaque si elle s’accumule dans le sang à un niveau élevé. Le bêta-carotène contenu dans la courge peut également bloquer le cholestérol pour entrer dans le vaisseau sanguin qui peut causer l’épaississement des artères et les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
6. Prévenir l’athérosclérose
La courge contient une quantité élevée de bêta-carotène qui peut réduire légèrement le taux de cholestérol dans le sang et aussi empêcher le cholestérol d’entrer dans la paroi des artères. Consommer régulièrement de la courge peut prévenir de manière significative le développement de l’athérosclérose.
7. Combattre l’asthme
Encore une fois, le bêta-carotène présent dans la courge joue un rôle important dans la réduction de l’inflammation qui se produit dans les voies respiratoires, y compris l’asthme. Le bêta-carotène agit comme des propriétés anti-inflammatoires qui combattent l’inflammation et réduisent l’infection.
8. Réduire le symptôme de l’arthrite
La polyarthrite rhumatoïde est un symptôme de maladie auto-immune qui peut être réduite par la consommation régulière de courges, en particulier les courges d’hiver. La courge contient une quantité élevée de bêta-carotène et de vitamine C qui peuvent réduire l’inflammation dans l’articulation et réduire la douleur
9. Promouvoir une digestion saine
La courge contient une grande quantité de fibres qui peut favoriser une digestion saine. La fibre ajoute de la masse aux selles et aide les selles à passer le gros intestin.
10. Soulager la constipation
La constipation peut être le signe le plus commun du problème de digestion. Les gens feront l’expérience de processus de défécation difficile et rendront difficile d’excréter les excréments. La courge contient des fibres qui peuvent aider à ramollir les selles et faciliter le processus de défécation dans le gros intestin.
11. Réduire le cholestérol
La courge contient des fibres riches qui peuvent réduire le cholestérol. Il est efficace pour réduire le cholestérol en l’empêchant d’être absorbé par le corps. Les personnes ayant un taux de cholestérol élevé sont prêtes à consommer régulièrement des courges.
12. Maintenir une grossesse en santé
Contenir une certaine quantité de folate fait de la courge est une collation saine pour les femmes enceintes. Les folates aident au développement du fœtus dans l’utérus et empêchent le nouveau-né de subir des lésions du tube neural et d’autres malformations congénitales.
13. Abaisser la pression artérielle
Une étude publiée dans WebMd a révélé que la fibre contenue dans la courge peut aider à réduire la tension artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension ou d’hypertension artérielle.
14. Améliorer la vision
Bêta-carotène est un type de vitamine A est un antioxydant puissant qui est essentiel pour garder une vision saine. Consommer de la courge régulièrement peut rendre vos yeux brillants et en bonne santé.
15. Prévenir le scorbut
Le scorbut est une maladie qui survient dans la bouche et qui est causée par un manque de vitamine C. Le scorbut cause un gonflement et un saignement des gencives qui peuvent être graves. La courge contient une grande quantité de vitamine C qui va nourrir votre corps et prévenir le scorbut.
16. Maintenir une peau saine
Quoi d’autre peut rendre la peau éclatante sinon la vitamine C et d’autres antioxydants? La courge contient beaucoup de nutriments et d’antioxydants qui peuvent prévenir les effets des radicaux libres sur la peau. Les radicaux libres peuvent endommager la peau et même aggraver le cancer de la peau. Consommer de la courge peut vous aider à avoir une peau saine et jeune. Certains types de courges comme le kobucha peuvent également être utilisés comme masque pour garder la peau de la peau.
17. Booster le système immunitaire
Cela profite également à presque tous les types de courges. Ils contiennent une grande quantité de vitamine C qui peut améliorer la fonction du système immunitaire, en particulier pour lutter contre la maladie et l’infection
18. Prévenir la grippe et le rhume
L’influenza et le rhume sont des maladies courantes qui surviennent habituellement chez les personnes dont le système immunitaire est faible ou qui ont une faible endurance. Un système immunitaire faible peut faire entrer facilement le virus et les bactéries dans le corps. Les courges contiennent une grande quantité de vitamine C qui a un effet significatif sur le renforcement de la fonction du système immunitaire, en particulier pour prévenir le rhume et la grippe.
19. Prévenir l’anémie
La courge contient des minéraux importants tels que le fer et le cuivre qui jouent un rôle important dans la formation des globules rouges et empêchent l’anémie (une condition de manque de globules rouges dans le corps)
20. Garder des os solides
Certaines courges contiennent du calcium, du magnésium, du fer et du cuivre qui peuvent garder des os sains et forts. Le calcium joue un rôle important dans le maintien de la masse osseuse et la prévention de l’ostéoporose.
21. Maintenir la prostate en bonne santé
La courge contient un antioxydant puissant qui peut empêcher l’élargissement de la prostate chez l’homme ou connu comme HBP ou hypertrophie bénigne de la prostate. il peut causer des difficultés dans la miction et la fonction sexuelle
22. Réduire les symptômes du syndrome prémenstruel
Le manganèse est connu comme complément efficace pour guérir le syndrome pré-menstruel. Il peut réduire les crampes qui se produisent dans l’estomac et réduire la douleur. Selon une étude, consommer de la courge qui contient du manganèse peut se débarrasser des sensations désagréables pendant la période de menstruation.
23. Aide au poids perdu
Tout comme les autres légumes et fruits, les courges contiennent des fibres riches qui sont bien connues pour la perte de poids et pour maintenir un corps sain. Il peut faire en sorte que les gens qui le consomment se sentent rassasiés et ne souffrent pas souvent de la faim.
Comment acheter et stocker la courge
- Achetez seulement de la courge fraîche ou celle avec de bonnes conditions de peau et des textures dures
- Évitez d’acheter de la courge avec une texture moisie et ramollie, cela peut être un signe de pourriture.
- Vous pouvez aussi cultiver votre propre courge dans le jardin et profiter de la fraîcheur de la courge pendant l’été ou l’hiver
- Une fois la courge pelée et coupée, rangez-la dans un récipient et conservez-la au réfrigérateur. Cela ne peut durer que 3 à 5 jours au réfrigérateur
- Lavez la courge juste avant de l’utiliser
- La courge peut également être gelée et il est préférable de garder la courge plus longtemps.
- Vous pouvez utiliser la courge en l’épluchant ou non pelée. Ils peuvent tous les deux être utilisés de différentes façons
Comment profiter de la courge
La courge peut être appréciée de plusieurs façons selon le type de courge. Il n’y a pas de preuve ou de cas qui a signalé le risque pour la santé de la courge. Donc, c’est totalement économiser pour profiter du squash de nombreuses façons. Ce sont quelques façons qui peuvent être suivies pour profiter de la saveur du squash.
- Certains courges peuvent être appréciées comme un dessert sucré comme le gland, le noyer cendré, la citrouille, la kabocha et autres. Faire cuire la courge et y ajouter du sirop d’érable.
- Ajout de courge sur la salade est une excellente option. Courgettes, un type de courge d’été a une grande saveur si elle est mangée comme une salade. Il peut aussi être servi dans un autre plat comme les sushis ou comme plat d’accompagnement
- Vous pouvez également ajouter la courge dans la soupe ou le ragoût. C’est aussi le meilleur ingrédient de certains gâteaux et muffins.
Puisque vous avez trouvé les grands avantages du squash, vous pouvez essayer de l’acheter et de le consommer. Il ne sera pas seulement délicieux pour vous mais aussi vous rendra plus sain. Alors, allez chercher les avantages.