Le varech norvégien ou connu sous le nom d’algues norvégiennes ou d’algues brunes est l’un des produits de base importants en Norvège de nos jours. L’algue brune ou le varech norvégien vit dans un océan propre, non pollué et frais qui en fait l’un des meilleurs produits d’algues au monde. Le varech norvégien appartient à la plante Algae qui vit dans le monde marin. Les algues sont un large groupe de plantes marines ou d’organismes photosynthétiques qui ont de nombreuses similitudes avec les plantes vertes qui vivent sur le sol. Les algues ont une longue histoire et sont présentes sur la terre depuis très longtemps. Il y a seulement 50000 espèces d’algues qui se répandent dans le monde entier mais elles font partie d’un groupe d’organismes avec une grande diversité de nos jours.
L’algue brune de l’Atlantique ou le varech norvégien est récolté dans la mer et il est facile à récolter car il n’a pas de racine contrairement à la plante verte qui vit au sol. Le varech se nourrit d’un processus osmotique et le différencie des autres types de plantes. Les kelps norvégiens sont classés en classe d’algues brunes ou Phaeophyceae et ils sont constitués de plusieurs espèces telles que Fucales, y compris Ascophyllum nodosum, Pelvetia canaliculata, et Laminariales qui comprennent Laminaria digitata, Laminaria hyperborea, Saccharina latissima et Alaria esculenta.
Le varech norvégien est connu comme le légume de l’océan. Ils poussent dans le «sol» riche du plancher océanique et le rendent abondant avec des nutriments qui seront bénéfiques pour le corps humain. Le varech lui-même a été utilisé par de nombreuses personnes dans différentes cultures depuis longtemps ou plus de milliers d’années. L’histoire a mentionné que les anciens Chinois, Grecs, Romains, Irlandais et Japonais ont utilisé le varech ou les algues pour leur consommation quotidienne, il y a longtemps.
Apports nutritionnels
Le varech norvégien est une plante simple qui absorbe les nutriments directement de l’eau de mer à travers toute leur surface corporelle. Ces nutriments comprennent des minéraux et d’autres oligo-éléments qui seront convertis en une forme de nutriment qui est facilement absorbée par les corps humains. Le varech contient un excellent niveau de nutriments essentiels et environ 60 minéraux dont fer, potassium, calcium, magnésium, phosphore, sodium, soufre, chlore naturel, sodium, zinc, sélénium, manganèse, nickel, cuivre et cobalt.
Le varech brun est aussi une variété d’algues qui sont de bonnes sources de caroténoïdes que l’on appelle pro-vitamine A et vitamine C. Il contient également de la vitamine B2, B3, et de la vitamine D, E et K. Tout varech, y compris le varech norvégien est soluble fibres et contiennent un taux élevé d’acides gras essentiels. Cependant, une chose qui rend le varech norvégien comme super nourriture est la teneur élevée en iode.
Avantages pour la santé du varech norvégien
Les avantages de varech norvégien contient de nombreux éléments nutritifs qui peuvent garder la santé de votre corps et il est important de maintenir certaines fonctions du corps. Voici les avantages du varech norvégien que vous ne devriez pas manquer de savoir
1. Maintenir une digestion saine
Varech norvégien ou d’algues contiennent des fibres alimentaires sous la forme d’acide alginique. L’acide alginique ou alginate est une substance dans le varech qui peut garder la plante reste forte et peut résister à l’onde océanique. Cette substance donne des avantages à l’intestin humain en nourrissant la paroi de la digestion et en augmentant l’absorption des nutriments. La fibre dans le varech norvégien peut également diminuer l’inflammation causée par Helicobacter pylori. Helicobacter pylory est une bactérie commune qui peut causer l’ulcère à l’intérieur du tube digestif en particulier l’intestin. Une étude a prouvé que le varech norvégien agit également comme un aliment probiotique qui peut favoriser la croissance de bonnes bactéries qui vivent à l’intérieur du côlon humain.
2. Combattre l’inflammation
L’algue brune ou le varech norvégien contient une substance appelée fucoidans. Cette substance est une molécule complexe qui peut affecter le corps humain, en particulier dans la réponse inflammatoire. Fucoidans est un type de polysaccharides sulfatés qui peuvent favoriser la réponse immunomodulatrice et inhiber l’inflammation se propageant à l’intérieur du corps. Cette substance réduit également l’état pro-inflammatoire efficace pour réduire la douleur due à l’inflammation.
3. Traiter l’arthrite
En raison de sa capacité à combattre l’inflammation, le varech norvégien est recommandé pour être consommé par les personnes qui souffrent d’arthrite. L’arthrite est une condition de douleur sévère sur les articulations qui causent l’inflammation et l’accumulation d’acide urique dans les articulations. L’arthrite est également un type de maladie auto-immune qui a peu de chances de se rétablir, mais qui peut être bien traitée pour que les symptômes ne dérangent pas le patient.
4. Soulager la constipation
Riche en fibres, le varech norvégien est un aliment super pour soulager et éliminer la constipation. Comme nous savons que la constipation est un problème commun qui se produisent dans le système de digestion et rend les gens difficiles à éliminer les déchets digestifs ou les fèces. La teneur en fibres du varech norvégien peut favoriser des selles saines et faciliter le passage du côlon pendant le processus de défécation.
5. Prévenir le cancer
Outre la teneur en fibres et en minéraux, le varech norvégien est également riche en vitamine C qui est connu comme un puissant antioxydant pour prévenir les dommages à l’ADN qui conduisent au cancer. Une étude a prouvé que les femmes japonaises qui consomment régulièrement du varech ont un risque de souffrir de cancer du sein comparativement à celles qui ne comprennent pas le varech dans leur alimentation. C’est pourquoi les Japonais ne souffrent guère de cancer puisqu’ils aiment consommer du varech avec leurs sushis.
6. Traiter les troubles menstruels
On pense que le varech norvégien efficace dans le traitement des troubles menstruels et autres problèmes de reproduction, y compris chez les hommes. Selon l’étude, la teneur en minéraux et les propriétés anti-inflammatoires du varech norvégien peuvent réduire la douleur pendant la période des règles ainsi que promouvoir la bonne humeur et traiter l’humeur.
7. Maintenir une peau saine
L’algue, en particulier le varech norvégien, est célèbre pour ses produits de beauté. Les avantages des algues sur la peau humaine ont été prouvés par de nombreuses études. Varech norvégien contient du silicium naturel qui peut garder la fermeté de la peau et l’empêcher de se plisser ainsi que l’affaissement de la peau. Donc, si vous voulez avoir une peau jeune et belle, vous pouvez commencer à consommer le varech norvégien à partir d’aujourd’hui.
8. Nourrir l’ongle
Non seulement nourrit la peau avec beaucoup de nutriments, le varech norvégien est efficace pour garder un ongle en bonne santé et le faire briller. Le silicium ainsi que la teneur en soufre et en calcium du varech norvégien aident à nourrir les ongles des doigts et à les rendre adorables.
9. Promouvoir des cheveux sains
La teneur en silicium dans le varech norvégien peut nourrir les racines des cheveux et favoriser la croissance des cheveux en bonne santé. Les personnes qui consomment régulièrement des algues ou du varech ont tendance à avoir une meilleure croissance des cheveux et à éviter la calvitie.
10. Maintenir la glande thyroïde saine
Celui-ci est l’un des avantages importants du varech norvégien. L’algue ou le varech norvégien contient un taux élevé d’iode nécessaire à l’organisme pour nourrir la glande thyroïde. La glande thyroïde elle-même est une glande importante dans le corps qui contrôle le métabolisme et la croissance du corps. Le manque d’iode peut provoquer une hypothyroïdie et causer plusieurs problèmes de santé.
11. Abaisser la pression artérielle
La présence de potassium dans le varech norvégien sera bénéfique aux personnes souffrant d’hypertension ou d’hypertension artérielle. Le potassium est un minéral important qui peut maintenir un rythme cardiaque normal et maintenir la pression artérielle à un niveau normal.
12. Prévenir alzheimer
Varech norvégien contiennent une substance appelée phlorotannins qui peuvent garder la fonction cellulaire saine, y compris les cellules du cerveau. La teneur en phlorotannins du varech norvégien agit comme un antioxydant qui peut empêcher le corps de développer un stress oxydatif ou des dommages à l’ADN associés à certaines maladies, y compris la maladie d’Alzheimer.
13. Prévenir le diabète
Le varech norvégien contient du mannitol qui est adsorbé passivement par le tractus digestif et
Il pénètre dans la circulation sanguine à un rythme plus lent que le glucose et n’entraîne pas d’augmentation du taux de sucre dans le sang. Le mannitol peut aider le corps à maintenir un taux de sucre sanguin normal et à nous empêcher de développer un diabète, en particulier le diabète de type 2.
14. Améliorer la vision
Varech norvégien contient des caretonoïdes que l’on appelle la provitamine A. Dans le corps, la provitamine A sera convertie en vitamine A qui est nécessaire pour garder les yeux en bonne santé et améliorer la vision.
15. Gardez des os solides
Pour garder des os solides, nous devons consommer du calcium tous les jours et le varech norvégien est l’une des meilleures sources de calcium. Le calcium contenu dans le varech norvégien sera facilement absorbé par les os et contribuera à maintenir la densité osseuse, de sorte qu’il ne sera pas facile de développer l’ostéoporose chez les personnes âgées.
16. Prévenir l’anémie
L’anémie est une condition de mauvais transport d’oxygène et de nutriments due au manque de globules rouges et de fer. Le fer est un minéral important qui devient la partie de l’hémoglobine ou des protéines des globules rouges qui lient l’oxygène et les nutriments. Le manque de fer peut causer l’anémie. Le varech norvégien est une excellente source de fer et il aidera les globules rouges dans le transport de l’oxygène et des nutriments qui seront efficaces dans la prévention de l’anémie.
17. Aide au poids perdu
Varech norvégien contient des fibres alimentaires riches qui peuvent être bénéfiques en perte de poids. La fibre vous fera vous sentir plus longtemps et évitera d’avoir faim souvent. De nombreux fabricants ont fait du varech comme l’un des ingrédients dans les produits de perte de poids de nos jours.
Effet secondaire et astuces pour consommer
Il n’y a pas de cas grave signalé après la consommation de varech norvégien ou d’algues, mais une consommation excessive peut déclencher un problème de santé, y compris une réaction allergique. Les personnes qui sont allergiques à l’iode devraient éviter de consommer du varech ainsi que ceux qui ont des problèmes de maladie thyroïdienne devraient consulter le médecin pour consommer le varech norvégien ou un supplément d’algues. Les femmes enceintes et allaitantes devraient également consulter le médecin avant d’inclure le varech dans leur alimentation. Voici quelques conseils faciles à consommer et inclure le varech norvégien ou les algues dans notre alimentation:
- Achetez une bonne qualité de varech norvégien vendu et emballé dans le magasin
- Il y a plusieurs façons d’apprécier le varech. Vous pouvez choisir toutes les variantes d’aliments qui contiennent du varech, il peut être en poudre ou en varech sec
- Faire un shake avec de la poudre de varech et vous pouvez le mélanger avec n’importe quelle boisson comme le lait pour créer des smoothies sains
- Pour consommer du varech norvégien ou des algues, il suffit de les saupoudrer sur votre salade, vos ragoûts, votre omelette, votre riz ou encore de les emballer dans des sushis.
Ce sont les avantages du varech norvégien que vous n’avez peut-être pas réalisé. L’algue ou le varech n’est pas seulement un emballage sur votre plat de sushi, mais c’est un repas important qui peut nourrir votre corps et vous donner de nombreux avantages pour la santé.