Les haricots de miel sont une sorte de haricots bruns du Nigeria. Le nom vient du goût unique et doux du haricot. Au Nigeria, les gens l’appellent Oloyin. Ils utilisent généralement les haricots dans tous les types de cuisson. Ils l’utilisent pour la soupe, le pudding, le mélange de salade, ou un plat d’accompagnement pour certains aliments de base comme le pain, le riz et le manioc.
Le plus important est qu’ils ne le consomment jamais brut. Les haricots bruns sont connus pour contenir des gaz qui sont capables de causer des ballonnements et l’autre problème digestif si nous consommons les haricots crus. Par conséquent, les gens trempent habituellement les haricots pendant au moins 3 heures pour enlever le gaz avant de le faire cuire.
Information nutritionnelle sur les haricots à miel
Du fait que les haricots sont l’un des menus quotidiens préférés des Nigérians, il est évident que les haricots ont leur valeur bénéfique. Malgré son goût unique de miel, il doit contenir certaines valeurs nutritionnelles. Basé sur le tableau de la nutrition alimentaire, dans chaque 100 grammes de grains bouillis contient:
- Énergie 110 kcal
- Eau 63,7 gr
- Protéine 7,6 gr
- Glucides 18,1 gr
- Graisse 0,7 gr
- Saturé 0,1 gr
- Monoinsaturés 0,1 gr
- Polyinsaturés 0,4 gr
- Cholestérol 0,0 mg
- Fibres 8,9 g
- Vit B11 40 μg
- Vit C 0.1 mg
- Sodium 1 mg
- Potassium 450 mg
- Calcium 35,0 mg
- Phosphore 150,0 mg
- Fer 2,0 mg
- Magnésium 20,0 mg
- Cuivre 0.30 mg
- Zinc 1,00 mg
Les autres nutriments que l’on trouve dans une très faible concentration sont le sucre, la vitamine A, la vitamine B1, la vitamine B2, la vitamine B6, la vitamine B12 et la vitamine D.
De l’information nutritionnelle, il n’est pas exagéré que les fèves de miel sont bénéfiques pour notre santé. Les avantages pour la santé des fèves de miel sont énumérés comme suit.
Favoriser la perte de poids
La fibre alimentaire dans les fèves de miel donne un grand sentiment de satiété. Par conséquent, juste une petite quantité de fèves de miel sont capables de nous faire sentir un peu plus longtemps. En outre, il est un aliment parfait pour les régimes de perte de poids, car il contient faible en gras mais riche en protéines.
L’apport élevé en protéines est très bon pour éliminer l’accumulation de graisse, et ajouter la masse musculaire saine. En outre, ce sont des hydrates de carbone avec un faible indice glycémique qui sont incapables de digérer rapidement, tout en donnant une énergie appropriée pour une perte de poids durable.
Prévenir les problèmes digestifs
En plus de promouvoir la perte de poids, la fibre alimentaire de ces haricots bruns contribue également à un grand rôle dans la santé du système digestif. Il maintient la bonne circulation intestinale, de sorte qu’il est capable de prévenir tous les problèmes digestifs tels que la constipation et l’autre maladie intestinale. L’autre type de haricots qui est utile pour la digestion est le haricot Pétai. Voici les avantages pour la santé des haricots Petai
Prévient la malnutrition
Les haricots sont à l’origine trouvés en Afrique. Nous savons que certains pays d’Afrique luttent toujours contre la malnutrition. En dépit de ses valeurs nutritionnelles telles que les glucides, les protéines, les vitamines et les minéraux, ces haricots sont accessibles pour la plupart des Africains.
Par conséquent, il est très approprié de guérir la malnutrition dans les familles pauvres. En outre, il est également bon pour les femmes enceintes, car elles ont besoin de nutrition pour le bébé. En plus des haricots mignons, les haricots mungo sont également bons pour le bébé, comme inclus dans les avantages pour la santé des haricots mungo pour bébés
Maintenir un système nerveux sain
Les fèves nigérianes contiennent des nutriments bénéfiques pour votre système nerveux en bonne santé. Ils sont le fer, la vitamine B6 et B12, et aussi le potassium. N’est-il pas simple de maintenir un bon système nerveux? L’autre chose simple que vous pouvez faire pour maintenir un système nerveux sain est de cuisiner en utilisant l’huile de coco. Voici les avantages pour la santé de l’utilisation de l’huile de noix de coco pour cuisiner
Réguler la pression sanguine
Le haut niveau de potassium dans les fèves de miel est capable de garder le bon état du coeur. Il est capable de réguler la circulation sanguine et d’éviter l’hypertension artérielle. Par conséquent, il sera également capable d’éviter les maladies cardiaques telles que le cœur et les accidents vasculaires cérébraux.
Bon pour les diabétiques
Les diabétiques sont généralement très strictes sur les glucides. C’est parce que les glucides sont un besoin essentiel pour tout le monde, mais il contient généralement du sucre. Nous savons que les diabétiques peuvent vraiment consommer du sucre.
Par conséquent, ce type de haricots bruns nigérians est très approprié pour les diabétiques. Il est capable de fournir de l’énergie aux diabétiques mais contient un très faible niveau de sucre. Dans l’autre mot, il répond au besoin d’énergie sans aggraver le niveau de sucre dans le sang.
Fixer la régénération cellulaire
Tout comme les autres haricots tels que les avantages pour la santé des haricots Flageolet, les haricots sont riches en protéines. La protéine dans les haricots de miel est très bonne pour réparer la cellule endommagée.
En outre, les haricots contiennent également du folate qui est capable de produire rapidement de nouvelles cellules du corps. En outre, il contient du potassium pour la fonction cellulaire appropriée. Par conséquent, il sera également capable d’inhiber le développement des cellules cancéreuses.
Protéger contre le cancer
Les fèves de miel contiennent également des nutriments qui sont capables d’activer les hormones phytoestrogènes. L’hormone comprend des isovlavones qui sont censées être capables d’inhiber les produits chimiques nocifs dans les aliments. Le produit chimique nocif de la nourriture est le principal responsable de la formation de cellules cancéreuses.
Par conséquent, les fèves de miel sont également puissants pour bloquer le cancer, en particulier le cancer du sein. L’autre ingrédient naturel bénéfique pour le cancer est la grenade. Voici les avantages de la grenade pour le cancer.
Bon pour les os
Les os ont besoin de nutriments pour rester en santé. Les nutriments se trouvent également dans les fèves de miel. Ils sont la vitamine D, le calcium, le zinc et le phosphore. Les haricots contiennent un niveau relativement élevé des nutriments mentionnés. Outre bon pour garder les os solides, ils sont également bénéfiques pour les dents. En effet, il existe de nombreux avantages pour la santé des fèves de miel.
Abaisser le cholestérol
Les haricots de miel peuvent être un choix parfait pour ceux dans le régime de cholestérol. Outre tous les nutriments bénéfiques dans les haricots, il contient du cholestérol très faible. Cela signifie que les haricots sont capables de stabiliser le niveau de cholestérol.
Précautions dans la consommation de haricots de miel
Haricots de miel, tout comme les autres types de haricots sont détestés pour son effet secondaire désagréable pour la digestion. Eh bien, il est en effet capable d’améliorer le mouvement de l’intestin pour ses fibres alimentaires. Cependant, pour beaucoup de fibres, ou une grande consommation immédiate de celui-ci peut créer des problèmes digestifs. Les problèmes peuvent varier du ballonnement, du mal d’estomac, ou de la diarrhée. Bien qu’il soit mentionné que les fèves de miel peuvent aider à soulager la constipation, cela peut créer l’effet contraire. Eh bien, la consommation de haricots avec des prises d’eau insuffisantes va créer de la constipation.
Recommandation dans la consommation de haricots de miel
Afin d’éviter les effets secondaires, il est fortement recommandé de tremper les haricots pendant 3 à 6 heures. Faire bouillir les haricots permettra également de minimiser l’effet secondaire de la haute teneur en fibres. Une base de recherche sur les haricots recommande également de ne pas consommer plus de ½ tasse de haricots par jour. La quantité de consommation devrait également être modérée. Par conséquent, il est sécuritaire pour vous de consommer votre ragoût préféré de fèves au miel, pouding et soupe.