Les patates douces sont souvent consommées comme collation. Ils peuvent être facilement trouvés à la fois dans le marché traditionnel ou sur le marché moderne. Même si plusieurs nutriments dans les patates douces sont bons pour notre corps, nous devons être conscients du risque pour notre santé qui pourrait survenir après la consommation de la patate douce.
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Avantages pour la santé de la patate douce
1. Prévenir le diabète.
Les patients atteints de diabète ont un régime alimentaire si strict. Ils doivent manger des aliments sains et bons et éviter les aliments sucrés. Les patates douces peuvent encore être consommées par les patients diabétiques car elles peuvent gérer le taux de sucre dans le sang. Ils peuvent être utilisés pour remplacer le riz ou une autre source de glucides.
Les patates douces contiennent un faible indice glycémique. Dans la recherche lattest, il a montré que les patates douces peuvent réduire le niveau de sucre dans le sang et la résistance à l’insuline chez les patients diabétiques. Le mangnesium dans les patates douces peut aider à contrôler le taux de sucre dans le sang. Par conséquent, les personnes qui consomment un régime riche en magnésium souffrent rarement du diabète de type 2. Les fibres dans les patates douces apportent aussi des différences significatives. Basé sur la recherche récente, le patient du diabète de type 1 qui consomment un haut régime de fibre a augmenté leur sucre de sang, lipide, et insuline. Une patate douce moyenne contient 6 gr de fibres. Cependant, les patients du diabète devraient consommer des patates douces basées sur la partie suggérée.
2. Réduction de la pression artérielle.
Maintenir la faible consommation de sodium est important pour réduire la pression artérielle. Pendant ce temps, l’apport de potassium est le même important. Dans une patate douce contient de 542 milligrammes de potassium. Un apport élevé en potassium peut réduire de 20% le risque de décès en raison de l’hypertension artérielle. En plus de maintenir notre niveau de cholestérol, les patates douces peuvent gérer la pression artérielle.
3. Influencer la fertilité.
Pour les femmes qui sont encore dans leur période de fertilité, consommer plus de fer de la plante peut influencer leur fertilité. La vitamine A dans la patate douce (elle est d’abord consommée sous forme de bêta-carotène puis transformée en vitamine A dans notre corps) est importante pendant la grossesse et l’allaitement.
4. Augmenter l’immunité.
Les patates douces contiennent une teneur élevée en vitamine C et en bêta-carotène qui offrent une forte immunité grâce à la forte combinaison de leur nutrition. La vitamine C dans les patates douces agit comme une prévention de la maladie par un virus, comme la grippe.
5. Résoudre l’inflammation.
La choline est l’une des nutritions importantes et multifonctions dans les patates douces. C’est utile pour notre rythme de sommeil, nos muscles et notre mémoire. Il est également utile pour maintenir la structure membranaire des cellules, la transmission des impulsions nerveuses, l’absorption des graisses et la résolution de l’inflammation. Dans l’étude publiée dans le Journal of Medicinal Food, l’extrait de patate douce a un effet anti-inflammatoire et un antilipogène positif. Même si les patates douces ne font pas partie des pommes de terre, elles ont un effet anti-inflammatoire. Soutenu par le bêta-carotène, la vitamine C et le magnésium, les patates douces sont efficaces pour guérir l’inflammation externe et interne.
6. Yeux sains.
La couleur vive dans les fruits ou les légumes montre que ces fruits et légumes contiennent des substances importantes. Les patates douces ont une couleur jaune vif. Il montre qu’il contient de haute vitamine A sous la forme de bêta-carotène. La vitamine A dans les patates douces peut remplir nos 1,033% de notre nutrition quotidienne. Le manque de vitamine A détériore le segment externe du fotoreceptor qui finit par rompre la vision normale. Consommer de la vitamine A avec du bêta-carotène élevé nous rendra la capacité de vision. La vitamine C et E dans les patates douces sont prouvées efficaces pour soutenir la santé de nos yeux aussi bien que les empêcher d’échec dégénératif.
7. Système digestif sain.
Haute teneur en fibres dans les patates douces empêche la constipation et favorise la santé du système digestif. Les fibres dans les patates douces sont plus élevées que les pommes de terre. Cependant, les patates douces ont une source de nourriture facile à digérer, ce qui est bon pour le côlon et l’estomac. De plus, le complexe de vitamine B, la vitamine C, le bêta-carotène, le potassium et le calcium contenus dans les patates douces réduisent efficacement la gastrite.
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8. Source d’énergie.
Les patates douces contiennent des minéraux importants, tels que le fer et le magnésium qui peuvent augmenter notre énergie pour faire les activités. Le fer stimule la production de globules rouges pour notre corps afin que nous ne nous sentions pas facilement fatigués. Le fer peut augmenter la distribution d’oxygène dans notre corps. Dans une patate douce moyenne, fournit 162 calories, 0 gramme de graisse, 37 grammes de glucides (dont 6 grammes de fibres et 12 grammes de sucre) et 3,6 grammes de protéines.
En outre, les patates douces fournissent plus de 100% de vitamine A, 37% de vitamine C, 16% de vitamine B-6, 10% d’acide pantotenate, 15% de potassium et 28% de mangan dont nous avons besoin quotidiennement. Il contient également du calcium, du fer, du magnésium, du phosphore, du zinc, de la vitamine E, de la thiamine, de la riboflavine et de l’acide folique. La peau colorée et variée des patates douces, comme le jaune, le violet foncé ou le brun apporte une contribution massive de fibres, de potassium et de quercétine. Par conséquent, il est suggéré de ne pas éplucher la peau des patates douces. Vous devez également envisager des moyens d’augmenter l’endurance en mangeant des aliments riches en glucides comme les pommes de terre de seet.
9. Résoudre la bronchite et l’asthme.
La vitamine C et une autre nutrition dans les patates douces sont efficaces dans la résolution de la bronchite et de l’asthme. Ils ont un tel effet de chaleur pour nous réchauffer ce qui est bon pour les patients atteints de bronchite. En outre, leur arôme est efficace pour résoudre la congestion nasale, ce qui est bon pour les patients asthmatiques.
10. Soulager l’arthrite
La composition du complexe de bêta-carotène, de magnésium, de zinc et de vitamine B fait que les patates douces sont choisies pour soulager l’arthrite. Comment? Faire bouillir les patates douces et utiliser l’eau pour soulager les zones douloureuses en utilisant des vêtements.
11. Surmonter le cancer.
Le bêta-carotène est un antioxydant qui agit comme l’antidote des radicaux libres contre le cancer. Il, avec la vitamine C dans les patates douces, devient un élément important pour vaincre le cancer, en particulier le cancer du côlon, les reins, le cœur et la prostate.
12. Réduire la dépendance.
Les patates douces sont efficaces pour réduire la dépendance à la cigarette, à la liqueur et à plusieurs types de stupéfiants. En outre, ils sont bons pour nos veines et nos artères. Une forte concentration de bêta-carotène et de phosphore est bonne pour les yeux et pour le système cardiovasculaire.
13. Garder nos dents et notre gencive en santé.
La vitamine A est la vitamine importante contenue dans les patates douces. Cependant, la vitamine C est un autre important aussi important que la vitamine A. La vitamine C dans les patates douces peut remplir nos 70% de vitamine C dont nous avons besoin quotidiennement. La vitamine C contenue dans les patates douces peut empêcher la gencive de saigner et de perdre ses dents.
14. Renforcer nos os.
Un autre avantage important de la patate douce est de renforcer nos os. Les patates douces ont une substance minérale qui est bénéfique pour nous prévenir de l’ostéoporose et de l’arthrite. La patate douce contient 44% de manganèse. Le manganèse est un minéral capable de garder nos os et nos articulations en santé. Manger de la patate douce régulièrement peut nous empêcher de l’ostéoporose.
15. Gérer notre niveau de cholestérol.
Les patates douces peuvent contrôler le niveau de cholestérol dans notre corps, car elles contiennent 33% de fibres. La fibre est une sorte de glucide dont on a prouvé qu’elle réduisait le taux de cholestérol dans notre sang. Manger des patates douces comme une thérapie pour les patients riches en cholestérol semble être une bonne idée.
16. Gardez notre coeur en santé.
La patate douce est également bonne pour notre cœur car elle contient 27% de vitamine B6. La vitamine B6 est bonne pour prévenir le cumul de l’homosistéine dans notre sang. Si le niveau d’homosistéine dans notre sang est élevé, il peut déclencher le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
17. Stress de guérison.
La vitamine B dans les patates douces sous forme de Pantotenat Acid aide les patates douces à produire de l’hormone du stress afin que notre corps ait suffisamment de vitamine B lorsqu’il est stressé.
18. Soulager le VIH / SIDA.
Le bêta-carotène dans une patate douce est bénéfique pour soulager l’infection par le VIH.
Les patates douces n’apportent pas seulement des bénéfices pour notre santé mais aussi pour notre beauté.
Avantages de patates douces pour notre beauté:
1. Garder l’élasticité et la beauté de notre peau.
Les patates douces contiennent une source élevée de vitamine C. La vitamine C est nécessaire pour produire du collagène qui est très utile pour garder l’élasticité de la peau. En outre, les patates douces sont également composées de vitamine A et de vitamine E qui rendent notre peau plus saine et plus brillante. Par conséquent, la consommation de patates douces est fortement suggérée.
2. Surmonter la peau grasse.
Les patates douces peuvent être utilisées comme masque facial pour surmonter les problèmes de peau grasse. Nous faisons cuire les patates douces à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Laissez-les refroidir avant de les écraser avec une fourchette ou un pilon à pommes de terre. Ajouter une cuillerée de miel et l’appliquer sur notre visage. Laissez le masque pendant 20-30 minutes avant de le laver avec de l’eau. Nous pouvons également appliquer le masque sur notre cou. Les patates douces fonctionnent pour hydrater notre peau et nous empêchent de vieillir tôt.
3. Amélioration de notre texture de la peau.
Après avoir fait bouillir les patates douces, garder l’eau qui a été utilisée pour les faire bouillir est une bonne idée car l’eau contient une nutrition bénéfique pour améliorer la texture de la peau et la nettoyer. Bien égoutter l’eau, la conserver dans la bouteille et la mettre au réfrigérateur. Utilisez cette eau comme un toner pour notre visage de la peau. Ce toner naturel absorbe la saleté, nettoie les pores de votre visage et calme la peau irritée.
4. Améliorer nos talons rugueux.
Chaque fois que nous trouvons nos talons rugueux, utilisez l’eau qui a été utilisée pour faire bouillir les patates douces pour rendre nos talons lisses. Utilisez l’eau pendant qu’il fait encore chaud pour tremper nos pieds. L’application régulière de cette méthode rendra nos talons rugueux lisses rapidement.
5. Enlever le cercle sombre autour de nos yeux et de nos yeux enflés.
Nous pouvons utiliser les tranches de patates douces froides pour guérir nos problèmes oculaires. Mettez les tranches sous nos yeux. Laissez-les là pendant quelques minutes afin que la nutrition puisse être absorbée par notre peau.
Les patates douces sont également bénéfiques pour la grossesse, car elles contiennent des nutriments et des substances saines qui conviennent aux femmes enceintes.
Avantages des patates douces pour la grossesse:
1. Haute vitamine A.
Basé sur American Pregnancy Association, les femmes enceintes devraient consommer au moins 700 microgrammes de vitamine A par jour. Une tasse de patate douce cuite sans peler contient 1,922 microgramme de vitamine A. Elle équivaut à presque 300% de notre apport quotidien recommandé.
2. Haute vitamine C et fer.
La vitamine C est importante pour notre corps. Une de ses fonctions est d’absorber le fer. Le fer est un minéral important à la fois pour la mère et le bébé. Le National Institutes of Health recommande aux femmes enceintes de consommer 80-85 milligrammes de vitamine C et 27 milligrammes de fer tous les jours. Une tasse de patate douce cuite avec sa peau contient 39,2 milligrammes de vitamine C. C’est la même chose que la moitié de la portion recommandée de patate douce par jour. Pendant ce temps, une tasse de patate douce contient 1,38 milligramme de fer.
3. Contient de la fibre.
La fibre est nécessaire pour soutenir notre santé, en particulier notre système digestif. L’un des problèmes communs auxquels sont confrontées les femmes enceintes est la constipation. En consommant 22-28 grammes de fibres tous les jours permettra de minimiser le problème digestif. Les femmes enceintes devraient manger 28-34 grammes de fibres par jour. Dans une tasse de patate douce contient 6,6 grammes de fibres.
4. Contient du potassium.
Les adultes de 19 ans et les femmes enceintes devraient consommer 4,7 grammes de potassium par jour. Pendant ce temps, les femmes qui allaitent devraient augmenter l’apport en potassium à 5,1 grammes par jour. Les patates douces contiennent 950 milligrammes de potassium. Les patates douces sont bénéfiques à la fois pour les femmes enceintes et pour l’allaitement.
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5. Contient de la vitamine B-6.
La vitamine B – 6 est l’une des vitamines les plus importantes pendant la grossesse, car elle forme des globules rouges et prévient les nausées matinales. L’American Pregnancy Association suggère aux femmes enceintes de consommer 1,9 milligramme de vitamine B – 6 tous les jours. Une tasse de patate douce contient presque 0,6 milligramme de vitamine B – 6.
Le fait intéressant des patates douces liées à la grossesse:
Si nous voulons avoir des enfants jumeaux, la consommation de patates douces est probablement une bonne idée. Les habitants d’Igbo-Ora, Yoruba au Nigeria sont sûrs que les patates douces sont la seule cause de l’hyperovulation et augmentent les chances d’avoir des bébés jumeaux. En Afrique de l’Ouest, le taux de bébés jumeaux identiques et non identiques est plus élevé qu’en Europe ou au Japon. Les Africains croient que le niveau élevé d’avoir des multiples parce que leur aliment de base est la patate douce. Certains experts en Afrique de l’Ouest et en Europe croient que la subs- tance naturelle de l’hormone phytoestrogène dans les patates douces peut déclencher l’ovaire pour produire plus d’une cellule des deux côtés de l’ovaire en même temps.
Peut-être que seulement quelques personnes savent que les patates douces ont leurs avantages extraordinaires pour les personnes qui suivent un régime.
Avantages des patates douces pour notre alimentation:
1. Glucides.
Les patates douces contiennent plus de glucides que les pommes de terre communes. Une pomme de terre moyenne contient 26 grammes de glucides. Pendant ce temps, la patate douce ne contient que 23 grammes de glucides. Ainsi, la patate douce est bonne pour notre alimentation.
2. Riche de fibre.
En plus des glucides à faible teneur en glucides, les patates douces contiennent beaucoup de fibres. La fibre de patate douce est deux fois plus élevée que dans la pomme de terre commune. Consommer de la nourriture riche en fibres pour réduire notre poids est une bonne idée. La nourriture riche en fibres nous permettra de nous sentir rassasiés plus longtemps et nous empêchera de manger des collations santé. En outre, les aliments riches en fibres diminuent les calories et nous empêchent de prendre du poids, car une teneur élevée en fibres donne une «qualité de combustion lente». Cela signifie que la calorie énergétique utilisée est plus lente et plus efficace que les glucides à faible teneur en fibres. Les patates douces contiennent plus de glucides que les pommes de terre communes. Une pomme de terre moyenne contient 26 grammes de glucides. Pendant ce temps, la patate douce ne contient que 23 grammes de glucides. Ainsi, la patate douce est bonne pour notre alimentation. Consommer une patate douce cuite à la vapeur sans l’éplucher vaut mieux que de manger une portion de farine d’avoine.
3. Faible en calories.
Les patates douces sont faibles en calories. Par conséquent, c’est important pour nous qui voulons réduire le poids. Un milieu de patates douces contient 300 à 400 calories. Par conséquent, la patate douce convient aux personnes qui suivent un régime.
4. Contrôler notre sucre dans le sang.
Les patates douces sont riches en hydrates de carbone et en caroténoïdes qui peuvent contrôler notre taux de sucre dans le sang ainsi que le niveau d’insuline. Une substance dans les patates douces augmente l’adiponectine, une hormone qui contrôle le niveau de sucre dans notre sang.
5. Watery.
Notre corps répond bien à la nourriture aquatique. Par conséquent, la nourriture aquatique nous rend plus rapide et plus long et nous empêche de trop manger. Ainsi, cela nous aide à réduire le poids et à l’empêcher de monter rapidement.
Remarque: Il existe plusieurs façons de cuisiner des patates douces pour notre alimentation. Cependant, griller, cuire à la vapeur, bouillir sont la meilleure façon de cuire les patates douces pour l’alimentation puisque la friture les changera en mauvais gras. Afin d’obtenir une nutrition optimale des patates douces, ne pas éplucher leur peau est la meilleure option.
Connaître le contenu nutritionnel de la patate douce pour les personnes qui suivent un régime est intéressant. Voici la comparaison entre 100 grammes de patate douce et de riz:
- La teneur en eau de la patate douce = 68,5 grammes et du riz = 13 grammes
- La teneur en protéines de la patate douce = 1,8 gramme et le riz = 6,8 grammes
- La teneur en calories de la patate douce = 123 cal et riz = 360 cal
- La teneur en hydrates de carbone de la patate douce = 27,9 grammes et du riz = 78,9 grammes
- La teneur en luminophore de la patate douce = 49 milligrammes et le riz = 140 milligrammes
- La teneur en calcium de la patate douce = 30 grammes et riz = 6 grammes
- La teneur en fer de la patate douce = 0,7 miligramme et le riz = 0,8 miligramme
- La teneur en vitamine A de la patate douce = 60 SI et riz = 0
- La teneur en vitamine B1 de la patate douce = 0,09 milligramme et le riz = 0,12 milligramme
- La teneur en vitamine C de la patate douce = 22 milligrammes et du riz = 0
Les patates douces contiennent de l’acide oxalique. C’est une substance naturelle qui se trouve dans plusieurs légumes qui peuvent cristalliser comme la pierre oxalique dans les voies urinaires de plusieurs personnes. Par conséquent, les personnes qui ont des antécédents de souffrance du problème des voies urinaires devraient éviter de manger de la patate douce.
Peut-être que manger de la patate douce peut être envisagé à partir de maintenant car il offre non seulement un prix aussi bas mais aussi de nombreux avantages extraordinaires.