Des chercheurs de l’Université de Barcelone en Espagne étudient depuis des années des régimes hypocaloriques et hypocaloriques, et ils ont découvert que ces régimes favorisaient une peur malsaine des graisses saines que vous devriez vraiment manger et, en même temps, fournissaient très peu d’avantages.
Selon leurs recherches, les personnes qui ont souffert d’une diète faible en gras sur une période de sept ans ont connu une plus grande augmentation du tour de taille que les personnes bénéficiant d’un régime alimentaire plus riche en graisses. Les chercheurs ont également constaté que les personnes qui suivent un régime riche en graisses perdent plus de poids que celles qui suivent un régime faible en gras.
Bien sûr, vous ne pouvez pas manger n’importe quel régime riche en graisses et s’attendre à éprouver ce type d’avantages. La clé d’un régime alimentaire comprenant des aliments riches en graisses qui est réellement bon pour vous est de connaître la différence entre les graisses saines et malsaines.
“La teneur en matières grasses des aliments et des régimes n’est tout simplement pas une mesure utile pour juger des inconvénients ou des avantages à long terme. La densité énergétique et le contenu calorique total peuvent également être trompeurs. Au contraire, des preuves scientifiques modernes appuient l’accent mis sur la consommation de plus de calories provenant des fruits, des noix, des légumes, des haricots, du poisson, du yaourt, des huiles végétales riches en phénoliques et des grains entiers traités minime- ment; et moins de calories provenant d’aliments hautement transformés riches en amidon, en sucre, en sel ou en gras trans », a déclaré l’auteur principal de l’étude, le Dr Ramon Estruch.
Vous avez peut-être remarqué que cela ressemble beaucoup au régime méditerranéen – parce que c’est exactement ce que c’est …
Selon les chercheurs, le régime méditerranéen est le régime gras sain qui vous met vraiment sur la voie d’une meilleure santé et une taille plus petite.
Les chercheurs ont comparé les régimes faibles en gras et faibles en calories à deux versions du régime méditerranéen. Une version était un régime méditerranéen sans restriction calorique qui était riche en huile d’olive, et l’autre version était un régime méditerranéen sans restriction de calories qui était riche en noix.
Ceux qui mangeaient le régime méditerranéen riche en huile d’olive ont connu la perte de poids la plus importante, tandis que ceux qui suivaient le régime méditerranéen riche en noix avaient le tour de taille le plus bas au bout de sept ans.
Et bien sûr, les deux versions du régime méditerranéen ont fourni plus d’avantages que le régime à faible teneur en matière grasse …
Alors maintenant qu’il y a plus de preuves que les régimes pauvres en graisses ne fonctionnent pas, la question demeure: cela mettra-t-il fin à la peur illogique des aliments sains et riches en matières grasses qui poussent les gens à se tourner vers des aliments extrêmement faibles en gras? alternatives libres à la place?
Des chercheurs et des experts en nutrition du monde entier l’espèrent.
“Nous devons abandonner le mythe selon lequel les produits faibles en gras et à faible teneur en calories conduisent à une prise de poids moindre”, a déclaré le professeur Dariush Mozaffarian de la Friedman School of Nutrition Science & Policy à l’université Tufts. “Cette illusion conduit à des politiques paradoxales qui se concentrent sur les calories totales, plutôt que sur la qualité de la nourriture, sur les menus des restaurants; interdire le lait entier, mais autoriser le lait sans sucre sucré; obliger les fabricants de produits alimentaires, les détaillants et les restaurants à éliminer les graisses végétales saines des aliments et des produits tout en commercialisant intensément des produits allégés en matières grasses ayant une valeur sanitaire douteuse; et induire les consommateurs en erreur à choisir des aliments basés sur la teneur totale en matières grasses et en calories plutôt que sur les effets réels sur la santé.
Le Dr Michael Cutler est d’accord. Dans son livre, La noix de santé à temps partiel, le Dr Cutler écrit: «Si vous acceptez la tromperie selon laquelle les aliments faibles en gras vont vous faire baisser la graisse corporelle, vous avez vendu un mythe très destructeur. Chaque membrane cellulaire que vous possédez contient de la graisse. Votre cerveau est principalement constitué de graisse. Si vous réduisez la graisse et remplacez les hydrates de carbone comme l’amidon et les sucres, votre corps souffre. “
Note de la rédaction : Qu’allez-vous manger aujourd’hui? Voulez-vous exercer? Avez-vous un plan? Pas de soucis! Être en bonne santé ne devrait pas être si compliqué … selon The Nut santé à temps partiel. Pour obtenir le guide non-sens du Dr Cutler sur la façon d’atteindre votre meilleure santé – sans régimes extrêmes, pilules dangereuses ou entraînements brutaux – plus 4 rapports gratuits, cliquez ici!
Sources:
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Estruch, MA Martínez-González, D. Corella, J. Salas-Salvadó, et al. “Effet d’un régime méditerranéen riche en graisses sur le poids corporel et le tour de taille: une analyse des résultats secondaires prédéfinis de l’essai contrôlé randomisé PREDIMED.” The Lancet Diabetes & Endocrinology, 2016.