Les recherches rapportent que le pop-corn est riche en fitonutrient. Il contient également deux fois plus de polyphénol qu’une partie de fruit. Si nous mangeons du maïs soufflé seulement pendant le temps du cinéma, cela signifie que nous manquons l’une des graines les plus saines. Nous pouvons manger 3 tasses de maïs soufflé pour gagner 99 calories et 4 grammes de fibres.
6 Connexions entre les pop-corn et les patients diabétiques:
1. Grain entier.
À l’intérieur de ces graines entières, il y a des parties appelées germe, son et endosperme. Le germe contient de l’huile saine, de la vitamine E, des protéines, beaucoup de vitamine B et de minéraux. Pendant ce temps, le son contient beaucoup de fibres, de vitamines B, de minéraux, de protéines et d’antioxydants. Et dans l’endosperme, nous pouvons trouver une teneur en farine riche en protéines et en fibres. Comme le pop-corn est fait de graines de maïs. Les gens qui mangent du maïs soufflé consomment automatiquement 250% plus de graines entières que ceux qui ne mangent pas de maïs soufflé.
2. Riche de fibre.
Dans le maïs soufflé contient 4 grammes de fibre de régime. Ces 4 grammes de fibres alimentaires peuvent être obtenus dans 4 tasses de maïs soufflé. La plupart des pop-corn est consommé plus de 4 tasses de sorte qu’il peut répondre à l’apport en fibres de 25 grammes chez les femmes et 38 grammes de fibres chez les hommes. L’apport régulier de fibres peut diminuer le risque de maladies cardiovasculaires ou cardiaques. Il réduit également le taux de cholestérol dans notre sang et diminue le risque de souffrir du diabète de type 2, car il coule bien notre flux sanguin.
3. Polyphénols.
Il y a un antioxydant élevé dans le maïs soufflé. C’est en effet plus élevé que prévu. L’antioxydant dans le maïs soufflé est sous la forme de polyphénols. C’est dans la peau de maïs qui n’est pas pelée lorsque le maïs soufflé est cuit. En épluchant le maïs de peau quand il est cuit devient le maïs soufflé réduira le bénéfice des polyphénols. L’apport suffisant de polyphénols est bénéfique pour prévenir notre corps contre les maladies cardiaques, le cancer et le diabète. Les polyphénols sont puissants pour nous éviter les radicaux libres et réduire le risque de maladie cardiaque et de cancer.
4. Niveaux de cholestérol.
Depuis le pop-corn est riche en fibres, il peut aider à éliminer le cholestérol excessif de nos parois des vaisseaux sanguins et des artères. Ainsi, le maïs soufflé peut réduire les risques de maladies cardiovasculaires dangereuses et de diabète, car un niveau élevé de pression artérielle mène au diabète.
5. Sucre sanguin.
Un autre rôle important de la fibre dans le maïs soufflé est de contrôler notre glycémie. Basé sur la recherche, manger du maïs soufflé peut contrôler la glycémie. Il contrôle naturellement la glycémie. Lorsque notre corps reçoit une quantité suffisante de fibres, il gère mieux la glycémie et l’insuline que les personnes à faible teneur en fibres. Comme il réduit les fluctuations de la glycémie, le maïs soufflé est toujours recommandé comme collation saine si nous souffrons de diabète.
6. Facile à faire.
Le pop-corn est facile à faire. Il convient aux patients diabétiques car ils doivent être conscients de leur condition physique. Si le goût du pop-corn est moins délicieux, ils peuvent ajouter de la poudre de chili pour rendre le goût plus épicé. Soit ils peuvent ajouter des noix pour rendre le popcorn plus croquant. Cependant, les patients diabétiques devraient maintenir le goût original de leur maïs soufflé fait maison en ajoutant la saveur normale.
Cependant, les patients diabétiques doivent être conscients de la portion de pop-corn qu’ils mangent parce que de nombreuses versions de maïs soufflé ont été ajoutées avec des graisses, du sucre et du sel. Il est suggéré aux patients diabétiques de ne pas mélanger les épices instantanées avec leur popcorn. Il est préférable d’utiliser des épices naturelles afin d’éviter des risques plus dangereux. Lorsque les patients diabétiques achètent du maïs soufflé à l’épicerie, ils doivent vérifier les étiquettes nutritionnelles pour le total des matières grasses, des graisses, du sucre et du sodium.
Portion de pop-corn pour les patients diabétiques:
- 1 portion de maïs soufflé équivaut à 3 tasses de pop-corn soufflé (15 grammes de glucides).
- Les patients diabétiques ne peuvent pas consommer plus de deux portions ou seulement 6 tasses (entre 15 et 30 grammes de glucides).
- 1 sachets de maïs soufflé micro-ondes contient environ 21 grammes de glucides. C’est une portion parfaite pour les patients diabétiques.
- Les patients diabétiques doivent être conscients de l’apport en graisses et en sucres. Idéalement, il ne devrait pas y avoir de graisse et de sucre dans le maïs soufflé.
- Les patients diabétiques doivent également être conscients de l’apport en sodium. Il devrait être de 150 milligrammes par portion. 150 milligrammes par portion correspondent à 10% de l’apport quotidien recommandé en sodium.
- Les patients diabétiques peuvent donner de la saveur à leur popcorn avec un spray aromatisé au beurre ou de l’huile d’olive.
- Donner de la poudre d’oignon ou de l’ail sans sel supplémentaire pour le pop-corn frais est également la meilleure option.
- Les patients diabétiques qui aiment manger du maïs bouilloire, ajouter une cuillère à café de poudre sans sucre comme un édulcorant est bon sans ajouter tout le sucre.
- Les patients diabétiques peuvent manger un sac de pop-corn faible en gras qui contient 100 calories.
Les patients diabétiques se sentent souvent tristes lorsqu’ils ne sont pas en mesure de manger leur collation préférée parce que la plupart de leur collation contient une grande partie de sucre et de graisse. Cependant, le popcorn est la meilleure collation facultative pour les patients diabétiques parce que:
- Il est fait d’un grain entier et totalement sain.
- C’est faible en calories.
- C’est facile et rapide à faire.
- Nous pouvons l’assaisonner de différentes manières.
Les patients diabétiques devraient oublier le maïs soufflé marchant dans l’allée de casse-croûte de supermarché puisque le maïs éclaté fait maison est plus sûr.
Comment les patients atteints de diabète font du maïs soufflé fait maison:
- Si vous utilisez le micro-ondes ouvert, ils devraient placer deux cuillères à soupe de maïs soufflé dans un sac en papier brun. Avant de mettre dans le micro-ondes pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que le popping s’arrête, le sac en papier brun doit être fermé deux fois.
- Si vous utilisez la cuisinière, ils doivent chauffer deux cuillères à café d’huile de canola dans une casserole à fond épais avec un feu moyen-élevé. Dès que l’huile est chaude, ils devraient ajouter deux cuillères à soupe de grains. La dernière étape consiste à couvrir le pot et à le remuer doucement pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le popping ait ralenti.
- Si vous utilisez le popcorn popper à air chaud, ils suivent simplement les instructions de la machine. Il n’est pas nécessaire d’utiliser de l’huile pour faire éclater le maïs.
Les patients diabétiques peuvent mettre librement l’assaisonnement dans leur pop-corn, au lieu d’utiliser du beurre fondu. Un peu d’huile fonctionne parfaitement bien pour réduire le niveau collant du pop-corn.
Options d’assaisonnement pour Popcorn pour les patients diabétiques:
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pizza de saison:
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé.
- 1 cuillère à café de poudre d’ail.
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien sans sel.
- 1 cuillère à café de paprika.
- 1/4 cuillère à café de sel de mer.
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu.
Assaisonnement du sud-ouest:
- 2 cuillères à café de poudre de chili doux ou chaud.
- 1/2 sel de mer.
- cuillère à soupe de poudre de curry.
- 2 cuillères à café de sucre.
- 1 cuillère à café de curcuma.
- 1/2 cuillère à café de sel.
- 1 pincée de Cayenne.
Méthodes de cuisson
- Pour sa meilleure fraîcheur et peut être utilisé dans 1 an, la combinaison de tous les ingrédients dans un petit bol et de les mettre dans un récipient couvert est une bonne idée. Nous devrions le stocker dans un endroit sec et sombre. (Cela fonctionne pour chacun des assaisonnements).
- Pour que l’assaisonnement puisse être jeté avec le maïs soufflé, le maïs soufflé devrait être mis dans un très grand bol. Couvrir le pop-corn avec le spray de cuisson avant de saupoudrer avec l’assaisonnement favori.
Même si les frites sont délicieuses pour les collations, les patients diabétiques ne peuvent pas les manger parce que manger des frites augmentera positivement leur glycémie, ce qui bien sûr les conduira à un état dangereux. Manger du maïs soufflé est fortement suggéré pour les patients diabétiques que de manger des frites.
3 raisons pour lesquelles le maïs soufflé est fortement suggéré que les puces pour les patients diabétiques:
- Un sachet de croustilles de 1 once contient 150 calories, 15 grammes de glucides, 10 grammes de gras et 150 grammes de sodium.
- 1 tasse de maïs soufflé à l’air contient 31 calories, 6 grammes de glucides, moins de 1 gramme de gras et 0 grammes de sodium.
- 3 tasses de maïs soufflé sont plus nutritifs que 100 calories.
Le popcorn est une collation parfaite pour les patients diabétiques car il est cuit sans huile, beurre et sel. En outre, le maïs soufflé est riche en fibres, pauvre en cholestérol et en calories. Une tasse de maïs soufflé (environ 11 grammes) contient 30 calories.