En regardant le contenu nutritionnel du céleri, nous savons que le céleri ne contient que 10 calories par portion de 100 grammes. Il contient également 1,6 grammes de fibres par portion, ce qui peut vous faire sentir plus longtemps. Céleri qui a consommé à l’intérieur de l’estomac va absorber l’eau et c’est ce qui fait que vous vous sentez plein pour plus de temps. Un robuste par Annals of Internal Medicine a rapporté que pour améliorer le poids perdu, nous avons juste besoin d’ajouter plus de céleri sur le plat. C’est vraiment une bonne nouvelle pour les personnes qui veulent perdre du poids.
Un des meilleurs traitement pour l’inflammation
Les chercheurs ont identifié que le céleri contient des propriétés anti-inflammatoires qui sont connus comme antioxydants et polysaccharides. Les antioxydants comprennent des flavonoïdes et des polyphénols et d’autres (quarcétine, kaempférol, phytostérols et furanocoumarines) agissent comme protecteur qui sauvent le corps des dommages des radicaux libres qui provoquent l’inflammation. Pour information, l’inflammation est une condition qui peut être d’autres symptômes de certaines maladies telles que le cancer, les maladies cardiaques, l’arthrite et autres.
Prévenir la tumeur et le cancer
Même que d’autres plantes à base de plantes qui sont des aliments super pour prévenir le cancer, le céleri a également prouvé qu’il peut protéger le corps contre le cancer et la tumeur par son antioxydant. Les chercheurs ont signalé que les antioxydants, les flavonoïdes et les composants phytochimiques du céleri peuvent réduire le risque de cancer. Certaines études ont été publiées que le céleri antioxydant peut prévenir le cancer du pancréas basé sur la nutrition moléculaire et la recherche sur les aliments, également dans le journal Food and Chemical Toxicology. Anotehr étude a révélé que le céleri peut prévenir le cancer du sein.
Jus de céleri est également capable d’inhiber l’activité tumorale qui est liée à des problèmes inflammatoires (étude publiée dans Molecular Nutrition and Food Research) tandis que d’autres études ont rapporté que la lutéoline dans le céleri peut inhiber significativement la production de l’enzyme COX-2. Céleri contient également Polyacetlynes qui peut stimuler le système immunitaire. Polyacetlynes arrêter les cellules de mutations et de prolifération et plus tard, il peut prévenir la leucémie et le cancer de l’intestin. Basé sur le rapport du département des sciences agricoles de l’université d’Aarhus au Danemark, les polyacétylènes servent de nombreuses bioactivités importantes non seulement peuvent prévenir le cancer, mais aussi il a une activité contre les bactéries et mycoplasmes phatogenic
Gardez votre corps à l’écart de la déshydratation
Le céleri contient environ 95% d’eau. C’est l’un des meilleurs moyens de garder le fluide corporel, selon ware. Il peut aider le corps de la déshydratation par temps chaud et d’autres conditions extrêmes.
Réduire les brûlures d’estomac
Les brûlures d’estomac sont une sensation de douleur thoracique causée par une sécrétion excessive d’acide dans l’estomac. Une étude publiée dans Annals of otology, Rhinology and Laryngology a rapporté que le céleri peut être inclus dans un régime pauvre en acide et empêcher le reflux acide. C’est pourquoi le céleri peut être un remède à la maison pour le patient de brûlures d’estomac.
Promouvoir une digestion saine
Il ne fait aucun doute que presque toutes les plantes sont la meilleure source de fibres qui peuvent améliorer la fonction digestive. La fibre a un rôle important pour maintenir le mouvement régulier de l’intestin ou péristaltique, selon l’étude de la clinique Mayo. En consommant une tasse de céleri, nous pouvons remplir 6 pour cent de l’apport quotidien en fibres.
Prévenir les ulcères
Certaines recherches récentes publiées dans le Pharmaceutical Biology Journal ont révélé que le jus de céleri consommé par les rats peut protéger les lignes de l’estomac et réduire le risque d’avoir des ulcères. La fonction bénéfique de la prévention de l’ulcère est supposée servie par la présence de l’apiuman, un polysaccharide à base de pectine que l’on trouve dans le céleri. Consommer des flavonoïdes dans le céleri peut également réduire le risque de gastrite (infection de l’estomac) en luttant contre les bactéries pathogènes dans l’intestin qui causent l’inflammation (étude de l’Université du Maryland Medical Center). Il est également améliorer la sécrétion de mucus qui peut protéger la muqueuse de l’estomac.
Réduire les ballonnements
Le ballonnement est une condition dans laquelle l’estomac est inconfortable, plein et gazeux. Le céleri contient des composants phytochimiques qui peuvent soulager les ballonnements et la rétention d’eau.
Améliorer le désir sexuel
On croit que le céleri peut favoriser le désir sexuel et le traitement de l’infertilité. Céleri contient des niveaux élevés d’androsténone et d’androsténol, qui sont connus comme des hormones mâles qui peuvent améliorer l’attractivité masculine. La réputation de l’effet aphrodisiaque du céleri est connue depuis l’antiquité romaine. Les anciens Romains avaient l’habitude de dédier la plante à Pluton, le dieu du sexe.
Abaisser le cholestérol
La fibre dans le céleri peut se lier à l’excès de cholestérol dans l’intestin et l’éliminer dans le processus du métabolisme du corps, ce qui peut aider le corps à abaisser le taux de cholestérol sanguin. L’étude a prouvé par l’université de Chicago qui a décrit par le New York Times que le céleri contient du phtalide qui peut abaisser le cholestérol. Une autre étude réalisée par le Département de pharmacologie de l’Université de Singapour a montré que les souris qui consommaient de l’extrait de céleri avaient un taux de LDL (lipoprotéine de basse densité) ou de mauvais cholestérol.
Abaisser la pression artérielle
Céleri a des effets anti-hypertenseurs et il peut aider à abaisser la pression artérielle. On pense que les composants du céleri agissent comme relaxant des muscles lisses et améliorent le transport du calcium et du potassium dans les cellules. L’extrait de céleri peut aider à la contraction et dilater le vaisseau sanguin et, par la suite, améliorer le flux sanguin et affecter la santé globale du cœur.
Protège le foie
Une étude menée par des chercheurs du Département de nutrition et des sciences de l’alimentation à l’Université de Helwan en Egypte a rapporté que la consommation d’extrait de céleri peut réduire la graisse qui s’accumule dans le foie et améliorer la santé du foie. Cette condition peut être une suggestion pour les personnes qui souffrent de la santé du foie par un régime riche en céleri.
Lutter contre l’infection
Le céleri a des effets anti-bactériens qui peuvent naturellement combattre l’infection bactérienne et renforcer l’immunité. Un rapport publié en 2008 par Journal of Pharmacy et Pharmacology a montré que le céleri a des effets antimicrobiens et qu’il était capable de réduire considérablement les croissances bactériennes.
Prévenir les infections des voies urinaires
Le céleri aide à stimuler la production d’urine et il peut également réduire l’acide urique. Les effets anti-bactériens du céleri peuvent également combattre l’infection des bactéries dans les voies urinaires. Semblable à des fruits de canneberge son peut également être le traitement pour le problème de rein et le désordre de vessie.
Supprimer les maux de tête
Le jus de céleri peut être un remède contre la gueule de bois ou dans des conditions de mal de tête causant par le vin ou d’autres boissons alcoolisées. Au cours de l’Antiquité, les Romains croyaient aussi qu’en portant des feuilles de céleri, des couronnes sur la tête pouvaient guérir les effets intoxicants du vin et des maux de tête.
Guérir le psoriasis
Le psoriasis est un problème de peau causé par les changements rapides des cellules de la peau. Sur la surface et il provoque la peau rouge et démangeaisons. La condition conduit également quelqu’un à perdre la protection par la peau perdue et la dégradation et cela peut causer à quelqu’un d’éprouver plus de pression, de température ou de douleur d’exposition aux produits chimiques. Dorothy I Vollum, dermatologue de l’hôpital Lewisham de Londres, a décrit qu’un composant phytochimique de la coriandre appelé psoralène peut être utilisé dans le traitement du psoriasis.
Favorise les os et les dents forts
Le calcium qui contient du céleri peut aider à maintenir la solidité de l’os et à garder des dents saines.
Améliorer la croissance des cheveux
En Indonésie, un pays d’Asie du Sud-Est, les gens utilisent le céleri comme tonique capillaire. Ils avaient l’habitude de répandre des feuilles de céleri à la terre sur les cheveux de bébé dans le but de fixer la croissance des cheveux. Il peut également prévenir de la perte de cheveux et peut être utilisé comme shampooing naturel pendant le bain.
Conseils santé pour consommer du céleri
Pour obtenir des avantages de la consommation de céleri, nous devrions connaître quelques conseils pour stocker et cuire le céleri. Vérifiez les conseils ci-dessous:
- Quand vous voulez acheter du céleri frais du marché, choisissez uniquement du céleri avec des feuilles fraîches, des tiges droites et rigides. Céleri a un parfum frais donc éviter d’acheter lorsque vous avez trouvé les feuilles se transforment en jaune et l’odeur pourrie aussi éviter de ramasser des branches de bois de céleri.
- Après avoir acheté du céleri frais, vous devez le conserver au réfrigérateur.
- Si vous utilisez une certaine quantité de céleri et que vous avez encore du céleri gaufré, enveloppez-le dans un sac en plastique ou dans un contenant hermétique en plastique. Ne mettez pas de céleri dans le congélateur. Le céleri congelé le fera flétrir.
- Si vous achetez un céleri emballé n’oubliez pas de regarder à la “Best si utilisé par” ou “Best by” date sur le.
- Comme nous savons que le céleri peut être mangé cru ou cuit. Il peut être consommé nature comme collation et apéritif. Nous pouvons également l’ajouter sur les pâtes, la salade, la soupe, le riz et tout autre plat qui lui correspond.
- Vous pouvez profiter de la tige de céleri qui cantain haute fibre en le trempant dans du beurre de cacahuète ou d’autres trempettes à faible teneur en matière grasse.
- Avant de consommer du céleri, assurez-vous de bien le nettoyer. Rincez-le sous l’écoulement de l’eau et gardez-le au milieu pour éviter que le céleri ne se sépare de la viande crue, de la volaille ou des fruits de mer dans la cuisine pour éviter la contamination croisée des bactéries.
- Pour conserver l’arôme et la saveur du céleri frais, hachez le céleri et ajoutez-le à votre plat juste 5 minutes avant la cuisson.
Avertissement de santé
Même le céleri a beaucoup d’avantages pour la santé, nous devons faire attention à certains effets secondaires qui sont généralement causés par des plantes médicinales. Voici quelques choses que nous devrions savoir:
- Certaines personnes croyaient que le céleri contient du sodium élevé et les personnes qui ont des problèmes avec le sel devraient l’éviter, mais selon Vicky Ferguson, une diététiste, 88 milligrammes de sodium par tasse de céleri ne le rend pas comme nourriture haute-sodiuym. Nous ne devrions donc pas nous en préoccuper.
- Consommation excessive de tout type de nourriture peut entraîner des effets secondaires, même lors de la consommation de céleri, il peut causer des ballonnements, des gaz et de la diarrhée (Basé sur)
- Manger une très grande portion de céleri peut potentiellement conduire à des goitres; une condition de gonflement du cou qui conduit à une respiration difficile. C’est parce qu’un grand nombre de céleri cru peut perturber la fonction de l’iode dans la glande thyroïde.
- Un problème peut survenir chez les personnes qui travaillent dans un champ de céleri ou une ferme. L’exposition du jus de céleri qui contiennent des produits chimiques appelés psoralènes peut favoriser une peau plus sombre si elle est exposée directement à la peau en raison de la sensibilité de la lumière du soleil.
- Il y a des cas où les gens peuvent être allergiques au céleri. Selon Anaphylaxis champaign journal, allergie au céleri peut être légère à grave, même plus loin, il peut causer un choc anaphylactique grave aux personnes qui souffrent d’allergie. Même chose à l’anaphylaxie qui souffrent d’arachide, les symptômes de l’allergie au céleri, peuvent se produire rapidement en quelques minutes jusqu’à quelques heures.
- Peeople avec une telle allergie au céleri doit éviter de le consommer. Le céleri frais est facile à reconnaître dans les aliments, mais si vous pensez manger des aliments transformés, vous devez regarder l’étiquette avant de l’acheter ou de la consommer. La soupe en conserve, la salade, les épices mélangées, les aliments croustillants, congelés, etc. peuvent contenir du céleri. Faites attention lorsque vous l’achèterez en magasin.
C’est tous les faits et les avantages du céleri que nous avons manqué et ne nous sommes pas rendu compte même nous l’avons trouvé tous les jours dans notre repas. Commençons une vie plus saine en combinant plus de nutriments dans nos aliments et gardons un corps et un esprit sains.