L’oignon est l’un des éléments les plus importants et peut être trouvé dans presque toutes les cuisines de toutes les parties du monde. L’oignon peut être séparé au champ culinaire et sans oignon semble un plat ne peut pas être cuit parfaitement. Le bulbe des oignons a un goût et un parfum caractéristiques et piquants. Il est utilisé pour faire de la soupe, des sauces, du ragoût et d’autres assaisonnements alimentaires.
L’oignon rouge habituellement utilisé pour faire du cornichon avec du vinaigre et il possède de nombreux avantages pour la santé du corps. On pense que l’oignon provenait de l’Asie centrale, en particulier l’Iran et le Pakistan. Les gens cultivent l’oignon depuis l’Antiquité il y a exactement 5000 ans. L’Egypte ancienne utilisait l’oignon pour payer l’ouvrier qui construisait la pyramide et les oignons également placés dans les tombes de leur roi y compris le tombeau de Toutankhamon.
Depuis 6BC oignon a été populaire comme condiment dans la plupart des types d’aliments en Inde et plus tard se propager en Europe et dans d’autres parties du monde. Le mot oignon dérivé du mot oignon depuis l’oignon a de nombreuses couches qui se réunissent dans un seul bulbe.
Oignon qui dans le domaine scientifique appelé Allium cepa est une plante de la famille des Liliaceae. Il y a beaucoup de variétés d’oignons et l’un d’entre eux est l’oignon rouge. L’oignon rouge est une variété d’oignon qui a la peau rouge pourpre et les anneaux blancs de la chair. Les oignons rouges ont généralement une taille moyenne à grande. La saveur de l’oignon rouge est douce et douce tandis que la texture est croquante. L’oignon rouge est un type d’oignon qui peut être mangé cru et qui sert également à ajouter de la couleur à la vaisselle. L’oignon rouge peut également être grillé, frire ou sauter pendant le processus de cuisson.
Faits nutritifs
L’oignon rouge contient de la vitamine C, B6, de la biotine, du chrome, du calcium et des fibres alimentaires. En outre, ils contiennent une bonne quantité d’acide folique et de vitamine B1 et K. Dans une portion de cent grammes d’oignons rouges de la portion contient 44 calories. La plupart des calories proviennent de glucides complexes. L’oignon rouge contient également des fibres diététiques avec 1.4gr pour chaque 100 gr. Les oignons rouges, tout comme les autres types d’oignons, contiennent une enzyme appelée alliinase, qui est libérée lorsque l’oignon rouge coupé est écrasé. C’est la substance qui fait pleurer ou faire couler des larmes quand on le coupe ou l’écrase.
L’oignon rouge est le type d’oignon avec le plus haut contenu de pigment ou connu sous le nom de flavonoïde. Ces flavonoïdes sont importants comme antioxydant dans le corps avec la quercétine. D’autres composés qui peuvent être trouvés dans l’oignon rouge est le soufre. L’oignon rouge contient une quantité élevée de soufre et il a un effet positif sur l’organe du corps, en particulier pour le foie. Il est préférable de mélanger les aliments sulfurés comme l’oignon rouge avec n’importe quel type de protéine alimentaire, car le soufre peut améliorer la fonction aminée, en particulier celle qui affecte le nerf et le cerveau.
Avantages pour la santé des oignons rouges
Étant donné que l’oignon rouge contient une grande quantité de nutriments, il peut nous donner de grands avantages lorsque nous le consommons régulièrement. Vérifiez l’explication ci-dessous et trouvé les avantages de l’oignon rouge
1. Réduire le cholestérol
Avantages pour la santé des oignons rouges pourrait réduire votre levier de cholestérol rapidement. L’oignon rouge contient des quantités élevées de quercétine qui a un effet sur l’abaissement du mauvais cholestérol ou LDL (lipoprotéine de basse densité) en augmentant le niveau de bonne graisse de HDL (lipoprotéine de haute densité). La quercétine est un composé de flavonoïdes bien connu comme un puissant antioxydant.
L’oignon rouge peut réduire le taux de cholestérol et empêcher le cholestérol d’entrer dans la paroi des artères. Cela peut empêcher le développement de la plaque à l’intérieur de la paroi des vaisseaux sanguins et réduire le risque de maladie cardiaque.
3. Combattre l’inflammation
L’oignon rouge est la meilleure source de quercétine parmi les autres types d’aliments à base de plantes. La quercétine dans l’oignon rouge n’a pas seulement réduit le niveau de cholestérol mais a également un fort effet anti-inflammatoire. Il peut réduire l’inflammation et empêcher le corps de plusieurs maladies causées par l’inflammation.
4. Aider la fonction du système immunitaire
La teneur en antioxydants dans Allium cepa ou l’oignon rouge peut protéger de manière significative les cellules du corps de tout dommage causé par les radicaux libres. Il renforce également la fonction du système immunitaire et les rend plus efficaces.
5. Détoxifier le corps
L’oignon rouge contient une grande quantité de soufre qui peut aider à désintoxiquer le corps en bloquant le métal lourd comme le mercure, le cadmium, le plomb, etc. L’oignon rouge contient également de la vitamine C qui peut purifier le sang en éliminant le plomb, le cadmium et l’arsenic du corps. Il est sûr que l’oignon est l’un des meilleurs aliments pour protéger le corps contre les substances nocives.
6. Abaisser la pression artérielle
L’oignon rouge peut empêcher la coagulation du sang et il a le même effet que d’autres anticoagulants. Beaucoup de cardiologues suggèrent à leur patient d’inclure l’oignon rouge dans leur prescription ou leur régime alimentaire, car ils ont de grands avantages dans le maintien du système cardiovasculaire
7. Prévenir le cancer
De nombreuses études ont prouvé que l’antioxydant dans l’oignon rouge peut prévenir le cancer en réduisant les dommages à l’ADN causés par les radicaux libres. Étude a également constaté que l’oignon peut détruire la cellule tumorale dans le tube expérimental et la plupart des choses étonnantes que l’extrait d’oignon peut combattre les cellules cancéreuses en particulier dans le cas de la leucémie. L’oignon rouge peut prévenir de presque tous les types de cancer en particulier le cancer du côlon et du larynx.
8. Prévenir le diabète
On a également montré que les oignons rouges ont une action hypocholestérolémiante significative, même comparable à certains médicaments sur ordonnance contre le diabète. Les composants de soufre et d’allycine des globules rouges peuvent également augmenter la sensibilité à l’insuline et prévenir l’hyperglycémie.
9. Traiter l’asthme
Oignon rouge a été connu depuis longtemps peut traiter et guérir l’asthme. Les oignons rouges contiennent un composé actif qui peut inhiber la substance qui déclenche le spasme des muscles bronchiques et qui a également un effet calmant pour détendre le muscle respiratoire.
10. Combattre l’infection bactérienne
Les oignons rouges contiennent de nombreuses substances actives qui ont des propriétés antibactériennes. Il est efficace pour lutter contre l’infection par les bactéries Salmonella et E. Coli, qui peuvent causer plusieurs problèmes de santé dans le corps humain, y compris la diarrhée.
11. Guérir la fièvre et le rhume
Avez-vous déjà essayé de frotter votre corps, votre cou ou votre front avec de l’oignon rouge lorsque vous vous sentez malade? Les oignons rouges contiennent des composés phytochimiques actifs qui peuvent réduire l’effet de la fièvre et prévenir le rhume. Certaines personnes croient qu’en mettant un bol plein d’oignon rouge, ils peuvent être évités en contractant la grippe et pourtant beaucoup de gens l’ont prouvé et l’ont réalisé.
12. Réduire la douleur dans l’arthrite
Comme il contient des propriétés anti-inflammatoires, l’oignon rouge peut être utile pour réduire la douleur causée par la polyarthrite rhumatoïde. L’arthrite est une maladie auto-immune qui attaque principalement l’articulation et provoque une douleur intense. Consommer de l’oignon rouge tous les jours peut aider à réduire la douleur de l’arthrite en inhibant l’enzyme à l’intérieur du corps qui déclenche la douleur articulaire.
13. Enlever l’acné et la tache foncée sur la peau
Le pigment d’oignon rouge ou de flavonoïde et d’antioxydant dans la chair peut réduire l’apparence d’une tache foncée sur la peau et c’est une astuce populaire qui est utilisée par de nombreuses personnes depuis longtemps. L’oignon peut prévenir l’acné, car il contient un effet anti-bactérien et aussi se débarrasser de la tache sombre causée par une cicatrice d’acné.
14. Soulager les maux de dents
Placer un morceau d’oignon sur la dent peut aider à soulager les maux de dents. L’oignon rouge contient des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes qui peuvent se débarrasser des bactéries qui causent des maux de dents et aussi calmer le nerf à l’intérieur de la gomme.
15. Améliorer la fonction cérébrale
Les oignons rouges contiennent une quantité élevée de soufre qui peut améliorer les composants d’acides aminés nécessaires au fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Consommer de l’oignon rouge par jour peut aider à maintenir des cellules cérébrales saines et améliorer la mémoire.
16. Guérir les troubles menstruels
Consommer de l’oignon cru avant la période des règles est censé traiter et prévenir les troubles menstruels chez les femmes.
17. Prévenir la perte de cheveux
Jus d’oignon rouge peut aider à favoriser la croissance des cheveux en nourrissant la racine des cheveux et lui fournir du soufre qui est nécessaire dans la formation des cellules ciliées. C’est l’un des principaux avantages de l’oignon rouge qui a été pratiqué par de nombreuses personnes à travers le monde et il peut également traiter la calvitie. Frottez régulièrement le cuir chevelu avec du jus d’oignon rouge et observez la différence après quelques semaines.
18. Prévenir le VIH
C’est peut-être l’un des avantages les plus fascinants de l’oignon rouge. Une étude a montré que l’oignon rouge peut prévenir l’infection par le VIH en inhibant la fonction vpr ou le processus de réplication du virus dans le corps.
19. Soulager les maux d’estomac
Si vous vous sentez malade à l’intérieur de votre ventre, vous pouvez consommer de l’oignon rouge cru pour améliorer votre digestion et favoriser la production de jus gastrique. Oignon rouge utilisé pour être frotté sur la peau de l’estomac pour soigner le problème d’estomac en particulier chez les enfants.
20. Traiter le sevrage morphinique
Avantages pour la santé des oignons rouges pourraient être les meilleurs épices pour le traitement de retrait de la morphine. Étude prouvée que l’oignon rouge peut aider à réduire l’effet du retrait de morphine et aider à lutter contre la dépendance à la morphine.
21. Guérir le saignement de nez
L’oignon rouge peut aider à guérir les saignements de nez, car il a un effet anti-inflammatoire sur le vaisseau sanguin. Frottez simplement l’oignon sur le nez et attendez l’effet quelques minutes.
22. Guérir la peau brûlée et les piqûres d’insectes
Jus d’oignon rouge peut simplement guérir la brûlure et la blessure causée par un insecte comme une fourmi ou une morsure d’abeille. Juste râper ou écraser l’oignon puis appliquer sur la peau. Il peut causer une sensation de brûlure sur la peau, mais ne vous inquiétez pas car il peut être très efficace pour guérir un tel problème.
23. Protéger le foie des dommages
La teneur élevée en soufre de l’oignon rouge peut aider à détoxiquer le sang et le corps des substances nocives qui aideront le foie à fonctionner tout en le protégeant contre les dommages.
24. Donne un bon sommeil
Avantages Red Oignons est le meilleur pour obtenir un sommeil de haute qualité. L’oignon rouge a un effet calmant sur le nerf et il peut aussi favoriser un bon sommeil et traiter l’insomnie.
25. Maintenir des os en bonne santé
Oignons rouges contient Gamma L Glutamyl qui peut maintenir des os sains et forts en inhibant l’activité ostéoclaste (cellules qui décomposent les os).
26. Augmenter l’appétit
L’oignon rouge a une grande saveur et contient de l’acide glutamique qui peut améliorer la saveur du plat. Cet additif alimentaire naturel peut augmenter l’appétit chez les personnes sous médication et qui ont moins d’appétit.