Le diabète est une maladie qui est affectée par des niveaux élevés de sucre dans le sang dans le corps. Des niveaux élevés de sucre dans le sang dans le corps peuvent entraîner une augmentation du besoin en insuline produite par le pancréas. Cependant, le pancréas a une tâche limitée de produire de l’insuline de sorte que si le niveau de sucre est trop élevé, l’insuline ne sera pas suffisante. Une personne peut souffrir de diabète en raison de plusieurs facteurs causant différents types de diabétiques 1 et 2.
L’effet de la nourriture est très important pour la valeur des niveaux de sucre dans le sang associés à la valeur glycémique de l’indice. Certains des principaux effets sur la valeur glycémique d’un indice alimentaire sont la teneur en fibres, les niveaux d’acide, les méthodes de cuisson, les niveaux de maturité de cuisson et le temps de cuisson. Un type de légume qui peut aider à contrôler les niveaux de sucre dans le corps pour les diabétiques, est bénéfique pour la santé kale pour le diabète.
Le contenu nutritionnel du chou frisé pour 100 g!
Le chou contient beaucoup de nutrition, tels que:
- Calories (kcal) 49
- Matière grasse totale 0,9 g
- Gras saturés 0,1 g
- Graisses polyinsaturées 0,3 g
- Graisses monoinsaturées 0,1 g
- Cholestérol 0 mg
- Sodium 38 mg
- Potassium 491 mg
- Glucides 9 g
- Protéine 4,3 g
- Vitamine A 9,990 UI
- Vitamine C 120 mg
- Vitamine D 0 UI
- Vitamine B6 0,3 mg
- Vitamine B12 0 μg
- Calcium 150 mg
- Fer 1,5 mg
- Magnésium 47 mg
Avantages pour la santé du chou frisé pour le diabète!
Contenu nutritionnel
Le chou frisé est devenu l’un des légumes préférés des gens. Le chou frisé contient suffisamment de calories, riches en fibres, en magnésium, en acide folique, en vitamine C, en kaempférol, en quercétine et en bêta-carotène. Le chou peut combattre les radicaux libres dans le corps avec une capacité plus stable que les autres légumes. Kale aidera les diabétiques en raison de la capacité des antioxydants qui peuvent protéger le corps contre les complications dues au diabète telles que les accidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiaques et l’hypertension artérielle. Lisez à propos de l’hypertension artérielle.
Contrôlez la glycémie
La consommation de légumes verts est fortement recommandée pour les diabétiques, car les légumes verts sont capables de contrôler la glycémie et de réduire le risque de diabète de type 2. Un type de légumes qui peuvent être consommés est le chou frisé. Le chou frisé est inclus dans les légumes qui sont faibles en calories et en glucides, il est donc bon d’être consommé régulièrement par les personnes atteintes de diabète. Lisez sur les avantages pour la santé des glucides.
Calories
Le chou est l’un de ces légumes qui contiennent peu de calories. Donc, cela peut être consommé par les diabétiques. En outre, le chou frisé contient également d’autres fibres, du folate, de la vitamine C, de la quercétine, du bêta-carotène et du magnésium.
Le magnésium réduit le risque de diabète de type 2
Les preuves épidémiologiques suggèrent qu’une alimentation considérable en magnésium peut réduire le risque de diabète de type 2. L’association du magnésium et du diabète est démontrée par le rôle du magnésium dans le maintien de l’homéostasie du glucose et dans la régulation de la sécrétion et de la sensibilité de l’insuline. Par conséquent, il n’est pas surprenant que les résultats d’une étude aient montré que les individus présentaient un contrôle métabolique altéré, une sensibilité réduite à l’insuline ou une altération de la sécrétion d’insuline lorsqu’ils avaient de faibles niveaux de magnésium. Les avantages du magnésium pour la santé sont contenus dans le chou frisé.
L’un des avantages pour la santé de fibres contenues dans le chou frisé est de rendre l’estomac plus satisfait, vous empêchant ainsi de vous sentir affamé pendant une longue période. Consommez le chou frisé, les légumes verts qui ont 3,6 grammes de fibres en 100 grammes, rendent l’estomac plus rassasié, ce qui rend votre désir de manger plus retenu. Il est bon pour les diabétiques de limiter leur apport alimentaire pour contrôler les niveaux de sucre dans le sang.
Prévenir les complications du diabète
Les aliments contenant des fibres végétales de chou frisé contiennent des agents anti-inflammatoires qui peuvent inhiber le processus d’absorption des œstrogènes dans le sang. Cela aide les diabétiques à éviter le risque d’autres maladies qui peuvent être causées par le diabète.
Ralentit le processus d’absorption du sucre
Les légumes de chou riches en fibres aident à réduire les niveaux de glucose en ralentissant le processus d’absorption du sucre dans la circulation sanguine, ce qui en fait le bon choix pour les diabétiques.
Sert d’antioxydant
De nombreuses sources d’aliments contenant des fibres contiennent également des antioxydants, l’un d’eux est le chou frisé. Ces antioxydants sont bons pour les cellules du corps dans la prévention des maladies. Ainsi, les diabétiques peuvent améliorer la qualité de vie.
Avantages de la vitamine C pour le diabète
L’étude, publiée dans le numéro de Juillet 2008 de “Archives of Internal Medicine” suggère une relation forte entre le corps recevant un apport adéquat en vitamine C et la diminution du risque de diabète de type 2. Après 12 années de recherche, le fait que des niveaux plus élevés de vitamine C sont liés à un risque considérablement réduit de diabète. L’étude note qu’un régime riche en fruits et légumes peut aider à prévenir le diabète de type 2.
Un article publié dans le numéro de décembre 2004 de «Diabetes Care» a également montré que les taux de vitamine C dans les globules blancs chez les diabétiques de type 2 étaient inférieurs à ceux qui ne souffraient pas de diabète de type 2. Ainsi, la consommation de légumes de chou est très utile pour réduire le risque de diabète de type 2, car le chou frisé a une teneur élevée en vitamine C.
La fonction de la vitamine A pour les personnes atteintes de diabète de type 2
Selon des études récentes, la carence en vitamine A est très influente sur le risque de diabète. Apparemment, c’est parce que la vitamine A joue un rôle important dans la production d’insuline dans le corps. L’hormone insuline est produite par les cellules bêta dans l’organe du pancréas. Si les cellules bêta pancréatiques ne fonctionnent pas correctement, la production d’insuline sera inhibée.
Une étude dans Endocrine Journal 2017 révèle que si le corps ne reçoit pas de vitamine A, la production d’insuline peut être réduite de 30 pour cent. C’est parce que la vitamine A est responsable de la promotion de l’activité des cellules bêta du pancréas. Tout simplement, la carence en vitamine A inhibera la production d’insuline par les cellules bêta du pancréas. Si le corps ne reçoit pas assez d’insuline, la glycémie augmente.
En outre, la vitamine A sert également d’antioxydant dans le corps. Les antioxydants sont responsables de la lutte contre les radicaux libres. Les radicaux libres seuls peuvent causer des dommages aux cellules, de sorte que les personnes atteintes de diabète deviennent plus susceptibles de diverses complications. Ainsi, la fonction de la vitamine A est très importante pour vous qui avez le diabète. Comme vous pouvez le voir dans le tableau, le chou frisé a beaucoup de teneur en vitamine A pour rendre ce légume adapté à ceux d’entre vous qui souffrent de diabète. Lire aussi sur les avantages de la vitamine A à part pour la vision des yeux.
Ce sont quelques-uns des avantages pour la santé de chou frisé pour le diabète. Entrez chou dans votre liste de régime pour obtenir les divers éléments nutritifs qui maintiennent votre corps en bonne santé.