Dans le cas où vous ne savez pas, le régime céto exige que vous réduisiez significativement les glucides dans votre alimentation et les remplacer par des graisses. En faisant cela, vous mettez votre corps dans un état métabolique appelé cétose, où il commence à se nourrir de cétones (dérivées de la graisse) au lieu de glucose (dérivé de glucides).
Fondamentalement, en empêchant votre corps de se tourner vers le glucose pour l’énergie, les chercheurs de cette dernière étude ont constaté que le régime céto active une protéine qui supprime les gènes inflammatoires.
Dans l’étude, les chercheurs ont essayé d’imiter le régime céto en activant cette protéine et en supprimant ces gènes inflammatoires en utilisant un composé qu’ils espèrent éventuellement transformer en un médicament. Ils veulent permettre aux gens de profiter des avantages du régime céto sans avoir à le suivre … parce que le régime céto est dur …
Le régime cétogène standard comprend environ 75% de matières grasses, 20% de protéines et 5% de glucides. Le régime alimentaire «sain» typique se compose d’environ 45 à 65% de glucides, de 20 à 35% de matières grasses et de 10 à 35% de protéines. Donc c’est une grosse différence …
Devriez-vous aller ceto?
Maintenant, le régime céto n’est pas pour tout le monde. C’est assez restrictif, ce qui signifie que c’est aussi difficile à suivre. Une fois que vous l’essayez, vous pouvez tomber amoureux de ce que vous ressentez, ce qui pourrait vous rendre la tâche plus facile.
Mais la vérité est, la plupart d’entre nous ne vont pas suivre le régime céto dans sa forme complète. Heureusement, il existe différentes versions que vous pouvez suivre. Une version moins extrême est un peu similaire au jeûne intermittent …
C’est ce qu’on appelle le régime cétonique cyclique, et il implique de suivre le régime cétogène pendant cinq jours et aller à haute teneur en glucides pendant deux jours.
Vous pouvez également essayer une diète plus modérée riche en graisses et faible en glucides, le régime Atkins ou un régime méditerranéen à faible teneur en glucides. Ma collègue Margaret Cantwell ne jure que par son régime préféré – le paléo – parce qu’elle évite la seule nourriture qui vous vieillit à plus d’un titre.
Vous ne passerez pas forcément à la cétose avec ces régimes, ce qui signifie que vous n’en ressentirez pas exactement les mêmes avantages. Mais couper les glucides et manger beaucoup de graisses saines a été démontré maintes et maintes fois pour avoir autant d’avantages pour votre corps et votre cerveau, donc ça vaut le coup d’essayer!
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Sources:
- Comment les régimes cétogènes freinent l’inflammation – MedicalXpress. Récupéré le 25 septembre 2017.
- Shen, et al. “L’état bioénergétique régule les réponses inflammatoires innées à travers le co-répresseur transcriptionnel CtBP.” – Nature Communications, 2017.