Une des raisons pour lesquelles le miel est tellement meilleur, c’est parce que c’est un sucre plus complexe. Cela signifie que votre corps doit le décomposer, il devra dépenser beaucoup plus d’énergie. Cela signifie que votre corps est laissé à traiter avec beaucoup moins de calories.
Le miel contient également des oligo-éléments – minéraux et vitamines – recueillis par les abeilles lorsque vous voyagez d’une plante à l’autre. Parce que le miel n’est pas traité, ces nutriments peuvent réellement vous bénéficier nutritionnellement. Et les bénéfices cliniques du miel montent.
Le miel cru appliqué topiquement sur la peau provoque la guérison et est maintenant accepté comme traitement standard en tant qu’agent antibactérien topique pour traiter les plaies, les brûlures et les ulcères de la peau dans de nombreux hôpitaux.
La substance sucrée et collante a été observée pour réduire l’inflammation, l’enflure et la douleur; agir comme un débridement efficace; permettre aux bandages d’être retirés sans douleur et en toute sécurité, ce qui est bénéfique pour la repousse des tissus; et produisent une cicatrisation rapide avec des cicatrices minimes.
En fait, dans de nombreux cas, le miel s’est avéré supérieur aux antibiotiques et à la thérapie antiseptique en travaillant sur des lésions infectées qui ne répondaient pas aux traitements antibiotiques et antiseptiques standard. Une étude publiée à la Cochrane Library en 2012 a montré que le miel peut favoriser une guérison plus rapide des brûlures légères ou modérées que les pansements réguliers.
Il semble que le miel aide à augmenter la vitesse de croissance des tissus et l’élimination des tissus morts autour de la plaie.
Cela ne devrait pas être surprenant puisque les propriétés anti-microbiennes du miel ont été documentées dans les plus anciennes littératures médicales du monde et sont maintenant reconnues dans les revues médicales modernes.
Alors faites-vous une énorme faveur. Gardez du miel naturel à portée de main pour satisfaire votre dent sucrée.
Je garde dans mon garde-manger un pot de miel de Manuka cru et organique, car il contient des niveaux élevés de méthylglyoxal, l’antimicrobien qui protège contre les infections et les rhumes. Mais vraiment, tout miel foncé est bon. Le “Journal of Apicultural Research” a trouvé que le miel foncé a moins d’eau et plus d’antioxydants que le miel de couleur claire.
C’est aussi une bonne idée d’acheter du miel produit localement. Il contiendra des spores de pollen ramassées par les abeilles à partir de plantes locales. Selon le journal “Archives internationales de l’allergie et de l’immunologie”, cela peut augmenter votre immunité aux allergies induites localement en construisant votre immunité naturelle contre eux.
Une astuce pour acheter du miel pur et pur que vous n’apprendrez pas des fabricants de miel est de regarder le niveau HMF (Hydroxymethylfurfural). Miel avec trop de HMF peut signifier qu’il est adultéré avec des sucres inversés – à savoir le sucre blanc ou le fructose.
Ces sucres transformés sont chauffés avec de l’acide, et l’industrie les appelle alors des «sucres inversés». Le chauffage crée du HMF. Les aliments contenant du sucre ajouté ou des sirops de maïs à haute teneur en fructose peuvent avoir des niveaux de HMF allant jusqu’à 1 000 mg / kg. Recherchez un miel foncé avec moins de 100 mg / kg de HMF.