MCT est synonyme de triglycérides à chaîne moyenne (ou acides gras). Les MCT sont une source importante de graisses saines. Ils sont facilement digérés et envoyés directement au foie. Ils ont une capacité unique à affecter positivement le métabolisme et sont brûlés comme combustible au lieu d’être stockés sous forme de graisse. Inversement, les acides gras à longue chaîne, comme la plupart des huiles végétales et la plupart des graisses saturées, sont des molécules plus grosses, plus difficiles à décomposer et plus facilement stockées sous forme de graisse dans le corps.
Il existe quatre types de triglycérides à chaîne moyenne: l’acide laurique, l’acide caprique, l’acide caprylique et l’acide caproïque. La source la plus riche en MCT de la nature provient de l’huile de coco. L’huile de coco contient les quatre types de MCT. Environ 60% des acides gras dans l’huile de coco sont des MCT. L’huile Pure MCT existe aussi et peut être achetée en supplément. L’huile MCT est une source hautement concentrée de triglycérides à chaîne moyenne. Il est dérivé de l’extraction et de l’isolement des MCT de l’huile de coco ou de l’huile de palmiste, et il contient généralement soit de l’acide caprylique, soit de l’acide caprique, soit une combinaison des deux.
Il est débattu si l’huile MCT ou l’huile de noix de coco est «mieux». On pense que l’huile de MCT est plus rapidement absorbée par le corps et, par conséquent, sert d’énergie plus rapide. L’huile de noix de coco, bien que peut-être moins rapidement absorbée, contient de l’acide laurique, qui est connu pour être antimicrobien et offre d’autres avantages pour la santé au-delà de l’énergie.
Pour les besoins de cet article, l’huile MCT et l’huile de noix de coco peuvent être utilisées de manière interchangeable car toutes deux fonctionnent de la même manière qu’une source alternative de carburant pour le cerveau.
Comment ces huiles peuvent-elles aider avec la maladie d’Alzheimer?
Vous avez peut-être entendu parler de la maladie d’Alzheimer sous le nom de «diabète de type 3». Le diabète est une maladie dans laquelle le corps ne parvient pas à produire suffisamment d’insuline ou devient insulino-résistant. Lorsque cela se produit, le glucose ne peut pas entrer dans les cellules et, au contraire, devient élevé dans le sang. Des taux élevés de glycémie peuvent endommager les nerfs, les vaisseaux sanguins et les organes. Typiquement on pense aux complications diabétiques comme l’insuffisance rénale, la neuropathie périphérique, les dommages à la vue des yeux, et peut-être même l’amputation des extrémités. Cependant, les sucres sanguins élevés couplés à la résistance à l’insuline sont maintenant considérés comme affectant le cerveau de manière similaire. Lorsque certaines parties du cerveau deviennent résistantes à l’insuline, le cerveau devient essentiellement privé de glucose. Le résultat est la dévastation du tissu cérébral.
MCT et les huiles de noix de coco ne nécessitent pas de métabolisme du glucose ou de l’insuline pour entrer dans les cellules. Au lieu de cela, ils agissent comme un “substitut” du glucose dans le cerveau sous la forme de cétones (ou de corps cétoniques). Les cétones sont le résultat de la combustion des graisses pour le carburant. Ils sont l’une des rares choses qui peuvent servir de source d’énergie alternative pour les cellules du cerveau lorsque le glucose n’est pas disponible ou ne peut pas être absorbé aussi efficacement (comme c’est le cas chez les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer).
Les cétones ont longtemps été associés au jeûne et à la perte de poids. Quand quelqu’un pendant de longues périodes de temps, le corps commence à utiliser des cétones de graisse corporelle stockée pour le carburant. Les régimes à très faible teneur en glucides (ou régimes cétogènes) dépendent également des cétones pour fournir de l’énergie lorsque la consommation de glucose est faible. Cependant, manger MCT ou huile de coco fournit également un flux de cétones à l’organisme. Ainsi, même si une personne consomme des glucides, les cétones de ces huiles peuvent contourner le métabolisme des glucides et entrer directement dans la circulation sanguine, traversant la barrière hémato-encéphalique, pour fournir la vitalité nécessaire au cerveau.
Y a-t-il une recherche clinique?
Dr. Mary Newport
L’une des pionnières dans l’utilisation de l’huile de noix de coco pour la thérapie d’Alzheimer est le Dr Mary Newport. Le Dr Newport est une ancienne néonatologiste basée en Floride, mais ses recherches et son intérêt pour la maladie d’Alzheimer ont commencé parce que son mari, Steve, a reçu un diagnostic d’Alzheimer. Dans son livre, La maladie d’Alzheimer: Et s’il y avait un remède ?, elle explique qu’elle et son mari essayaient de le qualifier pour une étude clinique utilisant Axona, un aliment médical, qui serait peut-être utile dans le traitement de la maladie d’Alzheimer. En étudiant la demande de brevet pour Axona, elle s’est rendu compte qu’elle se composait principalement d’huile MCT. Dans sa propre recherche, elle a découvert qu’une grande source de MCT était l’huile de coco. Elle a immédiatement commencé à donner à son mari de l’huile de noix de coco, même avant l’étude. En deux semaines, Steve a montré une amélioration cognitive. Avant l’huile de noix de coco, il échoua à un simple “test d’horloge”, dessinant des cercles et des nombres incompréhensibles. Deux semaines après le début du régime d’huile de noix de coco, Steve a pu dessiner une horloge plus logique et précise. Dans son livre et sur son site Web, le Dr Newport explique en détail les améliorations apportées par Steve tout au long de la supplémentation en huile de noix de coco dans son processus de la maladie. Elle partage également de nombreuses histoires anecdotiques d’autres personnes qui ont essayé l’huile de coco ou MCT avec beaucoup de succès.
Vidéo du Dr Mary Newport sur l’huile de coco et la maladie d’Alzheimer
Etudes cliniques
Une étude majeure de l’Université de Floride du Sud est actuellement en cours. Incidemment, le Dr Newport a joué un rôle déterminant dans l’obtention de financement pour ce procès. L’étude évaluera les effets de l’huile de noix de coco sur les adultes atteints de la maladie d’Alzheimer légère à modérée, avec les résultats attendus en 2017.
Il y a quelques études à petite échelle qui ont montré des résultats prometteurs. Une étude portant sur 152 sujets présentant une forme légère à modérée de la maladie d’Alzheimer a montré que la supplémentation en cétones directes améliorait efficacement la fonction cognitive sur une période de 90 jours. Une autre étude sur les personnes ayant des formes plus douces d’Alzheimer a montré que la supplémentation en MCT augmentait les cétones sanguines, ce qui entraînait une amélioration immédiate de la fonction cérébrale après seulement 90 minutes pour environ la moitié des participants.
À l’heure actuelle, la plupart des «réussites» sont anecdotiques. Cependant, de nombreux médecins, nutritionnistes et chercheurs s’accordent à dire que l’ajout d’huile de noix de coco ou d’huile de MCT à son alimentation est relativement sûr et potentiellement très utile.
En l’absence d’essais cliniques formels, il est difficile de dire si les preuves anecdotiques entourant les bienfaits de l’huile de noix de coco pour la maladie d’Alzheimer sont des faits ou des douceurs, mais il y a vraiment très peu de risques. En tant que nourriture, l’huile de coco est très sûre et peut être très bénéfique.
– Carolyn Dean, MD, ND
Y a-t-il des critiques et sont-elles justifiées?
Des reproches:
La société Alzheimer basée en Grande-Bretagne discute des questions et des préoccupations concernant la mise en œuvre de l’huile de coco. Comme mentionné ci-dessus, la plupart des “études” jusqu’à présent sont de nature observationnelle et ont donc une crédibilité limitée à ce stade. Au-delà de cela, certaines des critiques de l’utilisation de l’huile de noix de coco ou MCT pour la thérapie d’Alzheimer sont les suivantes:
- Les cerveaux des patients d’Alzheimer semblent souffrir de problèmes de métabolisme du glucose, mais il n’est pas clair si c’est une cause ou un résultat de la maladie.
- Il faut suivre un régime cétogène (faible teneur en glucides) très strict en plus de prendre l’huile de noix de coco ou le corps va par défaut au métabolisme des glucides, endommageant ainsi davantage les cellules du cerveau.
- Ce régime cétogène est lié à un taux élevé de cholestérol, ce qui pourrait augmenter les risques d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.
- Les graisses comme l’huile de noix de coco peuvent augmenter l’acétylcholinestérase et la plupart des traitements d’Alzheimer sont classés comme anti-acétylcholinestérase.
Arguments contre la critique:
conteste plusieurs des problèmes énumérés ci-dessus. Premièrement, ils citent une étude publiée en 2010 dans l’American Journal of Clinical Nutrition qui a suivi 350 000 personnes sur 23 ans. L’étude a exonéré les graisses saturées, comme la graisse dans l’huile de noix de coco, de causer des maladies cardiaques. Aucune relation n’a été trouvée entre les deux. En outre, il y a une référence à une étude dans l’American Journal of Cardiology de 2011 qui cite une augmentation des HDL avec la longévité et la santé mentale. L’huile de noix de coco peut aider à augmenter le cholestérol HDL.
Il y a aussi une vidéo (voir ci-dessous) de 5 médecins renommés, un nutritionniste, et un journaliste nutritionniste qui discutent de l’huile de coco et de la maladie d’Alzheimer. Dans ce document, ils notent que l’huile de noix de coco peut être bénéfique et fournir des cétones, même en présence d’un régime alimentaire riche en glucides.
Il est difficile de trouver la mention de l’acétylcholinestérase en ce qui concerne l’huile de coco. C’est un sujet qui doit encore être étudié et examiné. Cependant, l’huile de noix de coco semble être neuro-protectrice dans sa forme la plus pure.
Des experts médicaux et nutritionnels discutent de l’huile de coco et de la maladie d’Alzheimer
Combien d’huile de noix de coco est recommandée?
Si l’on décide de suivre la voie de la supplémentation en huile de coco, il y a quelques points à considérer. Il est recommandé de commencer lentement, avec 1 ou 2 cuillères à soupe par jour pour prévenir l’indigestion ou la diarrhée qui peut accompagner une augmentation soudaine de la consommation de graisse. 3 cuillères à soupe par jour est considéré comme thérapeutique, mais certains ont rapporté prendre jusqu’à 9 cuillères à soupe par jour dans le traitement de la maladie d’Alzheimer.
On devrait chercher de l’huile de coco biologique et extra vierge. Les huiles raffinées peuvent ne pas offrir les mêmes allégations de santé globales.
L’huile de coco est douce à température ambiante et fond facilement. Il peut être utilisé dans les boissons comme le café; il peut être ajouté à la nourriture; ou il peut être utilisé à la place d’autres huiles dans la cuisson ou la cuisson.
Dernières pensées
Ceux qui souffrent de la maladie d’Alzheimer ou avec leurs proches atteints de la maladie attendront avec impatience les résultats de l’essai clinique de l’Université de Floride du Sud sur l’utilisation de l’huile de coco. En attendant, beaucoup achètent de l’huile de noix de coco ou de TCM dans l’espoir que la maladie d’Alzheimer sera compensée ou que la détérioration sera retardée. Le Dr Mercola, un médecin ostéopathe et un entrepreneur en ligne bien connu, croit fermement que la noix de coco et l’huile MCT font partie d’une alimentation saine, peu importe les résultats finaux sur la santé globale du cerveau.
Bien que d’autres recherches soient certainement nécessaires dans ce domaine, je ne vois aucune raison de ne pas incorporer l’huile de noix de coco dans votre alimentation, ni celle d’un être cher qui présente des symptômes de dégénérescence cérébrale. L’huile de noix de coco a tellement de bienfaits pour la santé; ça ne va pas faire de mal.