Selon le tableau ci-dessus, nous pouvons conclure que le chou frisé, les épinards et la bette à carde ont presque la même valeur nutritive. Ceux-ci les font fournir les mêmes avantages pour la santé à votre corps. Voici la liste des avantages qui peuvent être apportés par ces beaux légumes verts:
1. Promouvoir une digestion saine
Comme tous les légumes à feuilles vert foncé, le chou frisé, les épinards et la bette à carde sont riches en fibres qui ont un effet important sur la digestion. La fibre fait partie de la plante que le corps ne peut pas digérer. Il suffit de passer l’estomac et d’aider à gérer l’absorption des nutriments et la formation des selles. La fibre dans le chou frisé, les épinards et la bette à carde peut aider à empêcher le corps de souffrir de diarrhée, de flatulence et d’autres problèmes de digestion
2. Prévenir contre le syndrome du côlon irritable
Le syndrome du côlon irritable est un trouble qui survient dans le côlon ou le gros intestin. Il est considéré comme un problème de digestion chronique qui doit être traité immédiatement car il peut provoquer des douleurs abdominales, des crampes, de la diarrhée et d’autres symptômes. Les fibres contenues dans le chou frisé, les épinards et la bette à carde peuvent vous aider à prévenir le syndrome du côlon irritable en raison de leur capacité à protéger la muqueuse de l’estomac en particulier le maintien de la fonction du côlon sain.
3. Prévenir la constipation
Si vous souffrez de constipation, cela signifie que vous avez besoin de plus de fibres. Les fibres peuvent augmenter la taille ou le poids des selles qui se sont formées dans le gros intestin et les ramollir. Un tabouret plus souple et volumineux passera le côlon plus facilement et améliorera le processus de défécation. Si vous souffrez de diarrhée et de selles aqueuses, manger ces légumes peut aider à solidifier vos selles en absorbant l’eau et en ajoutant du volume.
4. Améliorer la vision
Le chou frisé, les épinards et la bette à carde sont la maison de la vitamine A. Ils contiennent un niveau élevé de vitamine A qui est connu comme nutriments importants pour maintenir une vision saine. La vitamine A est essentielle pour protéger les yeux, en particulier la cornée, et elle peut également prévenir le développement de troubles tels que la dégénérescence maculaire et la cataracte.
5. Prévenir le diabète de type 2
La fibre est connue comme les meilleurs nutriments qui peuvent abaisser la glycémie et la maintenir à un niveau normal. Le diabète est l’une des maladies qui sont devenues épidémiques de nos jours et la plupart des gens souffrent de diabète en raison du manque de consommation de fibres. Les fibres peuvent inhiber l’absorption du sucre, de sorte que le corps l’absorbe plus lentement et il aura un impact significatif sur le niveau de sucre des bloos. Le kale contient également de l’acide alpha-lipoïque, un type d’antioxydant qui peut abaisser le taux de sucre dans le sang et augmenter la sensibilité à la sensine chez les patients diabétiques.
6. Combattre le cancer
Lutter contre le cancer, c’est l’un des avantages les plus recherchés que les gens recherchent aujourd’hui. Le cancer est devenu un cauchemar pour les gens parce que quand ils auront diagnostiqué cette maladie, ils penseront que c’est la fin de leur vie. La plupart des cancers se développent en raison des dommages causés par les radicaux libres causés par un style de vie malsain. Les épinards et la bette à carde contenaient un haut niveau d’antioxydant qui peut aider à combattre les radicaux libres dans le corps. Assurez-vous de consommer une quantité suffisante de légumes pour fournir au corps des antioxydants. Certains antioxydants dont la présence dans ces légumes sont des flavonoïdes, des caraténoïdes et d’autres composants bioactifs. Selon une étude de Swedia, un scientifique a indiqué que consommer 3 portions de légumes sombres ou plus en une semaine peut réduire considérablement le risque de développer un cancer de l’estomac
7. Prévenir l’anémie
En plus des autres légumes à feuilles sombres, le chou frisé, les épinards et la bette à carde contiennent du fer nécessaire à la formation des globules rouges. Le fer joue également un rôle important dans le transport de l’oxygène dans les cellules par le sang. Il facilite la production d’énergie puisque l’oxygène est nécessaire pour produire de l’énergie. Quand quelqu’un manque de fer, cette personne peut développer les symptômes de l’anémie tels que la faiblesse, la mauvaise humeur, et même s’évanouir.
8. Réduire le risque de maladie cardiaque
La fibre a un effet potentiel sur la protection des vaisseaux sanguins et du cœur contre le développement de certaines maladies. Il bloque la mauvaise graisse ou LDL pour entrer dans le vaisseau sanguin qui peut plus tard déclencher le développement de l’athérosclérose. Le chou frisé, les épinards et les blettes vous fournissent des fibres qui peuvent vous aider à garder votre cœur en santé et heureux. Ils contiennent également une certaine quantité de magnésium qui contrôle le rythme cardiaque normal. Une étude a rapporté que la consommation de légumes à feuilles sombres peut réduire le risque de maladie cardiaque de 11%.
9. Garder des os solides
Ce n’est pas un secret que le légume à feuilles sombres comme le chou frisé, les épinards et la bette à carde sont riches en calcium. Le calcium est important pour garder la masse osseuse et rester les os solides qui soutiendront vos activités. Le calcium dans ces légumes est plus facile à absorber par le corps par rapport au calcium contenu dans le lait et autres produits laitiers.
10. Maintenir une peau saine
Qui ne veut pas avoir de la beauté et une peau saine? Au lieu de dépenser votre argent avec un produit de soins de la peau, en consommant plus de smoothies verts ou de légumes à salade vous donnera plus d’avantages pour la peau. Ces groupes de légumes à feuilles sombres peuvent combattre les radicaux libres qui sont nocifs pour la peau et provoquent le vieillissement.
11. Prévenir la perte de cheveux
En donnant beaucoup de nutriments dans le corps, le chou frisé, les épinards et les blettes peuvent maintenir une croissance saine des cheveux et prévenir la perte de cheveux. L’amélioration des nutriments corporels va nourrir les racines des cheveux et les protéger contre les dommages et le vieillissement
12. Améliorer la grossesse en santé
Tous ces légumes, y compris le chou frisé, les épinards et les bettes contiennent du folate qui est requis par la femme enceinte dans le développement du fœtus dans l’utérus, la consommation de légumes à feuilles sombres peut aider le bébé à développer une maladie du tube neural.
13. Prévenir le scorbut
La vitamine C est bien connue comme une grande substance qui combat l’infection et l’inflammation dans le corps. La vitamine C contenue dans le chou frisé, les épinards et la bette à carde peut aider à prévenir le scorbut et d’autres infections buccales telles que le saignement des gencives en éliminant les mauvaises bactéries qui vivent dans la bouche humaine.
14. Abaisser la pression artérielle
En plus de réduire le taux de cholestérol, ces groupes de légumes peuvent également être bénéfiques pour abaisser la tension artérielle. Ces avantages sont facilités par la présence de magnésium dans la liste des nutriments des légumes. Le magnésium est une clé qui contrôle la pression artérielle normale
15. Prévenir l’athérosclérose
Comme mentionné précédemment que la fibre et l’antioxydant qui est contenue dans le chou frisé, les épinards et la bette à carde peuvent protéger la muqueuse des vaisseaux sanguins contre le développement de l’athérosclérose. L’athérosclérose se produit habituellement en raison de l’accumulation et du blocage par le cholestérol et le LDL (lipoprotéine de basse densité) ou mauvais gras.
16. Prévenir la maladie d’Alzheimer
Les nutriments contenus dans le chou frisé, les épinards et les blettes provoquent la formation de nouvelles cellules cérébrales et préviennent les dommages qui se produisent dans les tissus cérébraux. En consommant ces légumes, vous faites un pas dans les efforts pour avoir un esprit sain et maintenir le fonctionnement du cerveau à l’âge d’or.
17. Réduire le risque d’asthme
L’asthme est un type de maladie allergique qui se produisent dans le système respiratoire. Les légumes à feuilles vert foncé tels que le chou frisé, les épinards et la bette à carde contiennent un antioxydant appelé quercétine qui peut inhiber le développement de l’allergie, y compris l’asthme.
18. Maintenir la fonction musculaire
Le magnésium est un des minéraux essentiels qui sont nécessaires pour maintenir la fonction musculaire et nerveuse. Le manque de magnésium sera nocif pour votre corps. Consommer ce groupe de légumes peut vous aider à maintenir la force musculaire et il vous gardera actif pendant vos activités de jour,
19. Booster le système immunitaire
Antioxydant travailler avec le système immunitaire pour lutter contre la maladie et d’autres substances qui peuvent donner un mauvais effet sur le corps humain. Manger une salade pleine de légume vert foncé, y compris les épinards, le chou frisé et bette à carde vous aidera à rester en bonne santé et en forme lorsque les conditions météorologiques et environnementales incertaines.
20. Réduire le stress
Boire des smoothies verts à base de chou frisé, d’épinards ou de bette à carde qui, associés à d’autres ingrédients savoureux tels que les fruits ou le miel, peuvent apaiser votre esprit et aider à soulager le stress
21. Prévenir les hémorroïdes
Les hémorroïdes peuvent être un signe que votre corps manque de fibres. Sans fibres, votre corps sera difficile à enlever les selles du corps, car il a une texture plus dure. La fibre peut ramollir les selles de sorte qu’il sera plus facile de les retirer du côlon. Des selles plus dures causeront des dommages à la veine dans la région de l’anus et vous pourriez avoir des saignements pendant le processus de défécation. Consommer des légumes peut vous fournir suffisamment de fibres qui vous empêchent d’hémorroïdes.
22. Réduire le risque de développer une maladie rénale
Selon une étude publiée dans Clinical Journal de l’American Society of Nephrology, les fibres et les composés phytochimiques présents dans les légumes à feuilles vert foncé peuvent aider à protéger le rein des dommages. La consommation de légumes à feuilles vert foncé incluant le chou frisé, les épinards et la bette à carde peut grandement aider votre rein à mieux fonctionner.
23. Aide à la perte de poids
Manger des légumes peut vous faire sentir plus longtemps que de manger d’autres types de nourriture. Les légumes, y compris le chou frisé, les épinards et la bette à carde, contiennent beaucoup de fibres qui ajoutent le gros de l’estomac, ce qui ralentit l’absorption des nutriments et vous évite de souffrir de la faim. Si vous voulez avoir un poids plus sain, il vaut mieux commencer à consommer des légumes.
24. favorise la longue vie
Par tous ces avantages dans la prévention des maladies graves, manger du chou frisé, épinards ou bettes peut vous empêcher de vieillir et favorise une meilleure qualité de vie. Une étude a rapporté que la consommation régulière de ces légumes peut réduire les taux de mortalité causés par les maladies du cœur, le cancer et d’autres maladies mortelles de 40%. N’est-ce pas une nouvelle incroyable?
Risque sanitaire du chou frisé, des épinards et de la bette à carde
Ces légumes contiennent une grande quantité de potassium, de sorte que la consommation excessive de chou frisé, les épinards et la bette à carde peuvent donner un mauvais effet sur le corps, en particulier sur les reins. Trop de potassium dans le corps sera nocif si le rein peut l’évacuer du corps. Ils contiennent également un niveau élevé de vitamine K qui devrait être évité par les personnes qui sont sous médicaments anticoagulants tels que la warfarine.
Comment acheter, stocker et consommer
Si vous voulez commencer à consommer du chou frisé, des épinards ou des blettes comme repas quotidien, suivez ces conseils:
- Achetez uniquement du légume vert foncé frais en magasin et évitez d’acheter des légumes qui ont une tache jaunâtre ou une tache.
- Conservez le légume dans le réfrigérateur juste après votre retour à la maison. Vous pouvez le stocker pendant environ 3 jours dans le réfrigérateur.
- Lavez-les avant de les utiliser, coupez-les après avoir fini de les laver
- Vous pouvez faire cuire ce légume de plusieurs façons. Il suffit de le faire frire ou de le faire bouillir dans de l’eau chaude en quelques minutes. Vous pouvez aussi le manger cru comme dans une salade ou l’ajouter dans votre soupe ou plat à ragoût.
- Au lieu d’ajouter de la viande à vos pâtes ou autres plats, remplacez-les par ceux qui contiennent des légumes riches en éléments nutritifs
- Vous pouvez également mélanger les légumes avec d’autres fruits tels que la banane ou la pinneaple. Ajoutez du lait pour donner plus de saveur si vous aimez le goût plus crémeux
Maintenant, vous savez juste les avantages de ces groupes de légumes et cela vous donne beaucoup de raisons pour lesquelles vous devriez commencer à manger plus de chou frisé, les épinards et les blettes comme vos repas quotidiens. Essayez de faire tourner la consommation de légumes si vous vous ennuyez avec un seul type de légume ou combinez-le avec un repas différent. Ce sera une façon plus savoureuse de profiter des bienfaits du légume vert foncé.