Les lentilles contiennent des fibres solubles qui peuvent réduire le cholestérol sanguin. Le cholestérol ou LDL (lipoprotéine de basse densité) est la principale cause d’épaississement des artères ou d’athérosclérose. Au lieu d’utiliser la viande comme source de protéines dans les repas, ce qui peut augmenter le taux de cholestérol, il est préférable d’utiliser des lentilles.
2. Maintenir la glycémie normale
Consommer de la nourriture qui a IG faible ou indice glycémique (indice pour mesurer la capacité des aliments dans l’augmentation de la glycémie) peut maintenir un niveau de sucre dans le sang en bonne santé. La lentille a un indice glycémique ou glycémique bas (<55) et = “” it = “” can = “” bas = “” = = “” sucre = “” niveau = “” dans = “” le = “”>
Comme mentionné précédemment, les lentilles ont un IG faible et c’est une bonne nouvelle pour les personnes qui souffrent de diabète. Le diabète est une maladie commune causée par la résistance à l’insuline et l’augmentation du taux de sucre dans le sang. C’est aussi la sixième cause de mortalité dans le monde. Les aliments à faible IG, y compris les lentilles, sont recommandés aux personnes souffrant de diabète, en particulier de type 2. Les lentilles contiennent également des fibres qui peuvent ralentir l’absorption du sucre dans le sang. Nous pouvons l’appeler comme un super aliment qui peut prévenir l’hyperglycémie et le développement du diabète.
4. Promouvoir une digestion saine
Les lentilles sont riches en fibres alimentaires, ce qui est important pour maintenir une fonction intestinale saine. La teneur en fibres des lentilles, y compris les fibres insolubles, peut améliorer les mouvements intestinaux et faciliter leur absorption.
5. Prévenir la constipation
Si vous avez un problème de constipation, cela signifie que votre corps manque de fibres. Les lentilles contiennent des fibres alimentaires élevées qui peuvent améliorer le processus de défécation et ramollir les selles, faciliter le passage du gros intestin et sortir du corps
6. Prévenir le cancer
Les lentilles sont une excellente source de phytoestrogènes et d’antioxydants qui peuvent aider à prévenir certains types de cancer, en particulier les cancers liés aux hormones, tels que le cancer du sein et de la prostate. Antioxydant dans la lentille peut empêcher l’effet de radicaux libres qui peuvent causer le stress d’oxydation qui mène au développement du cancer.
7. Réduire le risque de maladie cardiaque
Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde. Un mode de vie malsain et une mauvaise alimentation peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque. La consommation d’aliments riches en fibres peut réduire les risques de développer une maladie cardiaque et protéger le cœur des effets des radicaux libres.
8. Promouvoir une grossesse en santé
Les lentilles sont de bonnes sources d’acide folique et peuvent garder un corps sain pendant la grossesse. Folate est nécessaire pour le développement du fœtus dans l’utérus. Le folate joue également un rôle important dans la réduction du risque de malformations du tube neural telles que le spina bifida chez le nouveau-né.
9. Traiter la maladie coeliaque
Les lentilles, tout comme les autres légumineuses, sont des aliments sans gluten. Le gluten est une protéine dont la présence dans certaines plantes, en particulier les grains qui peuvent causer plusieurs problèmes de santé chez certaines personnes qui ont une incapacité à digérer le gluten ou appelé comme la maladie coeliaque. Les lentilles ne sont pas seulement délicieuses, elles seront aussi un bon repas pour les patients atteints de la maladie coeliaque qui ont besoin d’un régime sans gluten.
10. Prévenir l’anémie
Le corps humain a besoin de fer pour produire de nouveaux globules rouges et maintenir un transport d’oxygène normal. Les lentilles sont riches en fer (fer non hémique) qui permet de garder les globules rouges sains et de prévenir l’anémie (un problème de santé commun dû au manque de globules rouges)
11. Réparer les cellules du corps
La combinaison de lentilles avec d’autres types d’aliments peut faire de la lentille la meilleure source de protéines. Les lentilles contiennent une plus grande quantité de protéines que d’autres types de nourriture végétale, comme les céréales, et leur nombre de protéines est similaire à celui de la viande. La protéine est le bloc de construction du corps qui développe presque tous les organes du corps et c’est un nutriment essentiel qui répare les dommages dans le corps.
12. Fournir de l’énergie
Les lentilles contiennent de l’énergie de 1040 à 1430 kJ par 100 g et sont semblables aux grains de céréales. L’énergie de la lentille provient des glucides. Consommer des lentilles au petit déjeuner peut vous garder actif pendant la journée.
13. Aide au poids perdu
Les lentilles sont une bonne source de glucides et pauvres en graisses, aussi faibles en IG ou avec un faible indice glycémique. Même les lentilles riches en glucides, mais par conséquent leur hydrate de carbone sera lentement digérée par le corps. Cette lentille font de la bonne nourriture pour les personnes qui veulent perdre du poids.
14. Augmenter le métabolisme
Lentille contient des vitamines B complexes tels que la vitamine B6 qui jouent un rôle important dans le métabolisme du corps. Les complexes de vitamine B sont des facteurs de métabolisme dans le corps qui sont importants dans le processus de production d’énergie. Consommer des lentilles va augmenter le taux de métabolisme et vous faire tenir en forme pendant la journée.
15. Maintenir une peau saine
Lentille contient des antioxydants qui peuvent empêcher la peau d’avoir un effet radicalaire. Les radicaux libres sont des substances nocives qui peuvent causer des dommages cellulaires en particulier la peau. Les radicaux libres aussi celui qui provoque le vieillissement de la peau et des rides. En consommant des lentilles, vous pouvez garder votre corps en forme et maintenir une peau jeune et saine.
16. Abaisser la pression artérielle
Les lentilles contiennent du potassium qui est important pour maintenir une tension artérielle normale et jouer un rôle important dans la prise en charge de l’hypertension. L’hypertension peut être un problème grave et peut provoquer un accident vasculaire cérébral qui mène à la paralysie et la mort. Bénéficiant de lentilles est non seulement délicieux, mais il vous aide à prévenir de tels problèmes de santé graves.
17. Maintenir un cerveau sain
Le magnésium est important pour garder toutes les fonctions du corps en particulier les cellules nerveuses et cérébrales. Magnésium garder le corps de plusieurs problèmes qui peuvent attaquer la fonction neuronale, il favorise également la régénération des cellules du cerveau. Les lentilles contiennent un niveau élevé de magnésium qui fournit ces avantages à votre cerveau et prévient de certaines maladies mentales telles que la maladie d’Alzheimer.
18. Booster le système immunitaire
Les lentilles contiennent un niveau élevé d’antioxydant, de vitamines et de minéraux qui peuvent stimuler et renforcer la fonction du système immunitaire dans la lutte contre l’inflammation et la maladie.
Risque pour la santé de la lentille
Les lentilles contiennent des oligosaccharides (sucres tels que le raffinose (3-5%), le stachyose et les pentosanes) qui peuvent causer des malaises abdominaux ou gastriques et augmenter la flatulence lorsqu’ils sont consommés de façon excessive. . Lorsque les lentilles pénètrent dans le tube digestif, elles échappent à la digestion dans l’intestin et fermentent dans le gros intestin, créant ainsi plus de gaz. Le trempage des lentilles dans l’eau pendant la nuit peut réduire la présence de ces sucres. Les lentilles contiennent également une certaine quantité de saponine qui peut perturber l’absorption d’autres nutriments.
Comment acheter, stocker et consommer
Avant d’acheter des lentilles à déguster comme repas, il est préférable de vérifier ces conseils ci-dessous:
- Achetez des lentilles que vous souhaitez utiliser et choisissez les bonnes variétés de lentilles en fonction de votre recette de cuisine car toutes les variétés de lentilles ont des caractéristiques et des goûts différents
- Si vous achetez des lentilles en conserve mieux vérifier les ingrédients et assurez-vous qu’il ne contient pas de substance nocive comme le BPA
- Lentilles séchées est couramment utilisé dans de nombreux autres types de plats tels que le curry, sauté, soupe et etc. Égyptien regard lentilles comme aliment de base et c’est l’un des ingrédients importants du plat populaire koshari.
- Ne pas oublier de laver la lentille avant utilisation
- Faire cuire les lentilles pendant environ 10 à 40 minutes et jusqu’à ce que la peau ou la carcasse soit enlevée
- Les lentilles peuvent également être écrasées et transformées dans de nombreux types d’aliments.
Si vous hésitez encore à propos de la lentille, essayez-la pour une fois. Il peut remplacer la viande dans un plat et le rendre plus sain. Les avantages pour la santé de lentilles peuvent être considérés comme une bonne raison pour commencer à profiter de lentilles et obtenir un corps plus sain.