L’inflammation chronique et la maladie du foie sont liées dans un cercle vicieux. La fonction hépatique diminuée augmente les niveaux de toxines et de protéines inflammatoires dans la circulation, ce qui provoque d’autres dommages au foie, en particulier la fibrose (accumulation excessive de tissu cicatriciel) – non seulement dans le foie, mais dans tout le corps.
Cette spirale dévastatrice de dégâts était autrefois considérée comme irréversible. Mais de nouvelles recherches montrent que vous pouvez intercepter cette destruction au niveau cellulaire, et aider à réparer et régénérer nos organes les plus vitaux.
En réduisant l’inflammation chronique, en augmentant l’activité antioxydante et en soutenant la santé du tissu hépatique, vous pouvez aider à inverser le tissu cicatriciel «permanent» dans le foie et d’autres organes, et aider à optimiser la fonction des organes. Ce sont quelques-uns des secrets de la vitalité à long terme.
Aliments pour garder votre foie en bonne santé
Le fondement du soutien anti-inflammatoire – et la santé globale – est votre régime alimentaire. Pour les bienfaits du foie, mettez l’accent sur des aliments entiers non transformés, principalement des légumes verts et des aliments riches en fibres qui détoxifient naturellement votre corps et réduisent les composés inflammatoires. Les aliments entiers riches en nutriments procurent à vos systèmes le soutien antioxydant et nutritionnel nécessaire pour fonctionner efficacement.
Les légumes crucifères comme le brocoli, le chou et le chou frisé soutiennent la santé de votre foie en aidant à promouvoir la désintoxication, l’immunité et l’équilibre hormonal. Les légumes qui aident à neutraliser l’acidité dans le corps et à réduire l’inflammation comprennent l’avocat, le céleri, le concombre et les épinards cuits. Les aliments riches en fibres, y compris le son de riz, le lin, les graines de chia et le psyllium, aident à éliminer les toxines du tube digestif, soulageant ainsi la pression exercée sur le foie.
Les champignons médicinaux culinaires sont également de bons aliments détox et anti-inflammatoires. Ils aident à équilibrer l’immunité, éliminer les toxines et fournir une abondance d’antioxydants et de nutriments importants. Je recommande particulièrement les variétés shitake et maitake.
D’un autre côté, certains aliments provoquent une inflammation et altèrent la fonction des organes. Pour un foie et une santé globale optimaux, ces aliments doivent être évités: