Eh bien, le riz ordinaire expérimenté avec le processus de raffinage qui supprime la partie la plus nutritive du grain. Mais le riz rouge bhoutanais est traité pour maintenir le son (grain extérieur riche en fibres) et le germe (graine riche en vitamines du grain). Ceci résulte non seulement dans une nourriture saine mais également confortable.
Irrigation à l’eau glaciaire de l’Himalaya, le riz rouge du Bhoutan est naturellement enrichi en minéraux essentiels tels que le potassium, le magnésium et le fer. Une excellente source de fibres alimentaires, il favorise une digestion saine et réduit le risque de maladie cardiaque. Le riz rouge bhoutanais a également une faible charge glycémique (GL), cela signifie que les glucides se décomposent progressivement et lentement dans le corps, ce qui maintient la glycémie et les niveaux d’insuline stable. Cela a conduit à une longue satiété et une énergie soutenue.
Les avantages de manger du riz rouge bhoutanais presque le même que lorsque nous consommons du riz rouge en général, bien qu’il existe quelques différences. Voici quelques avantages pour la santé du riz rouge bhoutanais:
1. Bon pour les diabétiques
Les premiers avantages sont la prévention et le contrôle du diabète. Le riz rouge bhoutanais peut réduire le risque de diabète de type 2 de 21 à 30%. La teneur en sucre par portion est de 0g. Par conséquent, pour vous êtes diabétique, il est préférable de passer au riz rouge bhoutanais, mais c’est aussi dû à la teneur en fibres très élevée et à la teneur en calories plus faible par rapport au riz ordinaire.
2. Pour une digestion saine
Une teneur élevée en fibres dans le riz rouge bhoutanais est bonne pour une digestion saine afin d’éviter les problèmes de santé. Donc, à partir de maintenant consommer des aliments naturels pour maintenir la santé à long terme. Cette fibre est si bonne pour l’intestin et aide à lisser le métabolisme du corps.
3. Réduire les niveaux de LDL (mauvais cholestérol) et augmenter les HDL (bon cholestérol)
Si vous avez des problèmes de cholestérol, ainsi que le diabète, vous devez consommer du riz rouge comparé et continuer à consommer du riz blanc comme aliment de base.
4. Prévenir l’apparition de calculs biliaires
Dans diverses études, les aliments riches en fibres sont étroitement associés à la prévention des calculs biliaires. La fibre hautement digestible aide à établir une bile saine. Comme nous le savons, le riz rouge bhoutanais est riche en fibres.
5. Sources d’antioxydants
Le riz rouge est une très bonne source d’antioxydants, contient une variété de vitamines et de minéraux qui peuvent aider à éliminer les radicaux libres dans le corps.
6. Maintenir la santé des os
Le magnésium est une substance autre que la vitamine D et le calcium joue un rôle important dans le maintien de la santé des os et des dents. Le contenu nutritionnel du magnésium se retrouve également dans le riz rouge, ce qui lui permet d’aider à la santé des os et des dents.
7. peut prévenir le cancer
Toute substance qui peut prévenir le cancer et est présent dans le riz rouge? Le sélénium et les polyphénols contenus dans le riz rouge sont censés prévenir le cancer du côlon. Outre la fibre et riche en antioxydants qui peuvent certainement aider le corps à éviter de nombreux types de cancer causés par les radicaux libres.
Avantages du riz rouge bhoutanais pour le programme de régime
Les avantages du riz rouge bhoutanais pour un régime alimentaire est placé comme un substitut aux avantages du riz ordinaire peut vous aider à perdre du poids. Ces graines nutritives de sésame contiennent 110 calories par portion et 2 grammes de protéines et de fibres. Le riz rouge du Bhoutan est une bonne source de magnésium, de phosphore, de thiamine, de vitamine B-6 et de niacine et fournit également du fer et du zinc.
Pourquoi le riz très recommandé au régime? Le riz rouge bhoutanais a des caractéristiques qui le rendent utile pour la perte de poids. Une étude réalisée pendant six semaines et publiée dans “Nutrition Research” en février 2008, comparant les avantages de la perte de poids du remplacement régulier de la farine de riz avec un régime mixte de riz rouge et de noir.
Les participants à l’étude qui ont mangé un régime mixte de riz rouge, perdre du poids et plus de graisse corporelle par rapport aux participants qui ont mangé seulement le remplacement de repas de riz blanc. Le riz rouge bhoutanais a une faible densité d’énergie car il contient de la fibre et de l’eau. Les aliments ayant une faible densité énergétique rempliront moins de calories que les aliments à haute densité énergétique, il sera donc plus facile de perdre du poids. Mangez des aliments comme celui-ci au début d’un repas, de sorte que la consommation d’aliments riches en matières grasses, en sucre, et moins de calories.
Des grains tels que le riz rouge peuvent aider à réduire la graisse corporelle. Une étude publiée dans le “American Journal of Clinical Nutrition” en 2008 a révélé que les personnes qui mangent un régime faible en calories, y compris les grains entiers perdu plus que les personnes qui consomment un régime hypocalorique comprend uniquement les grains raffinés. Les grains entiers contiennent plus de matière grasse de fibre, de sorte que dans le futur vous mangerez moins de calories. La plupart du choix est tombé sur la levure de riz rouge et aussi les avantages du blé.
Il suffit d’ajouter une portion de riz rouge bhoutanais à votre menu quotidien, cela ne vous aidera pas à perdre du poids. Pour le réduire au poids, la chose la plus importante est de consommer moins de calories que vous utilisez. Les aliments comme le riz rouge sont des grains entiers et ont une faible densité énergétique, ce qui facilitera la tâche.
Le contenu glikemiks bas sur le riz rouge Bhutanese est très bon pour les personnes qui exécutent le programme pour contrôler l’absorption des calories diététiques particulièrement sur le corps. Pour les personnes qui consomment un programme de régime alimentaire reste un type important d’aliments riches en glucides, mais choisissez ceux qui contiennent des fibres comme les avantages du riz rouge. On trouve des fibres au Bhoutan. Le riz rouge est dérivé de la peau car le riz rouge ne subit pas le processus de broyage et d’écaillage si différent du riz ordinaire que les autres nutriments disparaissent aussi pour le broyage.
Servir le riz rouge bhoutanais avec du poisson grillé
(La nutrition par portion est de 530 calories (100 de matières grasses), 12g de matières grasses totales, 1,5g de graisses saturées, 70mg de cholestérol, 810mg de sodium, 64G de glucides totaux (5g de fibres alimentaires, 3g de sucre), 43g de protéines)
Matériel:
- 2 cuillères à soupe d’huile de canola
- 1 cuillère à soupe d’ail
- 1/2 tasse d’oignon haché
- 1 tasse de riz rouge bhoutanais
- 1 3/4 tasse de bouillon de poulet
- 1 feuille de laurier
- 4 (4- 6 onces) tilapia
- Sel et poivre au goût
- 1 petite orange
- Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une casserole.
- Ajouter l’ail, l’oignon et
- cuire et cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce que l’oignon soit cuit et que les champignons aient flétri environ 5 minutes.
- Entrer le riz rouge bhoutanais, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il soit parfumé, 3 à 4 minutes.
- Ajouter le bouillon et les feuilles de laurier, bien remuer,
- porter à ébullition puis couvrir.
- Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu’à ce que toute l’humidité soit absorbée environ 40 minutes. Mettre la poêle sur le feu, couvert, pendant 15 minutes.
Lorsque nous attendons, faites cuire le poisson en:
- grillé poisson dans la cuisson huilée avec 1 cuillère à soupe de l’huile restante et assaisonner de sel et de poivre.
- Cuire jusqu’à ce que presque cuit, 3 à 4 minutes.
- soulever le poisson puis étaler le poisson avec des agrumes.
- Le poisson grillé revient jusqu’à ce qu’il soit cuit environ 2 à 3 minutes
Eh bien, ils étaient prêts à servir.
Certains des avantages pour la santé du riz rouge du Bhoutan seraient obtenus si cela équilibrait avec un bon style de vie. De préférence, certaines habitudes comme le tabagisme ou d’éliminer l’alcool à boire. Le riz rouge bhoutanais ne peut pas éliminer les mauvais effets de votre habitude.