La viande hachée est une viande hachée généralement hachée à l’aide d’un hachoir à viande ou d’un couteau à hacher. Généralement, le boeuf haché est utilisé pour la viande hachée. Nous pouvons également utiliser d’autres viandes comme le porc, l’agneau ou la volaille. Dans cet article, nous allons discuter de la viande hachée la plus commune, qui est le bœuf.
La viande hachée est très facile à utiliser car elle est flexible et peut être utilisée dans tous les types de cuisine. Vous pouvez le transformer en hamburger, steak, garniture de pizza, casserole, boulette de viande, et toute autre cuisine.
Information nutritionnelle de la viande hachée
Outre la simplicité, la viande hachée offre également des avantages pour la santé. Les avantages pour la santé de la viande hachée proviennent de la nutrition que nous recevons de la viande. Par conséquent, voici la nutrition que nous pouvons obtenir de chaque once de 70% maigre et 30% de gras de boeuf haché cru:
Calories 93
- Glucides 0,0 g
- Graisse saturée 3,2 g
- Gras monoinsaturés 3,7 g
- Gras polyinsaturés 0,2 g
- Total des acides gras trans 0,5 g
- Oméga-3 total 17,4 mg
- Total des acides gras oméga-6 167 mg
- Protéine 4,0 g
- Vitamine E 0,1 mg
- Vitamine K 0,08 mcg
- Niacin 0,9 mg
- Vitamine B6 0,1 mg
- Folate 2,2 mcg
- Vitamine B12 0,6 mcg
- Acide pantothénique 0,1 mg
- Choline 13,1 mg
- Betaine 2,4 mg
- Calcium 6,7 mg
- Fer à 0,5 mg
- Magnésium 3,9 mg
- Phosphore 37,0 mg
- Potassium 61,0 mg
- 18,8 mg de sodium
- Zinc 1,0 mg
- Sélénium 3,8 mcg
- Fluorure 6.3 mcg
- Cholestérol 21,8 mg
Les bienfaits pour la santé de la viande hachée
Voici les avantages pour la santé que nous pouvons tirer de la consommation de viande hachée, en particulier du boeuf haché régulièrement:
Contrôlez la glycémie
L’un des avantages pour la santé de la viande hachée est la capacité de contrôler la glycémie. C’est possible parce que la viande est riche en vitamine B6 et en zinc qui jouent un grand rôle dans le contrôle du taux de sucre dans le sang.
Booster l’immunité
Les vitamines, en particulier la vitamine B6, sont connues pour être capables de produire des anticorps. L’acte est également aidé par la performance du zinc et du sélénium, des minéraux que nous tirons des bienfaits pour la santé de la viande hachée. L’anticorps accru améliorera l’immunité. Par conséquent, la consommation de viande hachée vous permettra d’éliminer les maladies.
Booster l’énergie
La viande hachée qui est généralement faite de viande rouge contient généralement une grande quantité de graisse. Les graisses contenues dans la viande hachée sont principalement des graisses saturées et des graisses monoinsaturées. On dit que les graisses saturées ne sont pas bonnes pour la santé. Cependant, la quantité recommandée de graisses saturées vous fournira de l’énergie pour passer la journée. Cela améliorera également votre performance pendant l’exercice.
Bon pour le muscle
Les personnes en régime de musculation consomment généralement de la viande rouge, y compris la viande hachée, car elle est en mesure de fournir le niveau élevé de protéines. Comme nous le savons, la protéine est le principal contributeur à l’amélioration de la masse musculaire. En outre, les minéraux tels que le fer aidera le muscle à garder le bon travail.
Contrôler la pression artérielle
La niacine est l’un des minéraux que l’on peut trouver dans la viande. Surtout la viande hachée, elle nous fournit le niveau élevé de niacine. Basé sur la recherche, la niacine est très utile pour aider à réguler la circulation sanguine et contrôler davantage la pression artérielle. Par conséquent, une consommation modérée peut vous empêcher de l’hypertension et des autres maladies liées à la pression artérielle.
Maladie cardiaque à moindre risque
La capacité de la niacine dans la viande hachée à contrôler la pression artérielle est également bénéfique pour la santé cardiaque. La pression artérielle normale peut prévenir certaines maladies cardiovasculaires telles que les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques, les maladies coronariennes et d’autres maladies. En outre, la viande hachée contient de manière surprenante des acides gras tels que les oméga-3 et les oméga-6 qui sont très bons pour le cœur.
Éviter le cancer
La présence de vitamine B12, de zinc et de sélénium est capable d’éviter le risque de cancer. Le type de cancer que vous pouvez éviter en consommant de la viande hachée est spécifiquement le cancer du côlon. Par conséquent, l’ajout de viande hachée à votre alimentation peut effectivement éviter les symptômes du cancer du côlon.
La croissance cellulaire
Une certaine recherche conclut que le sélénium est important pour la réparation et la croissance des cellules dans le corps. Comme nous le savons, la viande hachée nous fournit la quantité suffisante de sélénium. Par conséquent, la consommation régulière de viande hachée vous procurera les avantages pour la santé de la viande hachée.
Cerveau et système nerveux B12
Bien que la concentration ait tendance à être faible, on sait que la viande hachée contient des acides gras. Les acides gras sont très bénéfiques pour le cerveau et le système nerveux. En outre, la viande hachée est également en mesure de vous fournir de la vitamine B12 qui a été utile aussi pour le cerveau et les nerfs. Par conséquent, c’est très bon pour les enfants. Vous pouvez combiner la viande hachée avec du parmesan. En conséquence, outre les avantages pour la santé de la viande hachée, vous pouvez également obtenir les avantages pour la santé de manger du fromage parmesan.
L’anémie est principalement causée par la carence en fer. D’autre part, la consommation de viande hachée peut stocker votre besoin de fer. Par conséquent, vous pouvez éviter les symptômes de l’anémie comme les avantages pour la santé de consommer de la viande hachée régulièrement. En outre, la viande hachée est également riche en vitamines B qui sont bénéfiques pour la formation et la circulation du sang.
Précautions dans la consommation de viande hachée
La viande hachée est un produit périssable dont vous devez faire attention lors de la manipulation de la viande. Il est facilement contaminé et peut causer des problèmes lorsqu’il est consommé. Il y a des effets secondaires que vous pouvez obtenir en consommant de la viande hachée contaminée comme:
- Fièvre
- Insuffisance rénale
- Vomissement
En outre, la viande hachée contient des protéines très élevées. Consommer un apport élevé en protéines sans équilibrer l’autre nutrition peut causer des problèmes rénaux et une carence en nutriments. Connaître l’autre risque de consommer de la viande hachée peut être l’une des raisons pour lesquelles les gens choisissent les bienfaits pour la santé d’abandonner la viande et essaient d’obtenir les avantages pour la santé d’être végétariens.
Recommandation pour obtenir les avantages pour la santé de la viande hachée
La première chose que vous devriez considérer en consommant la viande hachée est de s’assurer que vous choisissez la bonne qualité de la viande. Vous devriez également tenir compte de l’hygiène pendant la procédure de stockage et de cuisson. La prochaine concerne la consommation. Puisque le boeuf haché est inclus dans la viande rouge, il est préférable que nous consommions la viande pas plus d’une fois par semaine. C’est parce que la viande rouge peut contenir des graisses malsaines pour la santé.