L’expérience a impliqué deux groupes de souris et a duré six mois. Dans l’un des groupes, les souris ont été autorisées à manger autant qu’elles le voulaient en tout temps et sont devenues obèses. L’autre groupe a été nourri avec un régime alimentaire avec seulement 60% des calories consommées par le groupe non restreint en moyenne.
Après six mois, la masse corporelle des souris nourries avec un régime alimentaire à restriction calorique (RC) était inférieure de 40% à celle des souris nourries avec un régime sans restriction.
Non seulement les souris du régime CR prennent moins de poids, mais la graisse qui aide à garder le corps au chaud diminue chez les souris CR, la croissance de la fourrure étant stimulée pour garder leur corps au chaud. Après six mois, leur fourrure était plus uniforme, plus épaisse et plus longue.
La vascularisation cutanée chez les souris CR a également changé. Comparé au groupe obèse, le groupe de régime de CR avait trois fois plus de vaisseaux sanguins dans leur peau. Ce changement a augmenté le flux sanguin vers les cellules de la peau. De plus, le métabolisme des cellules de la peau a montré des différences entre les groupes.
D’autre part, des signes de vieillissement prématuré de la peau sont apparus chez les souris en surpoids.
Selon les chercheurs, “le changement dans la vasoconstriction a aidé les souris plus minces à rester au chaud, et leur peau est également restée jeune.”
Mettez CR à votre service
Le but d’un régime de CR est de remplacer les aliments riches en calories par des aliments riches en calories et en nutriments afin de s’assurer que les aliments de votre alimentation fournissent une nutrition suffisante pour éviter la malnutrition une fois que vous commencez à les restreindre.
Points à retenir comprennent:
- Évitez les sucres et les farines simples – Les sucres et les farines contiennent généralement très peu de nutriments pour leur teneur en calories. Ils ont également des indices glycémiques élevés, ce qui signifie que votre corps les absorbe rapidement, ce qui vous laisse plus envie d’en avoir plus tard.
- Mangez à la fois des légumes à feuilles vertes (salade) et d’autres légumes – Les légumes, à la fois des légumes à feuilles vertes et des légumes sans feuilles, contiennent le plus haut contenu d’une grande variété de nutriments pour leur teneur en calories. En volume (et souvent en calories), les légumes sont la principale composante de nombreux régimes hypocaloriques restreints mais non nutritifs.
- Ne pas oublier la protéine – Assurez-vous que votre apport en protéines est suffisant, mais pas trop abondante.
- Choisissez des graisses de haute qualité – Les graisses sont essentielles à votre santé. Choisissez des sources de haute qualité comme les avocats, l’huile de noix de coco et l’huile d’olive extra vierge.