Le chou-rave (navet allemand) est un tubercule de la famille des Brassica, notamment le chou, le brocoli et les choux de Bruxelles en provenance d’Europe. Son nom scientifique est Brassica oleracea (Groupe Gongylodes). Chou-rave cultivé dans les régions tempérées de la récolte pendant 55-60 jours. Ces légumes sont apparus en automne et en hiver. Lorsqu’il est cru, le chou-rave est épicé, mais il a un goût de tiges de brocoli et de navet. Une fois cuit, le chou-rave était un peu sucré. Le chou-rave a un blanc, un vert pâle et un pourpre, mais à l’intérieur ce légume a une couleur blanc crème. Avantages pour la santé de chou-rave pour le corps humain ont prouvé la preuve, nous pourrions explorer ses avantages par ses nutriments.
Chou-rave: Moins de calories, seulement 1% de la valeur quotidienne.
Dans 100 grammes, le chou-rave contient 27,0 calories (113 kJ), soit seulement 1% de la valeur quotidienne. Des calories de glucides pour 22,0 (92,1 kJ), de la graisse 0,8 (3,3 kJ) et de la protéine 4.1 (17,2 kJ). Donc, le chou-rave est très bénéfique pour le régime alimentaire parfait.
- Le chou-rave est un légume diététique parfait. Il est faible en calories mais riche en fibres. Consommer le chou-rave vous donne un effet plus long sur votre santé, mais aucun effet sur votre poids.
- Abaisser le cholestérol. Les niveaux de cholestérol sont obtenus à partir d’une variété d’aliments qui contiennent du kolsterol dans le sang. Kolhrabi faible en gras mais riche en fibres.
Chou – rave : teneur élevée en fibres (3,6 g ou 14% de la valeur quotidienne)
Dans 100 grammes de kolhrabi, les glucides totaux contenus sont d’environ 6,2 g ou seulement 2% de la valeur quotidienne. Cependant, le nombre de fibres alimentaires est de 3,6 g ou jusqu’à 14% de la valeur quotidienne. Il montre que le kolhrabi est très bon pour la consommation et présente les avantages suivants:
- Perdre du poids. Les fibres nous font sentir rassasiés, donc même si le volume de nourriture consommé n’est pas trop bon, nous résistons à l’envie de grignoter entre les repas ou de trop manger.
- Moins de risque de maladie cardiaque. Une bonne digestion permettra au corps d’avoir un poids idéal. En d’autres termes, se distancer du risque d’obésité. Alors que la fibre aidera à réduire le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
- Maintenir une peau saine. La fibre a la capacité de déplacer divers types de toxines, de bactéries et de champignons dans le système gastro-intestinal, y compris ceux qui déclenchent l’acné et la peau terne.
- Prévenir les hémorroïdes. Les hémorroïdes sont déclenchées par le processus de défécation n’est pas lisse et l’inflammation autour du rectum. la consommation de fibres sur une base régulière, rendrait les intestins bien travailler pour traiter les aliments, de sorte que le processus de défécation devient plus facilement.
- Digestion saine. Le chou-rave est une source de fibres alimentaires pour améliorer la santé digestive. Les fibres aident à soulager la constipation, à réduire les crampes et les ballonnements et à améliorer la qualité du système digestif, tout en maximisant l’absorption des nutriments.
- Prévenir les polypes colorectaux. Colon polypes maladies causées par l’inflammation intestinale déclenchée par différents types d’aliments dans l’intestin, car ils ne peuvent pas sortir dans les fèces. Inflammation qui persiste et ne reçoit pas de traitement alors ce sera un polype. Les fibres empêchent l’accumulation de nourriture dans les intestins.
- Gérer votre glycémie. Le chou-rave a un faible taux de glucides. Les niveaux de sucre dans le sang dans la décomposition des glucides obtenus à partir d’un processus effectué par les cellules dans le sang. les fibres consommées régulièrement peuvent conduire à l’absorption des nutriments par les organes et les cellules sanguines, et il n’y a pas de perte de sucre dans le sang. Niveaux normaux de sucre dans le sang pour aider à maintenir notre santé et réduire le risque d’atteinte rénale des calculs biliaires.
Kolhrabi : beaucoup de contenu de vitamine
Dans 100 grammes de kolhrabi, la teneur en vitamines est abondante. Les vitamines sont un groupe de composés organiques que les petites amines de poids moléculaire ont une fonction vitale dans le métabolisme de chaque organisme, qui ne peut pas être produite par le corps. Ainsi, la vitamine doit absolument être fournie par notre consommation quotidienne. Certaines vitamines du kolhrabi sont:
- Vitamine A 36,0 UI ou 1% VQ
- Vitamine C 62.0mg 103% DV
- Vitamine E (alpha tocophérol) 0,5 mg 2% DV
- Vitamine K 0.1mcg ou 0% DV
- Thiamine 0.1mg ou 3% DV
- Riboflavine 0.0mg ou 1% DV
- Niacine 0.4mg ou 2% DV
- Vitamine B6 0.2mg ou 8% DV
- Folate 16.0mcg ou 4% DV
Pour pouvoir grandir et se développer, l’organisme a besoin d’au moins 13 types de vitamines, à savoir les vitamines A, C, D, E, K et B (thiamine, riboflavine, niacine, acide pantothénique, biotine, vitamine B6, vitamine B12, et folate).
Il y a deux types de vitamines qui sont élevés contenus dans le kolhrabi. C’est de la vitamine C environ 62,0 mg et 0,2 mg de vitamine B6. La vitamine B6 est produite par digestion bactérienne et partiellement absorbée par la paroi intestinale. Consommer de la vitamine B6 apportera de nombreux avantages. En consommant de la vitamine B6 (Pyridoxine) peut:
- Surmonter la maladie d’anémie (anémie sidéroblastique), la maladie est très rare.
- Traiter la pyridoxine, une carence en épilepsie (vitamine B6)
- surmonter et prévenir le problème de l’hypertension,
- résoudre et prévenir la maladie des calculs rénaux,
- prévenir le cancer du poumon,
- Douleurs abdominales et vomissements pendant la grossesse.
- Dermatite séborrhéique autour des yeux, du nez et de la bouche.
Alors que la vitamine C est un corps très important. Il y a beaucoup d’avantages de la vitamine C. Parmi eux:
- Pour la croissance et le développement,
- aider le processus de guérison,
- améliorer le système immunitaire (aide à prévenir la grippe),
- Stimuler la synthèse de collagène,
- maintenir des os, des dents, des muscles et des tendons sains.
- La vitamine C agit également comme un antioxydant et aide l’absorption du fer dans l’intestin.
Kolhrabi : Pottasium à teneur élevée en minéraux (environ 350 mg ou 10% de la valeur quotidienne)
Dans 100 grammes de kolhrabi contient des minéraux (DV) comme suit:
- Calcium 24,0 mg ou 2%
- Fer 0,4 mg ou 2%
- Magnésium 19,0 mg ou 5%
- Phosphore 46.0mg ou 5%
- Potassium 350 mg ou 10%
- Sodium 20,0 mg ou 1%
- Cuivre 0.1 mg ou 6%
- Manganèse 0.1 mg ou 7%
- Sélénium 0.7mcg ou 1%
Le potassium sont des minéraux qui se dissolvent dans le sang et d’autres fluides corporels en ions. Le potassium joue un rôle important dans
- Transport du glucose dans les cellules et élimination des déchets,
- stabiliser la pression sanguine dans le corps,
- aider à la transmission des impulsions nerveuses,
- L’équilibre du rythme cardiaque et de la fonction musculaire.
Les carences de ces minéraux peuvent causer de la somnolence, de l’anxiété, de la nausée, de la faiblesse et un rythme cardiaque irrégulier. Alors, manger du chou-rave peut nous aider à surmonter cela, c’est tout.
Le chou-rave contient des goitrogènes. Goitrogènes presque trouvés dans tous les légumes crucifères tels que le chou-fleur, le brocoli, etc. Ces composés peuvent provoquer un gonflement de la glande thyroïde et doivent être évités par les personnes atteintes de dysfonction thyroïdienne.