Durian, Pour certaines personnes, cela semblait non seulement si inhabituel, mais l’existence même du fruit devenait une controverse majeure. Les bienfaits pour la santé du durian comme meilleurs fruits booster d’énergie ne sont pas encore connus dans le monde entier. Comme un fruit poussant sur un arbre, le durian peut être considéré comme grand ou même énorme en taille, étant donné que le fruit lui-même peut atteindre 30 centimètres (12 pouces) de long et 15 centimètres (6 pouces) de diamètre, Durian est originaire de Malaisie et Indonésie.
Ayant son nom dérivé du langage malaisien-indonésien local, “Duri” qui signifie “spike (s)” avec le suffixe “-an” qui conclut la signification du nom comme “avoir beaucoup de pointes”. Cette appellation ne vient cependant pas de nulle part, mais plutôt de l’image de dépit de l’extérieur du fruit lui-même, qui a beaucoup de pointes. Il est désigné par les habitants comme “le roi des fruits”. Durian est également largement connu pour ses fortes odeurs, pour certaines personnes, une bouche alléchante. C’est un fruit que vous détestez ou que vous aimez. Mais si vous plongez dans son délice vous aurez probablement du mal à être hors de ce goût addictif.
Les graines de Durian ont été considérées comme un morceau de déchets naturels.
Mais, en contradiction avec ce que la plupart des gens croient qu’une telle graine est inutile, elle a en réalité beaucoup de valeur nutritive et d’utilisabilité cachée dans sa nature de rumeur hostile.
Il contient une forte teneur en amidon. L’amidon est un hydrate de carbone de forme complexe. La plupart d’entre vous doivent avoir été familiers avec les glucides dans votre alimentation quotidienne. Les glucides contribuent le plus à notre principale source d’énergie. L’amidon est un type de composé qui est classé comme riche en énergie, ce qui entraîne le remplissage de notre estomac beaucoup plus longtemps que tout autre type de glucides. Bien qu’il y ait eu beaucoup d’idées fausses répandues sur l’engraissement de l’amidon, ce n’est pas l’amidon qui nous a fait grossir, mais plutôt la surconsommation de calories, quelle que soit la source. Étant riches en amidon, de nombreux technologues alimentaires et scientifiques considèrent les graines de durian comme un candidat potentiel pour beaucoup d’autres substituts alimentaires.
Il contient des fibres. Toujours lié au point 1. La nourriture féculente transporte généralement des fibres, ce qui est bon pour votre digestion et pourrait vous sauver de la constipation et d’autres problèmes digestifs. La fibre fonctionnera bien avec la nourriture de probiotics qui contribue également beaucoup au maintien d’un bon système digestif sain.
Il est dans le marché comme l’un de vos délicieux choix de collations Bien que, il est communément connu que les graines de durian sont toxiques tout en mangées crues, il offre une délicieuse friandises lorsqu’il est cuit de la bonne façon. Il est généralement trouvé sous forme de puces dans le magasin. Malheureusement, pour les gens qui vivent dans les pays occidentaux, il peut être difficile d’en trouver un. Mais si vous êtes chanceux, vous pouvez le trouver dans la section des produits importés du magasin / du marché.
Il contient beaucoup de bonnes huiles essentielles. Le contenu gras en soi, n’a pas l’air très engageant pour certains. La chair des fruits durian (aril) contient beaucoup de graisses. Bien que ce ne soit pas suffisant, les graines sont également riches en graisses. Bien, ne soyez pas éteint par les graisses. Beaucoup de gens évitent les graisses parce que beaucoup de gens pensent que les graisses n’apportent que de mauvaises nouvelles à la santé, comme l’obésité, l’athérosclérose (généralement lorsque vous avez un taux de cholestérol élevé) et d’autres complications comme l’hypertension, la stéatose hépatique et les maladies cardiaques. Mais ce qui est méconnu par les roturiers, c’est qu’il y a deux types de gras (pour le dire en termes plus simples), un bon gras et un mauvais gras. Tandis que les mauvaises graisses (telles que les graisses saturées) ne s’empilent que dans notre foie alors qu’elles surchargent la capacité. Les bons gras ont d’autres avantages tels que la liaison des radicaux libres qui se promène dans notre corps tout en luttant contre les mauvaises graisses. En fait, une alimentation saine exige que vous ayez plus de 50 bonnes graisses (HDL), alors que vous devriez garder un oeil pour abaisser votre LDL à moins de 200. Alors que les bons gras proviennent généralement de plantes comme l’avocat et certains poissons, les graines de durian offrir une source de graisse aussi. L’huile de poisson par exemple, est largement connue pour ces mêmes propriétés. On suggère à beaucoup de patients ayant un mauvais problème de cholestérol de le considérer comme une source de bon cholestérol (Alerte santé: prenez-le avec modération.) Tout ce qui est excessif n’a jamais été bon pour la santé.)
Comme colle pour coller les matériaux de construction ou les appareils électroménagers. Lorsqu’elles sont transformées en pâte, en raison de leur nature collante, les graines de durian peuvent être utilisées comme colle pour coller des matériaux de construction ou des appareils électroménagers.
Graines de durian séchées pour mélange de comprimés.
En remplacement de la farine de blé. Avantages de graines de durian également utilisés comme farine de blé et certains pays utilisent déjà cela.
Graine de durian modifiée comme adsorbant pour l’élimination du colorant rouge de méthyle des solutions aqueuses.
En tant qu’émulsifiant pour la mayonnaise végétalienne. Typiquement, le jaune d’oeuf a été utilisé comme émulsifiant pour la mayonnaise normale, mais l’extrait de gomme de graines de durian provenant d’une plante a été une alternative très populaire pour le jaune d’oeuf car il n’est pas végétalien.
Informations supplémentaires sur les graines de Durian.
Les graines de Durian sont de nature arrondie ou en forme de coeur. Les couleurs des graines variaient du brun jaunâtre au brun rougeâtre. Le coupable suspecté de substances toxiques contenues dans une graine de durian non cuite est la famille des acides gras de cyclopropène, y compris les acides stomacaux, dihydrosterculic et mavalic. Ces substances, tout en étant toxiques, sont également soupçonnées d’être de nature cancérigène, ce qui est très mauvais. Attributs cancérigènes généralement notés comme le malfaiteur qui provoquent le développement de la maladie cancéreuse plus tard dans la vie. Alors s’il vous plaît, soyez prudent et assurez-vous de consommer des produits de graines de durian cuites ou transformées!
Comment faire de la farine de graines de durian:
Voici quelques conseils et informations pour vous afin que vous puissiez essayer de vous amuser à les faire à la maison!
- Sortez la graine et séparez-la de l’arille (chair des fruits).
- Laver les graines jusqu’à ce qu’elles soient propres.
- Bouilli pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante. Vous pouvez utiliser votre marmite pour contenir l’eau et les graines.
- Une fois l’ébullition terminée, égoutter l’eau.
- Peler la peau de la graine et le sépare de l’intérieur.
- Trancher les graines avec 2 à 3 millimètres d’épaisseur chacune.
- Saupoudré de sel aux tranches.
- Enlever le mucus.
- Ensuite, mélanger et baratter sous l’eau courante jusqu’à ce qu’il mousse.
- Rincez jusqu’à ce que la boue soit réduite et égouttée.
- Cuire le mélange jusqu’à ce qu’il sèche.
- Broyer le mélange séché avec une machine à broyer.
- Tamisez-le pour obtenir la farine de graines de durian.
Comment faire des copeaux de durian:
- Enlever la peau des graines de durian
- Trancher à 2-3 millimètres d’épaisseur.
- Saupoudré de sel (avec modération).
- Mélanger et baratter sous l’eau courante jusqu’à ce qu’il mousse.
- Rincer jusqu’à ce que la boue soit réduite et égouttée.
- Trempez le mélange dans des épices, comme l’ail et le sel.
- Attendez 10 à 15 minutes.
- Les morceaux sont maintenant prêts à être frits
- Frire chacun jusqu’à ce qu’il soit bien cuit
Donc, maintenant vous savez que vous connaissez beaucoup d’avantages et d’utilisations de graines de durian, n’ayez pas peur d’essayer une partie de cette délicatesse et l’ajouter à votre régime!