14 Avantages éprouvés pour la santé de la viande de cerf (chevreuil)

Le bon de cette nourriture est faible en sodium. C’est aussi une bonne source de vitamine B6, de thiamine, de riboflavine, de zinc et de phosphore, et une très bonne source de protéines, de niacine et de vitamine B12. Mais, le mauvais de cette nourriture est riche en gras saturés et en cholestérol.

Avantages pour la santé des chevreuils

La viande de chevreuil contient des protéines et du fer à haute teneur en calories aussi faibles que bénéfiques pour la santé. Si nous consommons 4 onces de gibier tous les jours, nous remplissons environ 28,2% à 68,5% des besoins quotidiens en protéines et en fer. L’approvisionnement régulier en fer est très bon pour les femmes enceintes et au milieu de la menstruation. Pour plus d’informations, dans 4 onces de venaison a seulement contient environ 179 calories et 1,4 grammes de graisse. derrière la sensation se sent différent des autres viandes, les avantages de la venaison peuvent également être ressentis, y compris:

1. Réduire les niveaux de testostérone

Pour les hommes qui ont un problème de poids ou qui ont un taux de cholestérol supérieur à la normale, manger du mouton ou du boeuf peut être un dilemme grave. D’une part, vous avez besoin de protéines, de graisses et de cholestérol provenant de la viande, mais plus vous mangez, plus votre taux de cholestérol et votre taux de graisse dans l’abdomen sont élevés. Une étude de l’Université de l’Utah a révélé que les graisses excessives peuvent réduire considérablement les niveaux de testostérone. Donc, la viande la plus sûre pour vous, Venison est plus faible en gras et en cholestérol bas. En outre, la teneur en protéines est également élevée, de sorte que le cerf pourrait influer sur la formation de vos muscles.

2. Prévenir l’homocystéine

Venison est également connu comme une source de vitamine B 12 et B 6, qui ont besoin d’urgence pour prévenir l’émergence de l’homocystéine. On sait que des niveaux élevés d’homocystéine dans le corps peuvent endommager les vaisseaux sanguins, contribuant au développement et à la progression de l’athérosclérose, du diabète, des maladies cardiaques et du risque accru de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

L’homocystéine est également associée à l’ostéoporose. Une étude récente a montré que l’ostéoporose est plus souvent subie par les femmes dont l’apport en vitamine B12 est moindre par rapport à celles ayant un statut normal en B12. La vitamine B12 contribue également à protéger les cellules du côlon contre les effets toxiques cancérigènes, afin de réduire le risque de cancer du côlon.

3-5. Les graisses saturées bénéficient de la venaison

Beaucoup de gens pensaient que les graisses saturées sont vraiment nécessaires parce que les gens pensent que les graisses saturées dans le corps ne déclencheront que des maladies dangereuses, comme le cœur et les accidents vasculaires cérébraux. Fondamentalement, notre corps a besoin d’une certaine quantité de graisse. Alors que dans les limites de la consommation de graisse n’est pas nocive pour la santé (Avantages des graisses saturées).

Pour les personnes en bonne santé, l’apport recommandé de graisses saturées moins de 7% des besoins caloriques quotidiens. Si votre apport calorique quotidien de 2000 calories, l’apport de graisses saturées ne doit pas dépasser 140 calories par jour, ce qui équivaut à 16 grammes de graisses saturées par jour. ce qui signifie que si vos besoins quotidiens en calories en 2000 puis consommer de la viande reste sans danger, car le gibier ne contient que 4g de graisses saturées, et apportera des avantages dans:

• Santé osseuse. Une des fonctions de la graisse saturée peut être ressentie par vos os. Lorsque les niveaux de graisse saturée dans le corps nécessaire, un squelette peut être formé parfaitement. Sans vouloir consommer des aliments qui contiennent des graisses saturées, bien sûr, la santé de vos os serait discutable. Par conséquent, il n’y a aucun mal à prendre certains des aliments qui contiennent des graisses saturées, aussi longtemps que vous consommez en fonction de sa portion.
• Augmente l’immunité du corps. La fonction des graisses saturées mise en évidence par les personnes qui vivent dans les régions polaires. La nourriture peut augmenter la viande immunisée afin qu’ils ne tombent pas facilement malades.
• Protégez les organes importants dans le corps, tels que le foie de l’alcool. Dont l’alcool est l’une des substances qui peuvent mettre votre corps en danger. Lorsque vous consommez des boissons contenant de l’alcool, les organes de votre corps, en particulier le foie, peuvent souffrir d’un trouble. Il existe un bon moyen de protéger votre foie de l’alcool en consommant des aliments qui contiennent des graisses saturées.

Rappelles toi!

Vous pouvez consommer des aliments gras saturés, tant que ce n’est pas trop. Si consommé conformément à la partie de la santé, au lieu de graisses saturées serait bénéfique pour vous.

6. Bon pour le coeur

Nous devrions limiter la consommation de sodium de pas plus de 2300 mg par jour, ce qui équivaut à seulement environ une cuillère à soupe de sel. Cependant, même si une réduction modeste du sel, jusqu’à 300 mg par jour, pourrait conduire à une meilleure santé. en particulier sur le coeur et prévenir les accidents vasculaires cérébraux

À cette fin, évitez les aliments riches en sodium et choisissez des aliments étiquetés «sans sel ajouté» ou «sodium réduit». Assurez-vous de lire attentivement les étiquettes des aliments et choisissez des aliments contenant moins de 5% de l’apport quotidien en sel.

7-14. Le fer bénéficie de la venaison

Le fer est une substance dont le corps a besoin pour la formation de globules rouges et prévient l’anémie. Certainement, il vous sera difficile de mesurer l’adéquation du fer quotidien parce que vous ne pouvez pas mémoriser la teneur en fer de chaque aliment. En outre, malgré le manque de fer peut provoquer une anémie et le corps ne peut pas fonctionner correctement, mais l’excès de fer peut également être nocif pour le corps.

L’exigence en fer dépend du sexe et de l’âge. L’adéquation est recommandée pour:

• Enfants 2-6 ans environ 7 mg / jour,
• 6-12 ans environ 8 mg / jour,
• Homme 12-16 ans environ1 mg / jour, filles 12-16 ans environ 21,4 mg / jour,
• Les mâles adultes environ 5 mg / jour, les femmes adultes en âge de procréer 18,9 mg / jour, la ménopause environ 6,7 mg / jour et la lactation environ 8,7 mg / jour.

Si nous consommons 4 onces de gibier tous les jours, 28,2% à 68,5% des besoins quotidiens en fer seront comblés. Les avantages de fer pour le corps est:

• Comme la myoglobine musculaire. Le fer est essentiel pour le travail musculaire, car le fer est un élément important qui forme la myoglobine musculaire.
• Formation d’hémoglobine (Hb). C’est la fonction principale du fer, formant l’hémoglobine. L’hémoglobine (Hb) est le principal transporteur d’oxygène dans tout le corps et donne la couleur rouge dans les érythrocytes. C’est très important et toujours produit par le corps parce que les humains ont tendance à perdre du sang à cause de diverses causes telles que la destruction des globules rouges parce qu’il a été brisé, par des coupures, des blessures à l’intérieur et à l’extérieur.
• Prévenir l’anémie. L’anémie peut survenir chez une personne qui a une carence en fer. Pour répondre à vos besoins en fer peut l’obtenir de la nourriture que vous consommez sous la forme de viande, de légumes verts ou de fruits secs et de venaison.
• Pour le développement du cerveau. Le fer peut améliorer le développement du cerveau parce que le cerveau utilise environ 20% de l’oxygène du sang.
• Le métabolisme énergétique. Cela implique le processus de la façon dont l’énergie est extraite de la nourriture consommée et ensuite distribuée dans tout le corps.
• Température corporelle. Le fer est un facilitateur essentiel pour réguler la température du corps, pour garder la température du corps permettra des processus enzymatiques et métaboliques.
• Le système enzymatique Le fer est une partie importante de divers systèmes enzymatiques et d’autres importants tels que trouvés dans la myoglobine, le cytochrome et la catalase. Sans fer, les systèmes d’organes seront entravés même s’arrêter complètement.
• Pour les femmes enceintes. Pendant la grossesse, une femme a besoin de plus de fer que d’habitude, cela est dû à une carence en fer pendant la grossesse peut nuire à la mère et l’enfant.

Effets secondaires

Un surdosage en fer déclenchera divers effets secondaires indésirables, notamment:

• Empoisonnement de fer comme: Gag, Diarrhée, Mal de ventre, Sang dans les selles
• La couleur des dents, des lèvres, des paumes et des ongles change
• Problèmes de peau tels que: démangeaisons, éruption cutanée, pâle et en sueur, et enflure de la bouche ou de la gorge
• Problèmes digestifs tels que: nausée, gag, constipation, maux d’estomac et diarrhée
• D’autres effets secondaires comprennent des maux de tête, de la fièvre, des douleurs musculaires et articulaires, des battements cardiaques irréguliers, des caillots sanguins, la perte de cheveux, la somnolence et la faiblesse peuvent également survenir.

Danger de venaison avec un taux élevé de cholestérol

Si vous avez des niveaux élevés de cholestérol. vous devriez éviter de manger de la viande, y compris la venaison. même comparé au bœuf et au mouton, le cholestérol de venaison est parmi les plus bas parmi beaucoup d’autres viandes. Cependant, tout le cholestérol n’est pas mauvais pour le corps. Cependant, seule la catégorie de cholestérol LDL est mauvaise pour le corps. Les limites normales du cholestérol dans le corps est de 160-200 mg.

Tout le monde a du cholestérol dans le sang, où 80% est produit par le corps et 20% par la nourriture. Le cholestérol a produit se compose de deux types, le cholestérol HDL et le cholestérol LDL. Le cholestérol LDL est le mauvais cholestérol, mais le cholestérol HDL est un bon cholestérol, qui a pour fonction de nettoyer le vaisseau sanguin d’un excès de cholestérol LDL. Des niveaux élevés de cholestérol HDL qui est un bon signe le long du cholestérol LDL moins de 150 mg / dl (Lire: avantages pour la santé du homard et avantages pour la santé du foie de poulet).

Pourquoi l’hypercholestérolémie est-elle dangereuse pour nous? Parce que le cholestérol sanguin élevé est l’un des facteurs de risque qui peuvent conduire à un blocage des artères coronaires qui peuvent conduire à une maladie coronarienne et un blocage des vaisseaux sanguins du cerveau qui peuvent provoquer un accident vasculaire cérébral.

Des taux élevés de cholestérol peuvent conduire à:

• Athérosclérose, un rétrécissement ou un durcissement des artères.
• Le risque de maladie coronarienne, anomalies des vaisseaux sanguins qui fournissent le sang et l’oxygène devoir au coeur
• Une crise cardiaque survient lorsque l’apport sanguin et l’oxygène à une zone du muscle cardiaque sont bloqués, généralement par un caillot dans une artère coronaire. Cela provoque l’arrêt du muscle cardiaque.
• Angine, douleur thoracique ou malaise qui survient lorsque le muscle cardiaque ne reçoit pas suffisamment de sang.
• L’AVC survient lorsque des caillots sanguins ou veineux dans les artères interrompent l’écoulement du sang vers la région du cerveau. Peut également se produire des vaisseaux sanguins éclatés, de sorte que les cellules du cerveau commencent à mourir.

Comment servir la venaison

Nous parlerons de Comment cuisiner des venaisons saines. Voici certaines choses que vous devriez considérer afin de rester sain pour la consommation:

• Séparer la graisse. La graisse est généralement attachée à la venaison, boeuf séparé afin d’être en bonne santé. Comment séparer la graisse de la viande de cerf est assez facile, vous venez de couper l’extérieur de la viande est blanche car il est gros.
• Pour consommer la venaison sainement, vous devriez utiliser moins d’huile et de beurre car les deux augmenteront les niveaux de graisse. La cuisson utilise des méthodes comme la cuisson à la vapeur, bouillie, cuite à la vapeur, cuite au four ou d’autres méthodes de cuisson qui n’utilisent pas trop d’huile. Avec la viande de gibier transformée, vous resterez en bonne santé pour votre consommation.
• Choisissez des morceaux de boeuf. La viande de cerf rouge est riche en fer, acides gras, protéines, zinc, le sélénium est bénéfique pour la santé de votre corps. Évitez de manger du gibier sur les parties qui contiennent beaucoup de graisse, comme les abats, la peau et les côtes.
• Utilisez peu de sodium. Le sodium fait partie du sel, n’utilisez pas trop de sodium car il augmentera le débit et la pression sanguine qui peuvent faire de l’hypertension. Nous vous recommandons d’utiliser des marinades d’herbes, d’épices ou d’arômes d’agrumes qui rendront votre bœuf traité plus tentant.