Le cuivre est connu pour aider à la perte de poids et est un élément crucial de la bonne santé cardiaque. On croit également à aider à la formation de la kératine et du collagène – les blocs de construction de la peau saine, des cheveux et des articulations. Pour ces raisons, les praticiens ayurvédiques croient qu’il a un effet anti-inflammatoire, anti-vieillissement et immunitaire.
Mais voici la chose …
Il y a environ un mois, la Division des boissons alcoolisées de l’Iowa a publié un bulletin d’information sur les dangers des tasses en cuivre. Et il y a eu un flot d’informations depuis que ces mugs ont pu vous empoisonner.
Ces histoires se réfèrent principalement à des tasses de cuivre utilisées pour servir un cocktail à la mode appelé le Moscow Mule. Mais encore, ils soulèvent la question …
Les tasses en cuivre sont-elles saines ou nocives?
La science dit que le cuivre peut purifier
Malgré le fait que les avantages pour la santé de l’eau potable stockée dans des récipients en cuivre sont pour la plupart liés à la sagesse ancienne plutôt qu’à la science moderne, il y a eu quelques études scientifiques qui soutiennent cette ancienne pratique ayurvédique …
Une étude de 2012 a révélé que le stockage de l’eau potable contaminée dans un pot de cuivre a éradiqué les insectes bactériens méchants comme E. coli et Salmonella. Et une étude de 2010 a eu des résultats similaires en ce qui concerne les E. coli et les cuves en cuivre.
Ainsi, la science semble soutenir la notion que les vaisseaux de cuivre épurent l’eau des bactéries et probablement d’autres contaminants. Et c’est probablement dû à la façon dont le cuivre augmente le pH de l’eau, faisant de l’eau un endroit inhospitalier pour ces petits bougres méchants.
Mais il y a encore quelques autres facteurs à considérer pour décider si boire du cuivre est un choix sain ou non – comme ce que vous en buvez ….
Les boissons acides et le cuivre font un mauvais combo
La raison pour laquelle la Division des boissons alcoolisées de l’Iowa a publié cet avertissement au sujet des tasses en cuivre est parce que les gens commandent beaucoup de mules de Moscou de nos jours, et cette boisson alcoolisée est presque toujours servie dans une tasse de cuivre. Mais il y a un problème avec ce combo …
Les boissons très acides comme l’alcool font que le cuivre de ces tasses est un peu trop lessivé dans votre boisson, ce qui augmente la possibilité d’intoxication au cuivre. Maintenant, l’empoisonnement au cuivre n’est pas quelque chose que vous voulez déranger. Il provoque des douleurs abdominales, de la diarrhée, des vomissements et un ictère au début, mais peut éventuellement entraîner une insuffisance hépatique et la mort.
Et, vous devriez savoir, l’alcool n’est pas la seule boisson acide qui pourrait causer la lixiviation excessive si elle est stockée dans une tasse de cuivre. Tout ce qui contient du vinaigre (comme les boissons au vinaigre de cidre de pomme et kombucha) et même du jus de fruit pourrait vous mettre en place pour des problèmes, aussi.
Conseils de sécurité pour siroter du cuivre
Malgré ces avertissements, les praticiens ayurvédiques utilisent des tasses et des récipients en cuivre depuis des siècles et prétendent qu’ils ont des effets bénéfiques extraordinaires sur la santé, comme la réduction de l’inflammation, l’amélioration de la digestion et le renforcement de votre système immunitaire.
Donc, si vous êtes intéressé à tester les avantages des tasses en cuivre ou des réservoirs d’eau pour vous-même, ne laissez pas ces dernières nouvelles vous effrayer …
Selon Chris Chang, professeur à la Division des sciences chimiques de Berkeley Lab, professeur de chimie à l’UC Berkeley et investigateur du Howard Hughes Medical Institute, «le cuivre n’est pas quelque chose que le corps peut fabriquer. Le régime américain typique, cependant, ne comprend pas beaucoup de légumes à feuilles vertes. “
Mais pour tirer le meilleur parti de votre tasse de cuivre, il ne fait pas de mal à suivre quelques règles simples …
- Lorsque vous achetez une tasse ou un récipient en cuivre, assurez-vous qu’elle est faite de cuivre pur et qu’elle ne contient aucun autre métal.
- Vraiment, il n’y a aucune raison de boire des boissons autres que de l’eau dans des contenants de cuivre. C’est ce que recommande la philosophie ayurvédique. Alors tenez à la verrerie pour d’autres boissons … en particulier vos mules de Moscou.
- Si vous voulez recevoir les avantages d’une tasse ou d’un récipient en cuivre, vous devez laisser l’eau reposer dans le récipient pendant un certain temps. Entre six et huit heures est la meilleure, et assurez-vous de couvrir la tasse ou le récipient pendant qu’il se trouve, donc pas de contaminants ou de débris à l’intérieur.
- Même si vous ne buvez que de l’eau contenue dans vos contenants de cuivre, vous devez toujours avoir conscience d’exagérer votre consommation de cuivre. Ne buvez que deux tasses d’eau par jour dans un contenant en cuivre, une le matin et une le soir. Prenez une pause de cuivre de temps en temps aussi. Si vous buvez du cuivre tous les jours pendant trois mois d’affilée, c’est probablement une bonne idée de prendre une pause d’un mois avant de recommencer.
Pour obtenir des conseils sur le nettoyage de votre tasse en cuivre, consultez ces instructions utiles, car il est préférable de ne pas les faire passer dans le lave-vaisselle.
Sources:
- “Utilisation de tasses en cuivre dans la distribution de boissons alcoolisées. “- Division des boissons alcoolisées de l’État de l’Iowa. Récupéré le 23 août 2017.
- B. Preethi Sudha, et al. “Stocker de l’eau potable dans des cuves en cuivre tue les bactéries diarrhéiques contagieuses.” – Journal of Health, Population and Nutrition. 2012 mars; 30 (1): 17-21.
- Sharan, et al. “Inactivation et lésion d’Escherichia coli dans un réservoir d’eau en cuivre: effets de la température et du pH.” – Antonie van Leeuwenhoek. Jan 2010; 97 (1): 91-97.