Ghormeh Sabzi utilise le curcuma comme l’un de ses assaisonnements. Le pigment jaune du curcuma est connu sous le nom de curcumine. Cette substance a un rôle important en tant que propriétés anti-inflammatoires. Outre le curcuma, le persil a également un effet anti-inflammatoire. Cela rend Ghormeh Sabzi peut être consommé pour la personne qui a des maladies inflammatoires telles que l’arthrite pour soulager la douleur articulaire.
Augmentez l’appétit.
Ghormeh Sabzi peut augmenter votre appétit non seulement en raison de son goût délicieux, mais aussi en raison de son assaisonnement au curcuma. Le curcuma libère certaines substances qui donnent un signal pour augmenter l’appétit et prévenir l’indigestion. C’est la meilleure formule pour vous qui voulez gagner du poids.
Construire un bon système immunitaire.
Ghormeh Sabzi contient une teneur élevée en vitamine C, ce qui permet au système immunitaire de rester fort. Cette vitamine C peut être trouvée dans le persil comme ingrédient principal de ce plat.
Système nerveux.
Ghormeh Sabzi a de la vitamine B12 de persil qui est bon pour le système nerveux. La vitamine B12 aide le système nerveux à rester détendu et peut également guérir rapidement s’il y a des dommages au système nerveux.
Pression artérielle normale
Persil dans le Ghormeh Sabzi contient de l’acide folique qui est bon comme tonique pour le cœur. Avec une bonne contraction, le cœur peut pomper le sang de manière efficace afin que la tension artérielle normale soit atteinte.
Anti-cancerAgent
Il y avait une étude qui indique que le persil a une huile essentielle qui peut inhiber la croissance de la tumeur. Il fait de Ghormeh Sabzi un aliment chimioprotecteur, ce qui signifie que Ghormeh Sabzi peut prévenir les maladies cancéreuses, de sorte que vous n’avez pas besoin de subir une chimiothérapie.
Protégez votre vision.
Ghormeh Sabzi est une bonne source de vitamine A. Cette vitamine peut être trouvée dans les ingrédients de persil et de poireau. La vitamine A garde vos yeux en santé. Il améliore la vue et prévient l’œil de la cécité.
Sang sain
Les poireaux et les coriandres, les ingrédients principaux de Ghormeh Sabzi sont une excellente source de vitamine K. Comme nous le savons, la vitamine K joue un rôle important dans l’arrêt du saignement, donc manger le Ghormeh Sabzi en quantité suffisante peut aider le processus de guérison des saignements indésirables .
Bonne digestion.
Tous les ingrédients d’herbe de Ghormeh Sabzi ont de grandes fibres diététiques qui sont bonnes pour le système digestif. La nourriture peut être bien absorbée et le mouvement péristaltique de l’intestin peut fonctionner efficacement.
Os renforcé.
Le persil, les feuilles de fenugrec et les poireaux sont une riche source de calcium et de magnésium. Ce sont les principaux ingrédients du Ghormeh Sabzi qui sont essentiels pour la santé des os. Le calcium et le magnésium aident à transformer la vitamine D en sa forme active pour renforcer les os.
Prévenir l’anémie.
En raison de sa teneur en fer, les poireaux, les coriandres et les feuilles de fenugrec peuvent également aider à prévenir l’anémie, en particulier l’anémie ferriprive. Ces feuilles à Ghormeh Sabzi sont également riches en vitamine C, ce qui permet une meilleure absorption du fer dans le corps.
Si vous voulez faire Ghormeh Sabzi, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- 2 lb d’agneau ou de bœuf
- 3 oz de persil
- 3 oz de poireaux
- 3 oz de fenugrec
- 12 citrons séchés persans
- Haricots de 12 oz
- 2½ c. À thé de curcuma
- ½ g de safran
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- ½ oignon
- 1½ tasse d’eau
- Faire cuire à la vapeur ou faire bouillir les haricots jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
- Faire tremper la viande dans l’eau froide, égoutter, puis rincer.
- Ajouter ½ cuillère à thé d’huile et faire frire la viande pendant 5 minutes, la recouvrir d’eau et faire bouillir avec ½ oignon.
- Faire tremper le safran dans l’eau chaude.
- Trempez les herbes si elles sont séchées.
- Égoutter la viande et l’ajouter à l’herbe sauté.
- Ajouter les haricots, le bouillon, les citrons et 1 tasse d’eau à l’intérieur du sauté.
- Faites-les cuire à feu vif jusqu’à ébullition, puis réduisez la chaleur au niveau moyen-bas.
- Goûtez le plat et donnez une correction de saveur si nécessaire.
- Le plat sain de Ghormeh Sabzi est prêt à manger.
Voici 11 avantages pour la santé de Ghormeh Sabzi. N’oubliez pas de consommer ce plat en quantité appropriée car la surconsommation de Ghormeh Sabzi peut vous apporter un taux élevé de cholestérol à partir de son agneau ou de son bœuf qui est généralement cuit ensemble. Gardez votre corps toujours en santé.