Saviez-vous que 100 g de tomates séchées au soleil peuvent contenir jusqu’à 9,1 mg de fer? L’apport quotidien recommandé en fer pour les adultes est de 18 mg (pour les enfants, il est de 10 mg). Cela signifie que les tomates séchées au soleil peuvent fournir 50 pour cent de votre fer pour la journée.
Même si les tomates séchées au soleil sont un aliment relativement pratique et peuvent être trouvées dans la plupart des magasins ou même faites à la maison, les manger tous les jours peut être un peu trop. Heureusement, toute forme de tomate – fraîche, cuite, mijotée, en conserve ou autre – est une source relativement élevée de fer. Bon appétit!
Les tomates sont également riches en divers antioxydants, en particulier le lycopène, qui favorise une belle peau radieuse et des organes sains.
2. Abricots séchés
Les abricots secs ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi une excellente source de fer et d’antioxydants.
Chaque 100 g d’abricot séché contient plus de 50% des besoins quotidiens en fer.
Les abricots frais peuvent être désaltérants en été, mais les abricots secs sont un moyen rentable d’obtenir ce fruit riche en fer toute l’année, car ils se conservent plus longtemps et peuvent être stockés pendant plusieurs mois. Ils sont riches en fibres, ce qui signifie que leur sucre est libéré progressivement dans le sang et contribue à maintenir un niveau de sucre dans le sang stable.
3. Raisins secs
Les raisins secs ne sont que des raisins secs. Le mot “raisin” vient du mot latin racemus, qui signifie “un groupe de baies.” Les raisins secs sont assez communs, et ont plus de fer que beaucoup d’autres fruits.
Chaque 1/2 tasse de raisins contient 1,6 mg de fer.
La source
4. Kakis
Un grand fruit à savourer en hiver comme en été, c’est dommage que les kakis ne soient pas plus populaires. Le nom signifie “nourriture des dieux”. Ces fruits de couleur orange ressemblent à des tomates. Les kakis sont très populaires au Japon, où ils sont le fruit national et aimé pour leurs antioxydants, haute teneur en vitamine C, en fer et autres nutriments.
5. Mulberries
Les mûres viennent en trois couleurs: rouge, blanc et noir. Vénéré comme le dernier superaliment, les mûres ont été saluées par le Dr Oz sur son spectacle. Non seulement ils sont parfaits pour les diabétiques, mais ils sont également riches en fer, ce qui en fait de grands fruits pour les anémiques et ceux qui cherchent à augmenter leur taux d’hémoglobine.
Chaque 100 g de mûres contient 1,8 mg de fer.
En Chine, le mûrier est salué comme «l’arbre de la vie». Il y a des utilisations médicales importantes pour ses feuilles, son écorce, ses fruits et ses racines. Les mûres sont un excellent fruit à ajouter à votre régime alimentaire riche en fer, car elles sont délicieuses et peuvent être utilisées séchées ou fraîches pour garnir un dessert ou pour préparer l’avoine matinale.
Les symptômes de la carence en fer
1. Être fatigué tout le temps.
2. Lent développement physique et mental chez les enfants.
3. Mauvaise performance à l’école pour les enfants.
4. Langue enflammée (Glossitis).
5. Problèmes dans la régulation de la température corporelle appropriée.
6. Mauvais système immunitaire.
6. Dates
Le symbole national de l’Arabie saoudite, les dates représentent la vitalité et la croissance. Ce fruit intensément sucré est plein d’énergie et très nourrissant. Les dates sont sans cholestérol et faible en gras. Ils sont recommandés pour les femmes enceintes ainsi que pour les femmes qui accouchent, car leurs nutriments et leur énergie peuvent fournir à la femme enceinte de l’endurance et de la force. Les dates fournissent également d’amples sources de fer, ce qui augmente le taux d’hémoglobine dans le sang.
Chaque tasse de dattes (250 g) contient 3 mg de fer.
Remarque: La plupart des médecins recommandent aux diabétiques d’éviter de manger à cause de leur teneur naturellement élevée en sucre.
7. Groseilles
Il existe de nombreux types de groseilles, mais le type le plus commun sont les baies rouges ou noires acidulées qui sont utilisées pour préparer des confitures et des gelées. Bien qu’ils soient généralement utilisés pour les condiments, ces fruits plutôt minuscules ne doivent pas être sous-estimés: ils contiennent un niveau élevé de densité nutritive et de fer. Les raisins de Corinthe séchés sont encore plus riches en nutriments que les frais.
Les groseilles peuvent contenir jusqu’à 1 mg de fer par 100 g.
8. Prunes
Les pruneaux sont juste des prunes séchées, soit naturellement au soleil, soit par un processus de déshydratation. Ils sont de couleur noire et ont une apparence extérieure ridée. La teneur élevée en fibres des pruneaux secs peut parfois les rendre difficiles à manger. Si c’est le cas pour vous, il suffit de les tremper toute la nuit et profiter du lendemain matin. Ne pas jeter l’eau! Il contient aussi ses propres nutriments bénéfiques! Ajoutez-le à votre jus de fruit ou smoothie, ou buvez-le seul.
Chaque 100 g de pruneaux contient 9 pour cent de l’apport quotidien en fer recommandé.
9. Graines de grenade
Dans de nombreux pays, les grenades sont les fruits les plus recommandés pour toutes les maladies liées au sang, y compris la carence en fer ou l’anémie.
L’un des aliments les plus anciens connus de l’homme, on dit aussi que les grenades stimulent la fertilité et font monter les libidos rassis.
Des composés récemment découverts dans les grenades appelées punicalagines se sont avérés extrêmement bénéfiques pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Les grenades aident également à combattre la dépression et sont un excellent aliment à ajouter à votre alimentation quotidienne, que vous soyez déficient en fer ou non.
10. Pastèque
Fruit d’été rafraîchissant, le melon d’eau est constitué à 90% d’eau mais il est également riche en nutriments, dont le fer! Il a également des niveaux élevés de vitamine C, qui aident le corps à absorber le fer plus rapidement et plus efficacement.
Lisez maintenant sur les légumes riches en fer:
- Légumes riches en fer: sources de fer pour les végétariens … Bien que les fruits offrent de délicieuses options pour ajouter du fer dans votre alimentation quotidienne, les légumes contiennent généralement plus de fer. Par exemple, 100 g de oseille ajouteront plus de 12 mg de fer à votre alimentation, soit 67% de la valeur quotidienne d’un adulte.