À la suite de la transformation du soja, le tofu contient des protéines végétales, car il a une composition complète en acides aminés (jusqu’à 8 acides aminés) et est considéré comme ayant une digestibilité élevée (de 85% à 98%). Comparé à d’autres sources de nourriture, le contenu nutritionnel du tofu est toujours inférieur à celui de l’œuf, de la viande et du poisson. Cependant, avec des prix relativement moins élevés, les gens ont tendance à préférer consommer du tofu comme substitut aux aliments protéinés pour répondre à leurs besoins nutritionnels.
Le tofu a différents types de valeur nutritive, tels que les protéines, les graisses, les glucides, les calories et les minéraux, le phosphore, les vitamines du complexe B, le potassium et le calcium. Et surtout, avec une teneur d’environ 80% d’acides gras insaturés, le tofu ne contient pas de cholestérol, donc il est sans danger pour la santé cardiaque. En fait, parce que la teneur en glucides et en calories est faible, le tofu est un menu de régime hypocalorique.
Les faits de nutrition en 100gr de tofu
- Énergie (kl) 6
- Eau (g) 86,7
- Protéine (g) 7,9
- Graisse (g) 4.1
- Glucides (g) 0,4
- Fibre (g) 0,1
- Abu (g) 0,9
- Calcium (mg) 150
- Fer (mg) 0,2
- Vitamine B1 (mg) 0,04
- Vitamine B2 (mg) 0,02
- Niacine (mg) 0,4
En plus d’être bien connu en Indonésie et dans certains pays d’Asie, le tofu lui-même est devenu un aliment typique consommé par les Chinois. En Chine, il est connu sous le nom de doufu. Alors que les Japonais et certains autres pays reconnaissent le tofu comme du tofu. Nom Le tofu est généralement connu des personnes qui vivent en Indonésie, en Malaisie et en Thaïlande.
De cet article, vous saurez:
Les avantages du tofu pour la santé, la beauté, pendant la grossesse et pour le bétail. Lisez attentivement, car cela peut vous être utile. Continuons à lire!
Avantages pour la santé du tofu
Avec un contenu nutritionnel assez complet, le tofu possède plusieurs propriétés bénéfiques pour la santé.
Réduire le risque de maladie cardiaque
L’une des causes de la maladie cardiaque est un taux élevé de cholestérol. En général, les niveaux de cholestérol ont augmenté en raison de la consommation d’aliments contenant de la graisse et du cholestérol comme la viande. Le tofu est faible en cholestérol, et le cholestérol peut même réduire le cholestérol dans le tofu frit. Mais vous feriez mieux de ne pas faire frire le tofu car la teneur en matière grasse n’est pas trop faible.
Ressources énergétiques
Le tofu est une bonne source de fer. Chaque 100 grammes de tofu fournit 30% des besoins quotidiens. Le fer de tofu avec l’hémoglobine dans le corps aidera le processus de rotation et la libération d’oxygène à l’ensemble du corps, puis génère une nouvelle énergie. Le tofu contient également 10% de corps en cuivre. Ces minéraux sont les besoins de votre corps pour le fer peut être bien travaillé dans les globules rouges.
Faible cholestérol
Les taux élevés de cholestérol sont une cause de maladies cardiaques. Beaucoup de gens essaient d’éviter le genre d’aliments gras, tels que l’huile de cuisson ou de la graisse est largement utilisée dans la famille des repas. Le tofu peut réduire le taux de cholestérol dans le corps parce que le tofu absorbera l’huile et d’autres fluides qui s’accumulent dans le corps et peuvent causer des maladies. Comparé à la viande comme le boeuf, le tofu a un faible niveau d’acides gras saturés que les niveaux d’acides gras insaturés. Le tofu est également une bonne source de lécithine et d’acide linoléique, qui aide le métabolisme du corps et le taux de cholestérol stocké dans le corps.
Réduire le risque de cancer
Le tofu contient des composés d’isoflavones qui peuvent aider à réduire le risque de cancer. Les isoflavones sont des substances courantes dans les aliments transformés à base de soja. Les isoflavones sont souvent appelés phytoestrogènes. Cette substance est un type de flavonoïdes qui protègent le corps contre les toxines.
Basé sur la recherche sur le cancer, la teneur en isoflavones dans le tofu peut non seulement aider à prévenir le cancer du sein, mais ralentit également le processus de vieillissement chez les femmes. Les isoflavones sont également très efficaces pour abaisser le mauvais cholestérol.
Prévenir l’ostéoporose
À côté de cela, le tofu peut être une riche source de calcium qui aide à protéger nos os contre la perte osseuse, la faiblesse, la polyarthrite rhumatoïde et l’ostéoporose. La recherche suggère également que les isoflavones dans la nourriture de soja peuvent renforcer la densité osseuse.
Aider les patients diabétiques ayant des problèmes rénaux
Le diabète peut causer des complications, dont l’insuffisance rénale. Une étude a montré que tous les hommes qui ont reçu un diagnostic de maladie rénale associée au diabète, ont constaté que les protéines de soja peuvent réduire jusqu’à 10 pour cent des protéines présentes dans l’urine.
Prévenir la ménopause
Le contenu du soja, qui est l’ingrédient principal de la fabrication de Tofu, est constitué d’isoflavones qui peuvent imiter les œstrogènes. Il sera donc très utile pendant la pré-ménopause où le corps a tendance à souffrir d’un déséquilibre œstrogénique.
Les isoflavones aident également les femmes à ressentir des bouffées de chaleur pendant la ménopause. De plus, grâce à la forte teneur en calcium du tofu, il contribue indirectement à minimiser le risque de perte osseuse lors de la ménopause.
Le tofu a une teneur élevée en protéines
Le corps humain a besoin de protéines pour fonctionner correctement. La protéine est non seulement obtenue à partir de la viande, beaucoup de protéines végétales, pouvons-nous être comme le tofu. Les végétariens peuvent obtenir la bonne quantité de protéines de tofu, ou de produits de soja et d’autres légumes. Le tofu contient également des acides aminés nécessaires pour une santé optimale. Manger de la viande rouge peut avoir des implications sur la santé qui peuvent causer diverses maladies. Cependant, en consommant du tofu, ces conditions peuvent être évitées.
Sources de protéines pour les personnes souffrant de goutte
La recherche montre que le tofu est une bonne source de protéines, en particulier pour les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde ou de la goutte qui ont des niveaux élevés d’acide urique. Cependant, les personnes souffrant de rhumatisme goutteux Tofu ne devraient pas être consommées en excès et les résultats d’autres fèves de soja traitées.
Aide à maintenir la santé des os
Le tofu est également très efficace pour aider à maintenir la santé des os parce que le tofu est riche en potassium et en calcium qui jouent un rôle important dans le soutien de la formation osseuse. Le tofu peut aider à prévenir les maladies osseuses telles que la faiblesse des os et l’ostéoporose si vous consommez régulièrement
Les résultats d’études pharmacologiques menées par J. Chen ont affirmé que les isoflavones contenues dans le tofu peuvent agir comme un potentiel anticancéreux pour tuer les cellules tumorales qui causent l’ostéosarcome des maladies osseuses. Cependant, ces propriétés doivent encore être étudiées plus avant.
Vous aider à perdre du poids
Pour ceux d’entre vous qui ont des problèmes de poids, le tofu peut être une alternative à vos collations. Le tofu peut être un régime faible en calories pour la teneur en glucides et faible en calories. Bien que le régime alimentaire, vous pouvez toujours répondre à vos besoins en protéines de tofu comestible.
Le tofu est très approprié pour le régime car il est riche en protéines végétales qui peuvent donner l’effet de plus complète plus longtemps afin que vous n’ayez pas faim. En outre, vous pouvez également transformer le tofu en une collation saine pour remplacer une collation qui n’est pas bonne pour votre santé.
Aide la production de cellules sanguines
Parce que le tofu est riche en fer et en cuivre, c’est pourquoi le tofu peut aider à rendre votre sang plus sain. Alors que le fer est la partie principale de l’hémoglobine qui aide à la production d’énergie et libère l’oxygène dans le corps.
Cependant, l’hémoglobine ne peut pas être faite sans cuivre et parce que le tofu contient du fer riche et du cuivre, ce qui peut aider à fournir de l’oxygène à l’organisme et vous faire sentir plus énergique et en bonne santé.
Bienfaits de la beauté du tofu
Aidez la croissance des cheveux
La kératine est un type de protéine dont vos cheveux ont besoin. Parce que le tofu est très riche en protéines, ce qui le rend extrêmement utile dans la croissance des cheveux, ce qui le rend plus sain.
Vous n’avez pas besoin de dépenser beaucoup d’argent en utilisant des produits capillaires ou au salon pour la croissance et l’entretien. Vous avez seulement besoin de consommer du tofu pour obtenir des cheveux sains.
Bon pour la peau
Le tofu aide à maintenir l’élasticité de la peau, ce qui aide à retarder le processus de vieillissement. Outre les autres avantages du tofu pour la peau, le tofu peut également resserrer vos muscles qui s’affaissent en raison de l’âge. La teneur en minéraux, vitamines et protéines du tofu devient un élément important pour nourrir la peau.
Votre peau peut également obtenir le bénéfice du masque de tofu qui peut être fait en écrasant le tofu dans une pâte et l’appliquer sur votre visage.
Avantages de manger du tofu pendant la grossesse
La source d’énergie pour les femmes enceintes
Le tofu est riche en manganèse, le cuivre et le fer devraient être exigés par votre corps de femme enceinte. Le cuivre et le fer jouent un rôle dans la synthèse de l’hémoglobine dans votre corps et constituent également une bonne source d’énergie.
Aide au développement des os de bébé
Le tofu est abondant en calcium, ce qui favorise le développement des os chez les bébés à naître. 4 onces de tofu contient 10% des besoins quotidiens.
Prévenir les caillots de sang chez les femmes enceintes
Le tofu est une source de nourriture riche en acides gras. Les acides gras oméga-3 aident à prévenir les caillots sanguins et à empêcher le cholestérol de colmater vos artères.
Avantages de tofu pour le bétail
Pâte pour l’alimentation des bovins
L’utilisation du tofu est très efficace dans la viande bovine, ce qui rend le gain de poids plus rapide. En plus d’accélérer la croissance, il peut atteindre 53% du poids des bovins vivants. Il est généralement mélangé avec du son de riz par l’eau et encore mieux s’il est mélangé avec du manioc qui a été dans le compte alors l’augmentation ou la croissance sera optimisée. Le tofu est une source facile de protéines qui se dégradent dans le taux de dégradation du rumen de 9,8% par heure et la vitesse moyenne de production nette de N-ammoniac s’élève à 0,677 mM par heure. L’utilisation de protéines de tofu devrait être plus élevée lorsqu’elles sont protégées contre la dégradation dans le rumen
Tranches de tofu pour nourrir les chèvres
Utilisation du tofu est très efficace sur le gain de poids de la chèvre sera plus rapide et aussi les poils de chèvre plus brillants et lisses. La croissance de la posture du corps est également plus rapide. Avec l’apport nutritionnel du tofu, la production de viande ou l’amélioration de la répétition du lait de chèvre.
Nourrir les lapins
La lie de tofu pour nourrir les lapins a également un poids considérable et une taille optimale. Spécialement pour la viande de lapin, la viande qui est produite est beaucoup, elle devient aussi plus de fourrure brillante et nourrit des traitements plus pratiques. En outre, il n’y a pas d’effets secondaires de l’utilisation du tofu.
Comme le mélange Duck Feed
Sur la lie, l’administration de canard peut se concentrer à la place, en plus de faibles prix, le tofu accélère également la croissance du canard qui produit également de la viande et des œufs.
- A s Supplément alimentaire à la caille
Au début de la période de croissance, la croissance des cailles est si rapide. Ainsi, à l’âge de 6 semaines, la caille atteint 90-95% du poids corporel du sexe adulte. La caille a été donnée avec un ratio allant jusqu’à 20% de niveau de protéine, l’énergie métabolisable (2900 kcal / kg) fournira la production, la fertilité et l’éclosabilité optimale comparé à ceux qui veulent un rationnement à différents niveaux.
Donner de la pulpe jusqu’à 10% n’affecte pas la palatabilité de l’aliment et ne perd pas de poids. Les fraîcheurs, la palatabilité et les niveaux d’énergie dans le régime alimentaire déterminent la quantité de nourriture consommée. Les oeufs ont été produits, indépendamment du poids augmente avec le parent d’âge.
Effets Négatifs du Tofu en Général et pendant la Grossesse
Manger trop de nourriture n’est pas bon pour vous, et cela vaut aussi pour le tofu. Malgré les nombreux avantages, vous pouvez éprouver des effets négatifs si vous consommez trop de Tofu. Ces effets négatifs sont:
- Problèmes de thyroïde. Le tofu s’est avéré contenir des produits chimiques qui ne sont pas bons pour la glande thyroïde. Cela rend les gens qui ont des problèmes de santé ne sont pas autorisés à manger du tofu ou des aliments dérivés du soja.
- Hormone masculine perturbatrice de la santé. Les isoflavones contenues dans le tofu peuvent augmenter l’hormone œstrogène dans le système hormonal. Cette hormone n’est certainement pas bonne pour les hommes car ils interfèrent avec le système hormonal.
- Le tofu est un aliment transformé qui peut causer le cancer. Le tofu est des aliments transformés dérivés du soja et a été ajouté quelques conservateurs dans son traitement. Le cancer est causé par des matières nocives pour le corps, y compris celles contenues dans le tofu.
Voici quelques effets secondaires que vous devez considérer si vous mangez trop de Tofu pendant la grossesse:
- Le tofu contient des isoflavones. Il tend à perturber la thyroïde et causer des anomalies pendant la grossesse.
- Trop consommer le tofu peut augmenter le risque de cancer du sein.
Cependant, gardez à l’esprit que vous ne souffrirez d’un effet négatif que si vous consommez trop de Tofu. S’il est consommé en quantités normales, alors le tofu est la nourriture idéale pour les femmes enceintes!
» Grossesse »