Quand on parle d’herbes asiatiques et de remède, il n’y a peut-être que des Chinois qui pourraient rivaliser avec les incroyables connaissances des Indiens sur les herbes. La plupart des connaissances des Indiens sur les herbes et les pratiques médicales traditionnelles viennent de l’Ayurveda, un système où toutes les informations sur les herbes médicinales et les pratiques médicales ont été héritées de la génération actuelle de leurs ancêtres qui remontaient à des milliers d’années. Certaines études ont montré que certaines pratiques sont impossibles mais la plupart d’entre elles, en particulier les connaissances sur les plantes indiennes et leurs effets bénéfiques pour la santé, se sont avérées scientifiquement efficaces et ont été utilisées aujourd’hui comme solutions alternatives.
-
Feuilles de coriandre
Quand on parle des herbes indiennes et de leurs bienfaits pour la santé, les feuilles de coriandre doivent être en tête de liste. C’est parce qu’il est très difficile pour vous de trouver une recette de secret culinaire indien sans feuilles de coriandre et graines de coriandre. En outre, il y a beaucoup d’avantages pour la santé des feuilles de coriandre que vous pourriez apporter dans votre assiette. Il est vrai que non seulement les Indiens utilisent les feuilles de coriandre comme herbes et épices, mais la plupart des pays d’Asie, du Moyen-Orient et de la Méditerranée l’utilisent également dans leurs plats habituels.
Les raisons de santé des graines de coriandre et des feuilles de coriandre sont parce que cette plante contient assez de vitamine C et de vitamine A. Par 100 grammes de coriandre pourrait remplir votre apport quotidien de vitamine C jusqu’à 45% et de vitamine A de plus de 100%. En outre, les coriandres contiennent également de puissantes propriétés anti-inflammatoires qui pourraient agir comme anti-rhumatismales et anti-arthritiques.
-
Feuilles de curry
Lorsque vous entrez dans le restaurant indien, le premier arôme unique qui vous accueillera est l’arôme des feuilles de curry. En fait, derrière l’arôme fort et unique des feuilles de curry, il y a beaucoup d’avantages pour la santé des feuilles de curry cachées derrière votre assiette de curry. Eh bien, certaines personnes ne pensent qu’à la saveur de la soupe au curry, mais toutes ne se rendent pas compte à quel point les feuilles de curry peuvent être bénéfiques.
Depuis l’antiquité, curry laves a été utilisé comme plats traditionnels indiens ainsi que le remède à la maison des Indiens en particulier pour traiter des problèmes comme la diarrhée et certains problèmes d’estomac. En outre, selon certaines études, les feuilles de curry contiennent du fer qui est efficace pour traiter l’anémie et les vertiges causés par la carence en fer. Une étude menée à Hyogo au Japon a montré que les feuilles de curry contiennent un puissant antioxydant appelé alcaloïde qui pourrait aider à combattre les radicaux libres et minimiser les effets secondaires de la chimiothérapie.
-
Cannelle de Ceylan
Il existe deux types de cannelle, Cassia cannelle et Ceylan cannelle. La cannelle de Ceylan est l’une des herbes importantes de la médecine traditionnelle indienne. Comparée à la cannelle de Cassia, la cannelle de Ceylan est beaucoup plus précieuse car elle contient plus de propriétés bénéfiques pour la santé humaine. Le nom de Ceylan provient en réalité de l’ancien nom de Sri Lanka, car ce type de cannelle est originaire du Sri Lanka.
Des avantages santé de la cannelle de Ceylan vous pouvez voir que la cannelle Cassia contient de la coumarine dans un dosage étonnamment élevé environ 1200 fois plus élevé que la coumarine trouvée dans la cannelle de Ceylan, cela signifie que vous ne pouvez pas consommer Cassia cannelle à forte dose sans mettre votre rein et votre foie. La cannelle de Ceylan est assez conviviale pour les patients diabétiques, excellente pour le système immunitaire, bonne pour la santé cardiovasculaire et aussi bonne pour les os. Le fait que la saveur de la cannelle de Ceylan est également beaucoup plus savoureuse que la cannelle de Cassia fait que ce type de cannelle est haut dans sa classe.
-
Lotus blanc
Chez les Indiens, le lotus blanc est plus qu’un joli visage, car toutes les parties du lotus blanc contiennent des propriétés médicales bénéfiques pour la santé humaine. De la fleur, les graines, les feuilles jusqu’aux racines pourraient être utilisés comme remède à base de plantes qui a été utilisé par les Indiens depuis des siècles. Donc, ce n’est pas une surprise quand cette fleur gagne le titre de fleur nationale de l’Inde et elle est également utilisée comme symbole de pureté des traditions hindoues et bouddhistes, les deux plus grandes religions en Inde.
Non seulement les Indiens, parmi la liste des herbes chinoises pour la santé, lotus aussi l’une des fleurs utilisées comme remède traditionnel à base de plantes. L’un des avantages pour la santé de la fleur de lotus est de traiter le cholestérol et la glycémie, car il contient des glucides complexes et des fibres alimentaires pour aider à ralentir le processus digestif pour gérer l’absorption du glucose dans le sang. En outre, une étude menée en 2013 lotus blanc contient également des propriétés anti-inflammatoires pour aider à revivre les conditions causées par les inflammations.
-
Basilic
Quand il s’agit d’herbes, le basilic est probablement les feuilles les plus communes trouvées dans la cuisine. La combinaison de l’arôme aromatique et de la saveur savoureuse font du basilic le favori des autres herbes. Le basilic a le nom botanique Ocimum basilicum qui dérive du mot grec qui a la signification littérale «plante royale», ainsi ce n’est pas une surprise quand le basilic gagne aussi le titre en tant que «roi des herbes». Bien que le basilic puisse être trouvé dans tous les pays de ce monde, mais le basilic a été cultivé commercialement pendant plus de 5000 ans en Inde, c’est pourquoi cette plante est considérée comme l’une des herbes indiennes les plus importantes.
Le basilic est assez riche en vitamines et en minéraux, en particulier en vitamine A, en vitamine C et en vitamine K, alors que pour 100 grammes de basilic, vous pouvez obtenir environ 295 potassium et 64 mg de magnésium. Cela signifie, quand on parle des avantages pour la santé du basilic, cette plante est bonne pour la santé cardiovasculaire, car il est riche en potassium et contient peu de sodium. De plus, riche en vitamine K, le basilic prévient également la coagulation sanguine qui pourrait augmenter le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral en optimisant la production de bon cholestérol.
-
Graines de Chia
Les graines de chia ont été bien connues comme secret de beauté par les Indiens. Les graines ont été obtenues à partir de plantes médicinales appelées Salvia hispanica qui provient de la famille de la menthe. Les principales raisons pour lesquelles les graines de chia ont été cultivées commercialement aujourd’hui est parce qu’il est riche en acides gras oméga 3, sortes d’acides que l’on trouve couramment dans les poissons. Donc, pour ceux qui sont allergiques aux fruits de mer pourraient considérer les graines de chia comme la source alternative d’acides gras oméga 3.
Parmi les avantages des graines de chia comme secret de beauté cette herbe est également bien connue pour être efficace dans la perte de poids. C’est parce que les graines de chia sont la grande source de fibres alimentaires qui pourraient aider à optimiser le système digestif afin que les nutriments soient absorbés de manière optimale. En outre, les graines de chia sont aussi la source d’énergie dont vous avez besoin et les combinaisons d’oméga-3, de protéines et de calcium font des graines de chia sont des aliments superbes que vous pouvez ajouter à votre alimentation quotidienne pour améliorer la santé du cholestérol. graines de chia pourrait être une bonne combinaison de régime pour les patients diabétiques.
-
Safran
Le safran est probablement l’herbe la plus chère que l’on puisse trouver sur les marchés, car le safran n’est pas seulement bénéfique pour la santé humaine, mais dans chaque fleur de safran crocus, seulement trois brins de fleurs qui seront dérivés. Bien que selon certaines déclarations historiques, le safran est originaire de Grèce mais actuellement, le safran pourrait être trouvé dans la plupart des régions asiatiques et l’Inde est l’un des pays d’Asie du Sud où le safran est cultivé commercialement.
L’un des avantages du safran pour la santé est que cette herbe est fortement recommandée pour les femmes enceintes car elle contient assez de folate, pour 100 grammes de safran, une femme enceinte peut remplir jusqu’à 23% de l’apport quotidien en folate. De plus, le safran est également rempli de vitamine A, de vitamine B et de vitamine C qui font du safran l’une des super herbes que les Indiens apprécient vraiment.
Donc, ce sont les herbes indiennes et leurs avantages pour la santé, vous devriez savoir et peut-être que vous devriez aussi grandir dans votre cuisine. Les cuisines indiennes étaient bien connues parce qu’elles étaient si riches en épices et en herbes. Eh bien, le fait que ces épices et herbes ne sont pas seulement pour l’amélioration de la saveur, mais aussi pour le bénéfice de la santé, peut-être vous devriez apprendre quelques recettes que vous pourriez ajouter à votre alimentation quotidienne.