En outre, ackee fruit contais acide folique 40 ug d’acide ascorbique (vit C) 30 mg 50%. Pendant ce temps, la valeur quotidienne est basée sur 2000 calories régime. Vous pouvez avoir besoin de plus ou moins de calories en fonction de votre âge, de votre sexe, de votre état de santé et de vos activités quotidiennes.
Super utilisations de Ackee Fruit
Les Jamaïcains croient que le fruit d’ackee est à la fois une bénédiction et une malédiction. Les fruits mûrs sont très nutritifs et sont utilisés pour la médecine traditionnelle et les aliments de base; tandis que ceux qui ne sont pas mûrs, ceux qui sont trop mûrs, ainsi que toute la chair extérieure et les graines sont vénéneuses. Comme mentionné ci-dessus, le fruit d’ackee est emballé avec des aliments, des vitamines et des minéraux qui peuvent aider beaucoup de problèmes de santé.
Ackee est bourré de vitamines, de nutriments et de composants organiques qui en font un outil diététique utile pour un certain nombre de problèmes de santé. Jetons un coup d’oeil de plus près aux avantages de santé d’ackee.
1. Contrôle l’hypertension
Les personnes qui souffrent d’hypertension devraient augmenter leur consommation de potassium. Ackee fruit contient 270 mg de potassium (5,74% de la valeur quotidienne), il est donc bon d’ajouter des fruits ackee dans leur régime alimentaire. Un taux élevé de potassium dans le sang dilate les vaisseaux sanguins, ce qui permet au cœur de pomper le sang plus facilement à travers le corps. Lorsque le cœur n’a pas besoin d’une pression supplémentaire pour pomper le sang, la pression artérielle sera plus faible. L’hypertension chronique est connue pour faire des dommages aux vaisseaux sanguins. C’est l’un des facteurs de risque de l’athérosclérose, qui peut entraîner une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral.
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2. Source de protéine végétale
La protéine est nécessaire pour la régénération des cellules du corps et les muscles pour travailler, en particulier pendant les séances d’entraînement. Un régime riche en protéines peut aider le programme de perte de poids parce que les protéines sont plus difficiles à digérer, donc le corps a besoin de prendre l’énergie des tissus adipeux pour digérer les protéines. Ce processus nous fait sentir plein pour plus longtemps. Pour les végétariens, c’est une bonne nouvelle, car ils peuvent ajouter leur apport en protéines à partir d’un fruit délicieux.
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3. Favorise un système digestif sain
Ackee fruit contient beaucoup de fibres. Ces fibres aident à ajouter la masse des selles, nous aidant à aller aux toilettes régulièrement, afin d’éviter la constipation. Les fibres induisent également un mouvement péristaltique dans les intestins, font bouger les aliments et préviennent les ballonnements, les crampes, la constipation et autres inflammations du côlon.
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4. Renforce les os
Ackee fruit contient beaucoup de calcium, de phosphore et de zinc qui sont nécessaires pour éviter la déminéralisation osseuse et la perte osseuse. L’apport quotidien de ces minéraux essentiels peut prévenir l’ostéoporose.
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5. Booste le système immunitaire
Ackee fruit contient de la vitamine C et du zinc, qui jouent un rôle important dans notre système immunitaire. La vitamine C et le zinc aident notre corps à combattre le rhume et les virus. C’est pourquoi les Sud-Américains et les Africains utilisent du fruit ackee pour traiter le rhume, la grippe et la fièvre. La consommation de fruits ackee pendant le rhume et la grippe permettra de réduire le risque de complications supplémentaires telles que
Pneumonie et bronchite. Pour traiter la fièvre chez un enfant, l’enfant est baigné avec une décoction d’eau de feuilles d’ackee pilées.
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6. Traitement de l’anémie
Ackee fruit est riche en fer et contient également de l’acide folique, 2 substances nécessaires pour produire des globules rouges sains. La vitamine C contenue dans ce fruit est un gros avantage, car la vitamine C aide à l’absorption du fer dans les intestins. Cela signifie que lorsque nous consommons des fruits ackee, nous consommons du fer, de l’acide folique et de la vitamine C en même temps. Cela ressemble à un combo sain.
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7. Favorise le coeur sain
Ackee fruit a un bon effet pour l’hypertension, mais pas seulement, ackee fruit contient également des acides gras insaturés. L’acide gras insaturé est nécessaire aux cellules de notre corps pour bien fonctionner. Les acides gras insaturés abaissent également le taux de cholestérol, nous protégeant ainsi de l’athérosclérose. Comme nous le savons déjà, l’athérosclérose peut conduire à divers problèmes tels que les crises cardiaques, les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux.
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8. Prévient les crampes musculaires
Les crampes musculaires peuvent être causées par un déséquilibre électrolytique et une déshydratation, surtout après une séance d’entraînement ou par temps chaud. Le sodium et le potassium contenus dans l’ackee jouent un rôle important dans l’équilibre électrolytique. En outre, le sodium est nécessaire pour la contraction musculaire, tandis que le potassium est nécessaire pour la relaxation musculaire. Consommer des fruits ackee peut aider à rétablir l’équilibre électrolytique, mais nous devrions aussi faire beaucoup d’eau pour éviter la déshydratation.
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9. Contrôle le niveau de sucre dans le sang
Ackee fruit est riche en hydrates de carbone complexes, qui sont nécessaires pour produire de l’énergie et aider à normaliser notre taux de sucre dans le sang. Ackee fruit est également riche en fibres. La fibre aide à réduire l’absorption de sucre dans nos intestins, maintenant ainsi le niveau normal de sucre dans le sang.
10. Traitement des infections cutanées
Les Africains utilisent des feuilles d’ackee pour traiter les ulcères, les abcès et le pian. Les feuilles sont pilées et mélangées avec du sel, puis le mélange est mis sur la zone touchée. Pour se débarrasser de larva migrans cutanée, une douche ou un bain est pris avec la décoction de feuilles d’ackee et d’écorce.
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11. Traitement de l’œdème
Les feuilles pilées et l’écorce sont mises sur la peau de la zone oedémateuse. Cette médecine traditionnelle fonctionne mieux pour l’œdème intercostal.
12. Anti-parasites
Au Brésil, une petite dose d’extrait aqueux de graines d’ackee est administrée pour se débarrasser des parasites intestinaux. Il doit être administré tous les jours pendant au moins 3 jours.
Pour traiter les poux de tête, la chair extérieure du fruit est brûlée et la cendre est utilisée pour laver les cheveux.
13. Traitement des piqûres venimeuses
En Afrique, l’écorce pilée est utilisée comme antidote contre les morsures de serpents, de piqûres et de scorpions, tandis que les feuilles pilées sont placées sur la zone mordue pour prévenir les abcès.
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La pulpe fraîche des fruits pleinement mûrs peut être consommée fraîche ou cuite. La pulpe fraîche a une saveur de noisette, et celle qui est cuite a une texture d’œufs brouillés.
La meilleure façon de faire cuire la pulpe est de l’étuver dans de l’eau salée ou du lait, puis de la faire revenir légèrement dans du beurre, tout comme les œufs brouillés. Après l’étuvage, la pulpe peut également être ajoutée au curry, au ragoût de viande et à d’autres plats. Même avec la pulpe en conserve, le préboûtage est un must, car nous ne connaissons aucun processus qui est arrivé à la pulpe.
Attention à Ackee Fruit
Les fruits d’ackee non mûrs sont très toxiques. Depuis 1970, les États-Unis ont interdit toute importation de la plupart des produits ackee. Maintenant, les États-Unis ont récemment commencé à autoriser l’importation d’ackee mûrs en conserve avec des numéros limités. Ne forcez jamais un ackee non mûr ouvert par des objets tranchants, puisque le fruit s’ouvrira naturellement quand il est mûr et prêt à manger. Faites également attention à la couleur de la peau externe de la peau; ceux qui sont complètement mûrs ont une couleur rouge vif. Ne mangez jamais la chair extérieure car c’est très toxique. Les symptômes d’empoisonnement peuvent varier du vomissement, de la convulsion du corps et de la mort. Il est probablement encore difficile de trouver des fruits frais d’ackee en dehors des pays des Caraïbes et de l’Afrique de l’Ouest. Donc, le maximum que nous pouvons obtenir est la pulpe en conserve.
Si nous voyageons en Jamaïque, nous devrions essayer de consommer les fruits frais. Méfiez-vous des graines, des fruits pas mûrs et trop mûrs, car ils sont très toxiques. Si nous pouvons trouver le bon fruit, la consommation de fruits ackee donne beaucoup d’avantages pour la santé des fruits ackee à notre corps.