La pousse de bambou contient des fibres riches qui jouent un rôle important dans la réduction du cholestérol dans le sang. La consommation régulière de pousses de bambou diminue la LDL ou lipoprotéine de basse densité qui est connue comme mauvaise graisse. Une étude menée par Park et Jhon de l’Université d’État de Washington a indiqué que les pousses de bambou avaient des effets favorables sur la réduction du taux de cholestérol.
2. Prévenir les maladies cardiaques
Les phytonutriments contenus dans les pousses de bambou jouent un rôle important dans le maintien de la fonction cardiaque. Selon une étude, les phytostérols et les phytonutriments trouvés dans les pousses de bambou peuvent inhiber le cholestérol LDL dissous dans le corps. Ce cholestérol peut augmenter le risque de maladie cardiaque. La pousse de bambou contient également du potassium qui est vital pour maintenir un rythme cardiaque normal.
3. Aide à perdre du poids
Les pousses de bambou sont faibles en calories et les graisses aussi riches en fibres. Il fait un repas parfait pour les personnes qui essaient de perdre du poids. Une fibre riche en pousses de bambou peut ajouter de la masse dans l’estomac et vous faire sentir plein pendant plus longtemps. Il peut également vous empêcher d’avoir faim souvent.
4. Combats cancer
En plus des phytonutriments trouvés dans d’autres plantes, les phytonutriments que l’on trouve dans les pousses de bambou peuvent agir comme antioxydants puissants. Nous savons déjà que l’antioxydant est une substance vitale qui peut empêcher le corps de stress oxydatif causé par les radicaux libres. Le stress oxydatif peut causer des dommages à l’ADN et causer le cancer. La pousse de bambou contient également certaines quantités de chlorophylle qui peuvent empêcher la mutation cellulaire.
5. Réduire l’inflammation
La pousse de bambou peut réduire la plupart des inflammations du corps, car elle contient des propriétés anti-inflammatoires. La consommation de pousses de bambou régulièrement peut vous empêcher de l’inflammation causée par plusieurs infections par des bactéries, virus ou autres facteurs.
6. soulager la constipation
La fibre est bien connue pour son efficacité à soulager la constipation. Les fibres dans les pousses de bambou ajoutent de la masse aux selles et les ramollissent afin que les selles puissent passer plus facilement dans le gros intestin et soulager la constipation. Ajoutant une pousse de bambou dans votre repas vaut la peine de maintenir votre processus de défécation en bonne santé.
7. Booster le système immunitaire
Pousse de bambou a un grand nombre de vitamines, de minéraux et d’antioxydants qui peuvent améliorer la fonction du système immunitaire dans la lutte contre plusieurs maladies. Antioxydant dans la pousse de bambou peut renforcer la cellule immunitaire pour lutter contre les radicaux libres et l’empêcher d’entrer dans le corps et de provoquer un stress oxydatif.
8. Soulager les maladies respiratoires
Les propriétés anti-inflammatoires des pousses de bambou peuvent également aider à guérir les maladies respiratoires, en particulier dans les voies respiratoires supérieures. L’eau qui est utilisée pour faire bouillir la pousse de bambou peut également être utilisée pour soigner les maux de gorge et la toux si elle est mélangée avec du miel.
9. Favorise une digestion saine
Quoi d’autre que la fibre qui peut être le meilleur pour promouvoir une digestion saine? Oui, la fibre est la substance que nous avons trouvée dans la plupart des plantes qui jouent un rôle important dans le maintien d’une digestion saine. Manque de fibres dans notre alimentation peut causer plusieurs problèmes de digestion. Il favorise le mouvement des intestins et la croissance de bonnes bactéries dans l’intestin. La consommation de pousses de bambou peut vous fournir une grande quantité de fibres.
10. Traiter l’infection urinaire
L’infection urinaire est un trouble des voies urinaires qui est causé par une infection bactérienne. La pousse de bambou contient des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui peuvent réduire l’inflammation qui se produit dans les voies urinaires.
11. Abaisser la pression artérielle
Les pousses de bambou contiennent de grandes quantités de fibres qui diminuent la tension artérielle. Il est également riche en potassium qui contrôle l’équilibre hydrique dans le corps et maintient la pression artérielle normale.
12. blessure claire
Manger des pousses de bambou régulièrement peut fixer la cicatrisation de la plaie et ce bénéfice servi par les propriétés anti-inflammatoires contenues dans les shoo de bambou. La vitamine et le minéral des pousses de bambou favorisent également la régénération des cellules de la peau et nettoient la plaie.
13. Guérir l’accouchement tardif pendant la grossesse
Les personnes qui pratiquaient la médecine traditionnelle chinoise ou la MTC savent que les pousses de bambou ont des propriétés utérotoniques. Les propriétés utorotoniques sont une substance qui peut déclencher les contractions utérines. Les Chinois utilisent également la tige de bambou comme médicament pour traiter les femmes enceintes au cours des derniers mois de leur grossesse, en particulier pour les femmes qui n’ont toujours pas accouché, même si elles ont dépassé la date de livraison. Une étude de Gruber et O’Brien de l’Université de Vienne a rétorqué que le bambou est une sorte parmi mille types de plantes dans le monde qui a un effet utérotonique.
14. Maintenir une peau saine
Les pousses de bambou contiennent de la vitamine E qui donne de grands avantages à la peau. La vitamine E est un antioxydant qui peut prévenir les dommages causés par les radicaux libres au corps, en particulier les dommages qui se produisent dans la peau. Les radicaux libres sont également une cause du vieillissement de la peau. Donc, si vous voulez avoir une peau saine et jeune, manger des pousses de bambou peut être une bonne option.
15. Prévenir l’athérosclérose
Par son effet dans la réduction du cholestérol, la pousse de bambou peut prévenir l’accumulation de cholestérol dans la paroi des vaisseaux sanguins, en particulier les artères. LDL ou mauvaise graisse est la principale cause de l’épaississement des artères ou de l’athérosclérose et le principal facteur qui peut causer une maladie cardiaque.
16. Prévenir le diabète
High Fiber dont la présence dans les pousses de bambou peut retarder l’absorption du sucre dans le sang afin qu’il puisse maintenir le niveau normal de sucre dans le sang après avoir mangé. Un niveau élevé de sucre dans le sang est vraiment nocif et peut entraîner une résistance à l’insuline qui conduit au développement du diabète. Manger des pousses de bambou est fortement recommandé pour les patients diabétiques.
17. Lutter contre les infections fongiques
La pousse de bambou non seulement contient des propriétés anti-inflammatoires, mais contient aussi des anti-fongiques qui sont efficaces pour guérir les maladies ou les problèmes de peau causés par les champignons.
18. Guérir l’ulcère
Basé sur une recherche menée par Muniappan et Sundararaj, les pousses de bambou ont également servi les propriétés analgésiques ou anti-douleur. Il peut calmer l’estomac et soigner la plaie causée par un ulcère.
19. Guérir l’empoisonnement des animaux
Il est bien connu dans les médicaments ayurvédiques que les pousses de bambou ont un effet pour éliminer le sang de la toxine animale ou du poison. Les anciens Indiens avaient l’habitude de traiter quelqu’un qui avait été mordu par le serpent ou le scorpion par l’extrait de pousses de bambou.
20. Maintenir le métabolisme normal
La pousse de bambou contient une certaine quantité de manganèse qui contribue à la formation de certaines enzymes métaboliques. Manger des pousses de bambou peut aider à maintenir le métabolisme normal en fournissant au corps le manganèse.
21. Gardez des os solides
La pousse de bambou contient une certaine quantité de calcium qui est importante pour la masse osseuse de kepp et prévient l’ostéoporose. Même si ce n’est pas en grande quantité, manger des pousses de bambou vaut la peine de fournir l’apport en calcium pour le corps
22. Prévenir l’anémie
Le fer est un minéral nécessaire à la formation des globules rouges. Le manque de fer peut causer l’anémie (une condition dans laquelle le corps manque de globules rouges et affecte le transport de l’oxygène à tout le corps). Les pousses de bambou contiennent une certaine quantité de fer qui peut vous empêcher de souffrir d’anémie.
Comment acheter et stocker des pousses de bambou
De nos jours, vous pouvez facilement trouver pousses de bambou dans le marché à la fois frais ou en conserve. Pour acheter et stocker des pousses de bambou, suivez ces conseils:
- Sélectionnez uniquement des pousses de bambou frais du marché. Vous pouvez également acheter la pousse de bambou prête à cuire ou en conserve
- Les pousses de bambou fraîches peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ deux semaines. Il peut également être cuit et rester congelé dans le réfrigérateur
- Ne gardez pas de pousses de bambou pendant plus de deux semaines, car il peut avoir un goût amer
- Pelez la pousse de bambou, tranché et cuit avant utilisation. La pousse de bambou ne peut pas être mangée crue à cause de ses textures dures à digérer et a un goût amer.
Comment profiter de pousses de bambou
Vous pouvez profiter de manger des pousses de bambou de diverses façons après avoir cuit et être bouilli pendant environ 20 minutes. Il n’y a aucun cas signalé que le bambou peut causer le risque ou la maladie de santé et les gens ne deviennent jamais malades juste en mangeant la pousse de bambou pendant plus de mille ans. Le bambou est totalement économisé.
Voici quelques façons que vous pouvez utiliser pour manger des pousses de bambou cuites
- Manger du bambou comme plat d’accompagnement aux légumes et ajouter un peu de beurre ou d’assaisonnement
- Il peut également faire frire d’autres types de protéines comme du poulet, de la viande ou des crevettes et l’ajouter avec une sauce comme la sauce aux huîtres, la sauce soja ou toute sorte de sauce que vous aimez.
- Vous pouvez également l’ajouter à votre soupe ou à votre salade
- les gens en Indonésie en particulier la ville de Semarang utilisé pour farcir une sorte de rouleaux de printemps chinois avec pousse de bambou et il est bien connu comme “Lumpia”
Ce sont tous les avantages que vous pouvez obtenir en mangeant des pousses de bambou. Ne soyez pas hésité à essayer le délicieux goût de la pousse de bambou. Suivez simplement les conseils et profitez des avantages.